Eins muss dir bei alledem aber klar sein: Egal welchen Proteinshake du trinkst und wie gut dein Timing ist – ohne das richtige Training und die damit verbundenen Trainingsreize wirst du auf dem Weg zum Traumkörper auf der Strecke bleiben. Fitness Blog
Casein Oder Whey Bread
"Mit dem Besten aus der Milch" oder "Milch macht müde Männer munter" sind nur zwei Beispiele aus Werbespots, die die Vorteile von Milch angepriesen haben. Hier erfährst Du, was genau Milcheiweiß ist und wie Du davon profitieren kannst. Milch besteht aus Kohlenhydraten, Fett, Vitaminen, Mineralien - und Eiweiß. Morgens/Abends Casein oder Whey? (Training, Muskelaufbau, Krafttraining). Das Milcheiweiß wiederum setzt sich aus zwei Bestandteilen zusammen, nämlich zu 80% aus Casein und zu 20% aus Molkeneiweiß. Während also reine Milch zwar auch Eiweiß enthält, liefern spezielle Shakes mit Molkeneiweiß oder Casein Eiweiß in konzentrierter Form und enthalten nur noch geringe Mengen an Fett und Kohlenhydraten. Eiweiß ist aus der Sportnahrung nicht mehr wegzudenken, denn es unterstützt nachweislich den Muskelaufbau und den Muskelerhalt und trägt zum Erhalt normaler Knochen bei. Casein Protein entdecken
Casein Protein
Casein macht den Anteil in der Milch aus, der zur Herstellung von Käse genutzt wird – daher auch der Name, der sich aus dem lateinischen Wort für Käse, caseus, ableiten lässt.
Casein Oder Wheb.Ac
Casein (CAS) und Whey Protein (WP) lassen sich ähnlich gut miteinander vergleichen wie etwa auch lang- und kurzkettige Kohlenhydrate. Isst man beispielsweiße zum Frühstück eine Schale Haferflocken werden diese im Vergleich zu einer Schale Cornflakes länger von unserem Verdauungstrakt verarbeitet. Genauso verhält es sich mit Casein und Whey Protein. Studien konnten zeigen, dass WP zwar den Aminosäuren-Gehalt im Blut sehr stark anheben kann, jedoch nur über eine viel kürzere Dauer als dies beim CAS der Fall ist. Milcheiweiß – Casein und Whey: Welches Protein ist besser?. Auf der anderen Seite wiederum kann CAS dafür den Aminosäuren Gehalt im Blut nicht in dem Ausmaße anheben wie WP. Weiterhin konnte gezeigt werden, dass CAS die Fähigkeit besitzt den Proteinabbau des Körpers nach dem Verzehr um 34% zu reduzieren. Bei WP konnte keine Reduktion festgestellt werden. Die Proteinsynthese stieg dafür jedoch stärker nach dem Verzehr des WP an (68% im Vergleich zum CAS mit 31%). Die Frage, was nun besser ist, Whey oder Casein, lässt sich nicht pauschal beantworten.
Casein Oder Whey Recipes
Es hängt immer davon ab wann und für wen und für welches Ziel. Jedoch konnte die Studie für einen speziellen Fall eine konkrete Antwort liefern:
Die Forscher untersuchten dabei den Unterschied von CAS und WP bei gleichzeitigem Krafttraining und einer Kalorienrestriktion. Dabei konnte gezeigt werden, dass der Gewichtsverlust zwar bei allen Probanden gleich groß war, es jedoch Unterschiede gab im Anteil der gewonnenen Muskelmasse nach einer Interventionszeit von 12 Wochen. Die CAS -Gruppe gewann in dem Zeitraum 4kg an Muskelmasse, während die Gruppe die WP supplementierte im Durchschnitt nur 2kg Muskelmasse dazu gewonnen hat. Eiweißpulver - Casein oder Whey? Was, Wie und Warum?. Auch konnte in der CAS-Gruppe ein deutlich höherer Kraftanstieg gemessen werden als bei der WP Gruppe. Als Fazit: Wenn man sich in einer Diät (hier Kalorienrestriktion) befindet, sollte man besser zum Casein greifen anstatt zum Whey – vorausgesetzt das primäre Ziel ist der Gewinn an Muskelmasse und Kraft. Die genannten Eigenschaften der lang anhaltenden, erhöhten Aminosäuren-Konzentration, sowie die Verminderung des Proteinabbaus nach Verzehr, scheinen hier das Casein "besser" wirken zu lassen.
