© Westend61/Imago Rezept für Zitronentarte: Sie brauchen nur 5 Zutaten Portionen: 12 Stücke (für eine Tarteform mit 26 cm Ø) Backzeit: 30 Minuten Kühlzeit: mind. 2 Stunden Schwierigkeitsgrad: einfach 150 g Mehl 1 Prise Salz 150 g Butter 140 g Zucker 3 Eier 3 Bio-Zitronen So backen Sie die einfache Zitronentarte mit nur wenigen Zutaten Für den Teig verkneten Sie das Mehl (150 g), die Prise Salz und 75 g der Butter mit den Händen. Geben Sie 4 EL kaltes Wasser dazu und kneten Sie weiter, bis ein glatter Teig entsteht. Algen - [ESSEN UND TRINKEN]. Wickeln Sie die Teigkugel in Frischhaltefolie und legen Sie sie für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Tarteform ein und stäuben Sie sie mit Mehl aus. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen Sie den Teig kreisförmig aus, sodass er etwas größer als die Tarteform ist. Heben Sie den Teig vorsichtig in die Form und drücken Sie ihn rundherum an. Blindbacken: Bedecken Sie den Teig mit Backpapier und getrockneten Hülsenfrüchten (z.
Frisch's Seegars Zubereitung 5
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Zutaten
8
Wildfanggarnelen
Saft von 2 Limetten
2
Messerspitzen Ingwerpulver
EL
Olivenöl
120
g
Seegras
20
Kräuterbutter
Knoblauchzehen
1
kleine Chilischote
Filets von 2 Tomaten
Schale Knoblauchkresse
Salz, Pfeffer
Madrascurry
Zubereitung
25 Minuten
ganz einfach
1. Wildfanggarnelen als Schmetterling aufschneiden, den Darm entfernen und mit Limettensaft beträufeln, mit Ingwerpulver bestreuen. 2. Tomaten abziehen, halbieren, Kernhaus entfernen und in Streifen zerteilen. Den geschälten Knoblauch in feine Blättchen schneiden, Chilischote in feine Ringe zerteilen. 3. Öl in der Pfanne erhitzen, Wildfanggarnelen mit der offenen Seite nach unten einlegen, kurz braten, wenden und erneut ca. 2 Minuten weiter braten, herausnehmen und kurz warm stellen. Frisch's seegars zubereitung 5. 4. In der benutzten Pfanne Kräuterbutter hinzufügen, ebenso Chili und Knoblauch, kurz angehen lassen, Seegras hinzufügen, unter wenden leicht braten. Nun die Tomatenstreifen zugeben, kurz durchschwenken, auf Tellern verteilen und die Wildfanggarnelen darauf setzen.