Ich hatte ja natürlich noch nichts gegessen, ich war ja auf einem Brunch eingeladen. Da isst man ja nichts vorher, damit dort mehr reinpasst. 😀
Die warme Quiche roch aber einfach zu anbeißen lecker. Ich bin tatsächlich froh dass ich sie bis nach Karlsruhe gebracht habe ohne mit den Fingern schon den knusprigen Rand zu probieren. Quiche mit grünem spargel und fête de la musique. Aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt. Die Quiche hat ganz wunderbar zum Brunch gepasst und wird ganz bald wieder zum Abendessen nachgekocht. Oder vielleicht zum nächsten Brunch – es stehen ja noch einige Freiertage und eventuell der nächste Mädels-Brunch an? Vegetarische Quiche mit grünem Spargel
Zutaten:
Für den Boden:
100Gramm Mehl 150Gramm Dinkelmehl 100Gramm Butter 1 Ei Prise Salz 50ml Wasser
Füllung:
200 Gramm grüner Spargel Kirschtomaten Feta (1 Packung) 2 Schalotten 1-2 Stangen Basilikum
Guss:
150 ml Milch 25 ml Sahne 2 Eier 50 Gramm Frischkäse Salz, Pfeffer, Muskatnuss Parmesan
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Mürbteig verkneten.
Quiche Mit Grünem Spargel Und Feta En
Spargel waschen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3-4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken. Die Tomaten halbieren, Feta klein schneiden, Scharlotten grob hacken. Backofen auf 180° Heißluft vorheizen. Die Quiche-Form (ca. 28 cm Durchmesser) ausbuttern, den Teig mit Mehl ausrollen und die Form damit auslegen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene 10 Minuten vorbacken. Wieder raus nehmen. Das Basilikum waschen und fein schneiden. Für den Guss alle Zutaten verrühren, dabei kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorgebackene Quiche mit den Spargelstücken, den Tomaten- und Fetastücken sowie dem geschnittenen Basilikum belegen und den Guss gleichmäßig darauf gießen. Quiche mit Alufolie bedecken und auf der mittleren Schiene bei ca. 180° Heißluft 30 Minuten backen. Dann die Alufolie entfernen und die Quiche weitere 20 Minuten backen. Spargel-Tarte mit Schafskäse - Rezept mit Bild - kochbar.de. Herausnehmen, 5 Minuten rasten lassen und noch warm servieren. Vorbereitungszeit 20 Min.
Schreib mir, wenn du Fragen hast.
Quiche Mit Grünem Spargel Und Feta 1
1. Zunächst aus Mehl, einer Prise Salz, Butter, 1 Ei und der sauren Sahne einen eine Teig kneten. In Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. 2. In der Zwischenzeit den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Käse und Tomaten würfeln. 3 Eier, Sahne und Milch verrühren und mit Pfeffer und Muskat würzen. 3. Backofen auf 200° vorheizen. Vegetarische Quiche mit grünem Spargel. Den Teig ausrollen und in eine große (28-30 cm) oder zwei kleine (20 cm) gefettet Tarteformen legen, mehrmals mit der Gabel einstechen und ca. 15 Minuten goldbraun vorbacken. 4. Aus dem Ofen nehmen und den vorgebackenen Teig mit Spargel, Tomaten, Oliven, Käse und Basilikum belegen und die Eiermilch darübergießen. Nun wird das Ganze für ca. 40-50 Minuten fertig gebacken
Dafür eignen sich sowohl Holzspieße als auch wiederverwendbare Schaschlickspieße aus Metall. Und so geht's: Die Champignons einfach wie in Methode 1, siehe oben, einölen. Anschließend je 5-6 Pilze auf den Spieß stecken und direkt auf dem Rost grillen. Quiche mit grünem spargel und feta en. Dabei regelmäßiges Wenden nicht vergessen. Für Abwechslung sorgen bunte Gemüsespieße mit Champignons: Ein echter Klassiker ist der Kartoffel-Gemüse-Spieß, der mit einem Dip einfach unschlagbar lecker schmeckt. Gefüllte Champignons grillen Lecker vom Rost: Gefüllte Champignons mit Frischkäse-Feta-Füllung und grünem Pesto, Foto: ShowHeroes Gefüllte Champignons lassen sich am besten in Alufolie oder einer Aluschale grillen. So können sie auf dem Grill garen, ohne dass sie Gefahr laufen, umzukippen und etwas von der kostbaren Füllung zu verlieren. Eine Fülllung, die deine Gäste lieben werden, ist eine leckere Kombination aus Kräuterfrischkäse und Feta, auch grünes Pesto eignet sich hervorragend: Champignons mit einem Stück Küchenpapier abputzen.
Quiche Mit Grünem Spargel Und Fête De La Musique
Schwierigkeitsgrad medium
Arbeitszeit 30 Min
Gesamtzeit 1 Std. 30 Min
Portionen 4 Portionen
Zutaten
Blätterteig
150
g Butter, in kleinen Stücken (1-2 cm), gefroren
g Mehl
60
g Wasser, kalt
¾
TL Salz
Belag und Fertigstellung
2
Stängel Basilikum, abgezupft
3
Stängel Petersilie, abgezupft
200
g Frischkäse
¼
TL Pfeffer
Mehl zum Bearbeiten
500
g Wasser
300
g Spargel, grün, das untere Drittel geschält
g Feta, zerbröselt
1
Eigelb, verquirlt
Radieschen-Öl
135
g Radieschen, halbiert
30
g Rapsöl
TL Zitronensaft
Prise Salz
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3459 kJ /
826 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
68 g
Ballaststoffe
3. 2 g
Gefällt dir, was du siehst? Quiche mit grünem spargel und feta 1. Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Neben dem Grillen von Fleisch, Würstchen und Co. gehört auch das Champignons grillen in den warmen Sommermonaten einfach dazu. Ob direkt auf dem Rost, am Spieß oder gefüllt - wie dir die Pilze mit Röstaroma wirklich immer gelingen, erklären wir dir mit Hilfe unserer drei besten Methoden. Los geht's! Quiche Grüner Spargel Feta Rezepte | Chefkoch. Inhalt
Champignons ohne Alufolie grillen
Champignons vom Spieß grillen
Gefüllte Champignons grillen
Champignons ohne Alufolie grillen Für die wohl einfachste Methode brauchst du nicht mehr als Champignons, Olivenöl und etwas Thymian: Putze die Champignons vorsichtig mit einem Stück Küchenpapier ab. In einer großen Schüssel nun das Öl mit dem gehacktem Thymian vermischen - der sorgt für ein feines Aroma, das den herrlich puren Geschmack der gerösteten Champignons prima unterstreicht. Champignons dazugeben und alles miteinander vermengen, bis die Pilze vollständig eingeölt sind. Lege sie anschließend direkt auf den heißen Rost des Grills. Unter Wenden ca. 5-6 Minuten grillen. Champignons vom Spieß grillen Immer eine leckere und einfache Idee: Champignons vom Spieß grillen, Foto: ShowHeroes Eine sehr variantenreiche Methode, Champignons vom Grill zuzubereiten ist, diese einfach aufzuspießen.