Leckerer White Chocolate Low Carb Zwetschgenkuchen schnell und einfach gemacht. Der leckere Low Carb Zwetschgen Streuselkuchen ist hat gerade mal 86, 7 Kalorien und 3, 1 Kohlenhydraten pro Stück und ist obendrein absolut "Diät Freundlich". An dieser Stelle sei erwähnt, dass der Clou an diesem Low Carb Zwetschgenkuchen nicht nur die Saftigkeit, sondern auch das weiße Schokoladenaroma im Teig ist. Die im Teig verarbeitete Kakaobutter harmoniert wie ich finde super mit der Zwetschge. Aber versucht selbst 😉
Süßen des Low Carb Zwetschgenkuchens:
Ich verwende am liebsten Erythrit-Gold zum Süßen, da dieser einen angenehm karamelligen Geschmack hat und nicht so kühl wie weißer Erythrit schmeckt. Wusstet ihr, dass Erythrit oder Erythritol ein Zuckeralkohol ist, welcher durch Fermentation von Traubenzucker (Glukose) hergestellt wird. In der Natur kommt es in einigen Obstsorten (z. B. Wassermelone, Weintraube und Birne), Pilzen, fermentierten Lebensmitteln vor. Es ist der einzige Zuckerersatzstoff, der vom Körper nicht verstoffwechselt wird!
Low Carb Zwetschgenkuchen Cookies
Dieser bäckt nun für 50 Minuten bei 160° Celsius. Anstatt der Zwetschgen können für diesen Low Carb Zwetschgen-Blechkuchen auch die etwas größeren Pflaumen verwendet werden. Weitere leckere Low-Carb-Kuchen: Empfehlen Sie uns weiter.
Low Carb Zwetschgenkuchen Pasta
Schneller, saftiger Low Carb Zwetschgen-Blechkuchen Ein Blechkuchen ist ein Evergreen unter den Kuchen und Torten. Dieser Low Carb Zwetschgen-Blechkuchen ist ohne großen Aufwand zubereitet und schmeckt immer. Zutaten für den Boden 200 Gramm Butter | 200 Gramm Mandelmehl | 150 Gramm Xylit/Xucker | 5 Eier | Mark einer Vanilleschote Zutaten für den Belag 300 Gramm Zwetschgen, entkernt und geviertelt | 2 Eiklar
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Butter mit Xucker schaumig rühren, bis die Butter eine weiße Farbe annimmt. Langsam einen Dotter nach dem anderen einrühren. Vanillemark dazumengen und das Mandelmehl unterrühren. Nun vorsichtig den Eischnee unterheben. Die Masse in eine eckige Springform (20 x 30 cm) füllen. Die Zwetschgen darauf verteilen und mit einer Teigkarte schön glatt streichen. Die restlichen Eiklar verquirlen und damit mit einem Pinsel den Kuchen bestreichen.
Low Carb Zwetschgenkuchen Mit Quark
Den Teig in die Backform geben und unter Frischhaltefolie ausrollen, dabei den Rand etwas hochziehen. Anschließend die Mandelblättchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Zwetschgenhälften mit der angeschnittenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen. Den Streuselteig mit den Händen in Streusel zupfen, über den Zwetschgen verteilen und mit Zimt bestäuben. Bei 175 °C Umluft ca. 45 Minuten oder bei Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Erythritol-Puder mit Zimt mischen und über den Kuchen streuen. Kalorien: 256 kcal Kohlenhydrate: 7 g Protein: 9 g Fett: 19 g Ballaststoffe: 9 g
TIPP: Anstelle des Düsseldorfer Stutenbrots könnt ihr auch unsere Backmischung für Unser Mildes, das Mandelbrioche (Teigzubereitung steht auf der Packung) oder das Toastbrot verwenden. Unser Mildes und das Toastbrot muss dann lediglich selber gesüsst werden (wir empfehlen 5 – 10 g Low Carb Süße). Hefeteig in der low carb Küche? Hier erfahrt ihr wie das funktioniert:
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Den Teig in die Backform geben und unter Frischhaltefolie ausrollen, dabei den Rand etwas hochziehen. Anschließend die Mandelblättchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Zwetschgenhälften mit der angeschnittenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen. Den Streuselteig mit den Händen in Streusel zupfen, über den Zwetschgen verteilen und mit Zimt bestäuben. Bei 175 °C Umluft ca. 50 Minuten backen. Erythritol-Puder mit Zimt mischen und über den Kuchen streuen.