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Herkunft Lebensmittel Unterricht Stellen
Ziel der Methode
Die Herkunft unserer Lebensmittel im Unterricht zum Thema machen. Worum geht es
In Zeiten beängstigender Lebensmittelskandale ist den Menschen die Sicherheit und damit die Herkunft von Lebensmitteln immer wichtiger. Auf Grund der geografischen Herkunft, aber auch für Verarbeitung und Vermarktung legen Lebensmittel immer mehr Kilometer zurück. Lebensmitteltransporte sind sehr energieaufwändig, schädigen die Umwelt und beeinflussen indirekt bei frischen Lebensmitteln auch die Qualität. Herkunft Lebensmittel Unterricht | cynust romde. Lebensmitteltransporte
Das ganze Jahr über können wir im Supermarkt aus einem breiten Angebot an verschiedenem Obst und Gemüse wählen. Dieses entspricht aber oft nicht der jeweiligen Jahreszeit und muss über große Entfernungen transportiert werden: Äpfel aus Argentinien, Birnen aus Chile, Marillen und Zwetschken aus Südafrika, Trauben aus Brasilien, Erdbeeren aus Kolumbien… Diese Transporte verbrauchen viel Energie - für Treibstoff, Kühlung etc. Außerdem wird die Luft durch Schadstoffemissionen verschmutzt und Lärm und Verkehrsaufkommen gesteigert.
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Diese Recherchearbeit merkt man " Wo kommt unser Essen her? " an, denn es werden keine einfachen Pauschalantworten gegeben, sondern wirklich detaillierte Erklärungen. Kinder werden in ihren Fragen ernst genommen und ihnen wird auf Augenhöhe geantwortet: Das ist es, was für mich ein gutes Kindersachbuch ausmacht. Herkunft lebensmittel unterricht. Es wird nicht unnötig vereinfacht, verniedlicht oder gar von oben herab erklärt. Wertschätzender Umgang mit Lebensmitteln: Kindgerecht vermittelt
Julia Dürr ist ein wirklich lesenswertes Buch zu einem aktuellen Thema gelungen, das ich für Kindern ab fünf Jahren empfehlen würde. Mit etwas Erklärungen kann man es sicher auch schon Kindern ab vier Jahren vorlesen – und auch Grundschüler werden ihre Freude daran haben, zumal in der Grundschulzeit auch viele dieser Themen im Unterricht behandelt werden und das Buch eine tolle Ergänzung zum Sachunterricht ist. Mir gefällt die Mischung aus Bildern und erklärenden Worten sehr. Ebenfalls klasse: Auch wir Große können noch einiges lernen!
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Für die Bereitstellung von 1 kg Äpfeln aus Südamerika ist 4mal so viel Energie erforderlich wie für einen Apfel aus der Region! Lebensmittel aus der Region
Indem wir Lebensmittel aus regionalen Anbaugebieten - entsprechend der Jahreszeit - bevorzugen, tragen wir zur Verminderung der Transporte bei. Und da Gemüse und Obst voll ausreifen können, schmecken sie auch besser und enthalten mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Auch zu bedenken gilt, dass im Freiland gereiftes Obst und Gemüse weniger Nitrate enthält und weniger Energie in der Herstellung verbraucht als Erzeugnisse aus dem Treibhaus. Woher kommen verarbeitete Lebensmittel
Bei unverarbeiteten Lebensmitteln wie Karotten, Äpfeln und Kartoffeln ist die Herkunft oft leicht nachzuvollziehen. Herkunft lebensmittel unterricht laut urteil auch. Schwieriger ist die Frage bei verarbeiteten Produkten, denn jede einzelne Zutat hat ihre individuelle Herkunft. Zum Beispiel wird ein Brot vom Bäcker hergestellt, doch das Getreide kann aus einer ganz anderen Gegend kommen, wird irgendwo zu Mehl vermahlen.
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Alle Dokumente können Sie hier downloaden. Im Rahmen Ihres Unterrichts können Sie die Materialien auch in veränderter Form verwenden. Poster zu den Wertschöpfungsketten
Welche Wege gehen meine Lebensmittel? Ob regional oder nicht: Die grundlegenden Schritte sind fast immer die gleichen. Auf unseren Postern zur Wertschöpfungskette sehen Schüler*innen welche diese Schritte sind. Die Herkunft der Lebensmittel besprechen | eNu Umweltbildung. Jetzt herunterladen, oder hier für Ihre gesamte Klasse bestellen. *
*Verschicken können wir die Poster leider nur an Berliner oder Brandenburger Schulen. Entstehung der Geschichten
"Rübe" ist ein unserem Logo entsprungener Charakter und besucht die Akteur*innen der Wertschöpfungskette in ihrem Betrieb oder auf ihrem Hof. Beim Thema "Kartoffel" hat Rübe zum Beispiel herausgefunden, wie Kartoffeln angebaut werden, und was danach mit ihnen passiert, bevor sie auf den Tellern in der Schule landen. Alle bisherigen Akteur*innen-Portraits, Spiele, Videos, das Hörspiel "Luise" und weitere Inhalte zu unseren fünf Lebensmittel-Themen finden Sie in unserer Fundgrube.
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Es wird zusätzlich vorgeschlagen, wie eine Auswertung/ Ergebnissicherung stattfinden kann. Die Erarbeitung der meisten Themen soll in Verbindung mit einem Unterrichtsgang (Besuch eines Landwirts, Besuch des Einzelhandels, einer Bäckerei etc. ) erfolgen. Musterbriefe (Elternbriefe), Adressen von Institutionen, Checklisten für die Planung eines Unterrichtsgangs etc. runden das Material ab. Zielgruppe
1. Gesunde Ernährung: Arbeitsblätter und Versuche | Schulguru.de. Klasse
2. Klasse
3. Klasse
4. Klasse
Fächer
fächerübergreifend
Projekttage
Sachkunde
(Werbung/ Buchrezension)
"Wo kommt das Essen her? " Aus dem Supermarkt natürlich! Aber wo kommt das Essen wirklich her? Wie Mohrrüben und Kartoffeln wachsen, können meine Kinder im Garten selber sehen. Aber wo kommt das Gemüse her, das wir im Supermarkt kaufen? Wie erntet man tausende Tomaten? Und wie ist das mit den Eiern? Wie kommt die Milch in den Tetrapak und dann in die Kühlabteilung des Supermarktes? Dass es Kühe sind, die dafür gemolken werden, ist klar. Aber wie werden sie gemolken und was passiert dann mit der Milch? Was ist anders, wenn ein Brötchen vom Bäcker oder aus der großen Backfabrik kommt? Wie kommt die Wurst in die Pelle und wie wird Fisch gezüchtet? Eben diesen Fragen ist Julia Dürr für ihre Kinderbuch " Wo kommt unser Essen her? Herkunft lebensmittel unterricht login. " nachgegangen, das aktuell im Verlag Julius Beltz erschienen ist. Und das auf eine erfrischend realistische Art – ohne zu verniedlichen oder ins Kitschige zu verfallen. Kindgerechtes Sachbuch über die Herkunft von Lebensmitteln
Denn das ist es, was oft passiert, wenn man beispielsweise versucht, Kindern zu erklären, wo die Milch herkommt: Da werden friedlich grasende Kühe auf Almwiesen gezeigt und gut gelaunte Bäuerinnen auf dem Melkschemel.