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Also ziemlich unbehauen, dieser Fritz. Die Frage nach einer Speisekarte erübrigt sich hier. Es sei denn, du willst dich hier als dämlicher Tourist outen. Ich frage besser, was es zu essen gibt. Es gibt Spielbacher Wurstplatte und Schnitzel mit Bratkartoffel. Also bestellen wir zur Verwunderung der Einheimischen genau in dieser Reihenfolge. Das Servicemädel schmeisst auch die Küche. Und das dauert. Mindestens eine Stunde oder drei Bocklängen. Oh mein Gott! Als wir das zünftige, gute hausgemachte Essen bekommen, hat auch das Publikum an unserem Tisch gewechselt. Vier junge Kerle und ein Mädel nehmen bei uns Platz. Der Altersdurchschnitt des Tisches sinkt im Nu um 50 Jahre. Auch hier kommen wir ins Gespräch und tauschen noch den einen oder anderen Brauerei-Tipp in der Region aus. Draußen fängt es an zu schneien. Drinnen wird der Kamin nochmals angeschürt. Eine Rauchwolke nebelt uns ein. Spielbacher bier kaufen vinyl und cd. Also wirklich – so muss es früher gewesen sein. Das Mädel mir gegenüber hat bereits innerhalb kürzester Zeit den zweiten Bock.
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Schon seit Jahren liegt mir mein Freund Percy im Ohr, unbedingt mal diese Brauerei mit Wohnzimmerkneipe im Hohenlohischen Spielbach zu besuchen. Und kurz vor dem geplanten Weltuntergang haben wir es getan. Und es wurde eine etwas andere Weihnachtsgeschichte daraus…
Doch eines ist gewiss: Wenn die Welt auch untergegangen wäre – dieser Laden garantiert nicht! Denn hier ist seit über hundert Jahren die Zeit absolut stehen geblieben…
Es ist Donnerstag, der 20. Dezember 2012. Nach 2 1/2 Stunden Fahrt treffen wir um Punkt 19. 30 bei der Goldochsenbrauerei in Spielbach (Landkreis Schwäbisch Hall, unweit von Rothenburg ob der Tauber) ein. Goldochsen Brauerei Spielbach - BierBasis.de. Im Nachbarort Schwarzenbronn sind im Goldenen Ross die Zimmer gebucht. Aber wir haben keine Zeit zu verlieren. Fahren sofort zur Brauerei. Denn die Öffnungszeiten dieser ungewöhnlichen Gaststätte sind limitiert. Um 18 Uhr wird aufgeschlossen – und um 22. 30 Uhr wird zugesperrt. Ohne Ausnahme! Von außen ist der Hof weder als Brauerei noch als Wirtschaft zu erkennen.
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Die 8% machen sich schon bemerkbar. Für das Bier gibt es trotz aller Liebe nur 6 Punkte, weil es sich schon etwas sperrig trinkt. Es kommt aber noch ein Kult- Punkt obendrauf. {{ '2020-10-23 21:03:41' | bbTimeDiff}}
Das kultge Bier aus der kleinen Dorfbrauerei geht farblich schon deutlich in Richtung Bernstein. Der Geruch ist ganz stark malzig, auch im Antrunk überwiegt ganz deutlich der Malzcharakter. Leichte Röstaromen harmonieren mit Noten nach kräftigem Honig. Der Malzkörper ist sehr kräftig, das Bier ist eher schwach gespundet. Auch wenn es in der alten, urigen Brauereiwirtschaft noch ein Stück besser schmeckt, gebe ich sieben Punkte für das Bier und einen obendrauf für den Kultfaktor und in Memoriam Fritz Unbehauen sen. Spielbacher bier kaufen mit. Bier in einer Stadt suchen
Brauereien aus der Region
Goldochsen Brauerei Spiel...
Turmbräu Rothenburg
Rödergasse 1
91541 Rothenburg o. d. Tauber
Franken Bräu Riedbach
Heuchlinger Weg 4
74575 Schrozberg
Landwehr-Bräu
Reichelshofen 31
91628 Steinsfeld
Adlerbrauerei Carl Schmetzer
Reubacher Str.
