Für den Teig:
3 Äpfel
2 EL Zucker
100 g Mehl
2 Eier
125 ml Milch
1 EL Öl
1 Prise Salz
Außerdem:
Öl zum Ausbacken
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Äpfel schälen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen (wer einen Kerngehäuseentferner hat, kann dies direkt nach dem Schälen tun, bevor die Äpfel in Scheiben
geschnitten werden). Apfelscheiben gleichmäßig mit 2 EL Zucker bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Für den Teig zunächst die Eier trennen. Die Eigelbe zusammen mit dem Mehl, der Milch und 1 EL Öl zu einem dicken Teig verrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz mischen und steif schlagen zu Eischnee. Apfelkuchen im waffeleisen . Der Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, sodass ein lockerer, aber immer noch dicker Teig entsteht. Immer 4 Apfelscheiben gleichzeitig in die Teigschüssel geben und mit Teig bedecken. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlere Stufe erhitzen. Je nachdem, wie groß euere Pfanne ist, könnt ihr nun mehrere Apfelscheiben gleichzeitig aus dem Teig nehmen und in der Pfanne verteilen.
Apfelküchle Im Waffeleisen Test
Anschließend wendet Ihr es und lasst es nochmals 3-4 Minuten backen. Dann gebt Ihr das Apfelküchle auf einen Teller, bestreut es mit Puderzucker und lasst es Euch schmecken! 🙂 Gut dazu schmeckt auch eine Kugel Eis, Vanillesoße oder Apfelmus. Bloglovin || Instagram || Facebook || YouTube || Shop my Closet
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Mehl mit den Eiern, der Milch, dem Zitronensaft und einer Prise Salz zu einem eher dickflüssigen Teig verquirlen. 2. Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Apfelküchle im waffeleisen cloer. Die Apfelringe durch den Teig ziehen und im heißen Fett bei mittlerer Temperatur unter Wenden 5–7 Minuten goldbraun ausbacken. Anschließend auf einen Teller mit Küchenpapier bedeckt legen und im Backofen bei 100 °C (Umluft: 80 °C; Gas: Stufe 1) warm halten. Die übrigen Apfelküchle ebenso nach und nach in Butterschmalz ausbacken. Zum Servieren alle Küchle auf einer Platte anrichten. Den Zimt mit dem Kokosblütenzucker vermischen und darüber streuen. Sofort servieren.