Casein Oder Whey Powder
Dies unterstützt das Muskelwachstum und beschleunigt die Muskelerholung nach dem Training. Aminosäurenprofil
Whey Protein weist eine sehr hohe biologische Wertigkeit auf, da es alle acht essentiellen Aminosäuren – darunter auch die verzweigtkettigen, essentiellen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin (BCAAs) - enthält. Casein oder wheb.ac. BCAAs werden, anders als die übrigen Aminosäuren, direkt in den Muskelzellen verstoffwechselt. Whey Proteinpulver mit seinem hervorragenden Aminosäurenprofil ist daher eine der besten Proteinquellen für Kraftsportler und Bodybuilder. Doch nicht nur Personen aus dem Fitnessbereich können von Whey Protein in Form von Eiweißpulvern profitieren. Auch beim Abnehmen können Eiweißshakes als Mahlzeitenersatz fungieren, da sie zuverlässig satt machen und weniger Kalorien gegenüber einer herkömmlichen Hauptmahlzeit aufweisen. Einnahmezeitpunkt
Whey Protein sollte also am besten direkt nach anstrengenden Trainingseinheiten konsumiert werden, um eine rasche Proteinversorgung der Muskeln zu gewährleisten.
Weitere 40 Minuten später ist dann auch schon wieder alles vorbei – das Protein wurde verstoffwechselt und verarbeitet. Im Gegensatz zu Casein enthält Whey mehr essentielle Aminosäuren – vor allem der höhere Gehalt an Leucin wird oft als Kaufargument genannt. Die wichtigste Funktion von Whey bezieht sich jedoch auf die Proteinsynthese- diese wird durch den schnellen Anstieg des Aminosäurespiegels drastisch erhöht. Casein oder whey powder. Casein Die Gewinnung von Casein funktioniert etwas komplizierter als beim Whey – entweder über feine Filtration oder durch chemische Prozesse. Und auch die Verstoffwechselung im Körper dauert länger als beim Whey. Es dauert etwa drei bis vier Stunden, bis der Aminosäurespiegel im Körper seinen Höchststand erreicht. Einer der Gründe dafür ist das Verhalten des Casein im Magen: Dort gerinnt es und kann somit langsamer verdaut werden. Wie bereits angesprochen ist der Gehalt der essentiellen Aminosäure Leucin im Casein niedrig – diese kann jedoch auch durch spezielle Produkte supplementiert werden.
Als Argument gegen das Casein funktioniert dieser Punkt deshalb nicht. Der Kalziumgehalt ist beim Casein dafür sehr hoch – wer in der Schule aufgepasst hat, der weiß: Genug Kalzium bedeutet gesunde, stabile Knochen. Einen weiteren Punkt, der für das Casein spricht: Wer mit dem Proteinpulver Backen oder Pudding anrühren möchte, sollte besser zum Casein greifen. Es hat eine andere Textur und nimmt mehr Feuchtigkeit auf. Casein oder whey recipes. Durch den langsamen Anstieg des Aminosäurespiegels ist Casein nicht geeignet, um die Proteinsynthese anzuregen. Es setzt dafür am anderen Ende an: Wer Casein zu sich nimmt, verhindert über einen langen Zeitraum den Proteinabbau. Das richtige Timing Die große Frage ist natürlich, wann sich welches Protein denn nun am besten eignet. Pauschal kann man sagen: Da das Whey sehr schnell vom Körper aufgenommen wird, sollte es in Momenten zu sich genommen werden, in denen sofort die Proteinsynthese angekurbelt werden muss. Klingt kompliziert, ist es aber nicht. Grundsätzlich eignet sich Whey Protein nämlich zu zwei Zeitpunkten: Nach dem Training, um dem Körper Baustoff für neue Muskelzellen zur Verfügung zu stellen und katabolen Prozessen (Muskelabbau) entgegenzuwirken.