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Und ich habe mir es fast schon gedacht. Es ist ein Bock! Der legendäre Festbock der Goldochsen-Brauerei, den es nur für kurze Zeit gibt. Mit knapp 8% Alkohol aber ein bisschen zu heftig gegen den Durst. Ich schaue mich um. Alle trinken hier Bock. Es gibt nichts anderes – außer einer anderen Kneipe. Aber das kommt nicht in Frage. Wir freunden uns mit "Manni" an, der uns einige Anekdoten zu dieser Wirtschaft erzählt. Natürlich hatte ich auch schon im Internet recherchiert (allerdings hat der Goldochsen selbstverständlich keine Homepage). Spielbacher bier kaufen in deutschland. Der frühere Wirt Fritz Unbehauen lebt nicht mehr. Er ist hier eine Legende. Denn der hat nicht an jedem sein Bier ausgeschenkt. Da musstest du als Gast schon sympathisch sein. Oder weiblich. Und der Landesregierung im fernen Stuttgart hat er einen Korb gegeben, als die sein Bier auf irgendeinem Empfang ausschenken wollten. Schimpfte auf die Politiker-Elite wie ein Rohrspatz. Kauften die örtlichen Vereine ihr Festbier nicht bei ihm, dann fuhr der Landwirt pünktlich zum Start des Dorffestes erst einmal eine Runde Gülle aus.
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Irgendwie schon eine beängstigende Situation. Was tut man nicht alles für ein gescheites Bier? "Ich möchte eine Kiste Bier kaufen! " Und ich lege nach: "Ich war gestern Abend schon da. Ich bin der Typ mit dem ApfelSherry! " Hoffentlich kann sie sich an mich noch erinnern. Das fällt ja den 50 Jahre jüngeren Mädels manchmal schwer. Sie kann! Und jetzt kommt ihre alles entscheidende Frage: "Haben Sie eine leere Kiste dabei? " Ich antworte wahrheitsgemäss mit "Nein! " Sie fragt: "Bringen Sie die Kiste wieder zurück? " Ich: "Natürlich! " (fragt sich nur wann, denke ich mir). Ich bekomme eine Kiste Hell Spezial zugeteilt und möchte zahlen. Die Seniorchefin sagt den Preis an: "11 Euro! " Ich zahle brav, trage stolz meine Kiste nach draussen und fasse es nicht! Elf euro? Vorwärts in die Vergangenheit : Jürgen Krenzer: Referent, ApfelSherry-Macher, Edelbrauer, Regionalaktivist.. Die alte Dame hat ja noch nicht einmal das Pfand berechnet. Die vertraut echt darauf, das ich die Kiste zurückbringe. So etwas habe ich ja schon lange nicht mehr erlebt. Auf der Rückfahrt erzähle ich Percy diese Geschichte. Er meint, ich hätte es geschafft.
Brauereibesichtigungen und Führungen gibt es hier nicht. Alles irgendwie mystisch…
Egal jetzt. Ich stehe vor so einer alten maroden Türe. Ist dahinter die Brauerei? Ob ich da einfach so rein kann? Ich klopfe vorsichtig an. Keine Reaktion. Ich stosse die Türe vorsichtig auf. Und bin drin. In der Brauerei. Und ich bin schon wieder einen Schritt nach vorne in die Vergangenheit gelaufen! Was ich hier sehe, ist der Wahnsinn. Absolut historisch. Unglaublich. Unkopierbar! Vor mir die Seniorchefin von gestern Abend an der alten mechanischen Abfüllung. Auf einem Hocker sitzend. Links daneben ein junger Bursche, der die Kisten mit einer Handbürste schrubbt. Rechts von ihr der Braugeselle, der für die Bierversorgung der Anlage zuständig ist. Als "Dekoration" des Bildes im Hintergrund die alten Braukessel – von wegen aus Kupfer. Jeder Fotograf hätte seinen Spaß an diesem Motiv. ich lasse meine Kamera lieber stecken. Und gehe mutig auf die Seniorchefin zu. Ich werde von allen dreien beäugt wie ein Eindringling.