pfiffig 4, 27/5 (9)
Gemischter Blattsalat mit Entenbrust à l'Orange
ideal als Zwischengang in einem Menü oder abends als Sommeressen
45 Min. normal (0)
Enten-Confit-Pithivier
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 15. 22
75 Min. pfiffig 4, 17/5 (16)
Asiatische Entensuppe
30 Min. normal 4, 09/5 (9)
Pfannkuchen mit Peking - Entenbrust
Kochkursrezept
45 Min. simpel 4/5 (5)
Karotten - Orangen - Salat mit Ingwer - Vinaigrette und geräucherter Entenbrust
schnell zubereitet, sehr erfrischendes Gericht als Vorspeise oder auch Hauptspeise im Sommer geeignet
20 Min. normal 4/5 (7)
Crème brûlée von der Geflügelleber mit Balsamico - Kirschen
30 Min. Welcher nachtisch passt zu enterprise. pfiffig 4/5 (40)
Ei - auf - Brot
das hässliche junge Entlein unter Spiegeleiern
10 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Gebratene Entenbrust auf lauwarmem Belugalinsen-Granatapfel-Salat
45 Min. normal 3, 75/5 (2)
Thai-Salat mit Entenbrust
20 Min. normal 3, 75/5 (2)
Yam Bped Angun aus Thailand
Sauerscharfer Entensalat mit Trauben
40 Min.
Welcher Nachtisch Passt Zu Ente Die
Aromatisch duftende, knusprig braune Weihnachts Ente mit Knödeln zaubert Lächeln auf die Gesichter Ihrer Gäste. Versuchen Sie unser köstliches Rezept. Foto HLPhoto /
Bewertung: Ø
4, 4
( 990 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zeit
180 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
150 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Gewürze der Gewürzmischung in einem Mörser mischen und zerreiben. Welches Dessert nach einer Ente? | Desserts & Süßspeisen Forum | Chefkoch.de. Falls die Ente tiefgefroren ist, am Abend vorher aus der Truhe nehmen, die Folie entfernen und in eine flache Schale legen, wo die Auftauflüssigkeit ablaufen kann. Nach dem Auftauen den Beutel mit den Innereien entnehmen und entsorgen oder zur Weiterverarbeitung beiseite legen. Eventuell vorhandene Federkiele mit der Pinzette herauszupfen. Bürzeldrüse entfernen. Die Ente kalt abspülen (innen und außen) und trockentupfen und mit der Gewürzmischung außen und innen kräftig einreiben. Die Zutaten für die Füllung vermischen, die Ente damit füllen und zubinden. Auch die Keulen und Flügel festbinden, damit sie beim Braten nicht austrocknen.
• Zum Käse: Individuell, zu Weichkäse kräftige, feurige Rotweine. • Zu halbharten Schimmelkäsesorten leichte Rotweine. • Zum Ziegenkäse trockenen Weißwein, Rosé oder Weißherbst. • Zum Roquefort passt am besten ein St. Emilion. • Zu Schmelzkäse und Frischkäse: Süße Weiß- oder Roséweine. • Zu süßen Nachspeisen: Sekt, Schaumweine, Champagner, Tokayer und natürlich süße weiße Likörweine. • Zu frischen Früchten: Halbtrockener Sekt, Champagner, demi-sec, natürliche süße Weine. • Wozu passt Bier? Salat: helles Weizenbier, helles Lager, Export. • Eintopf: dunkles Lager, Kölsch, Alt. • Gekochter Fisch: helles Weizenbier, helles Lager, Export. • Gebratener Fisch: dunkles Lager, Pils, Alt, Kölsch. • Geflügel: helles Weizenbier, helles Lager, Export, Pils, Kölsch. Welcher nachtisch passt zu ente den. • Meeresfrüchte: Pils, helles Weizenbier, Kölsch, Export. • Braten: Pils, dunkles Lager, Kölsch, Alt, Malztrunk. • Steaks: dunkles Bockbier, Schwarzbier, Pils, Alt, Kölsch. • Wild: Bockbier, Schwarzbier, Alt, dunkles Weizenbier. • Milder Käse: helles Lager, Weizenbier, Export.