Mit dem von Eva beschriebenen Sandwichmaterial oder Gusseisen wird man noch am ehesten das Feuer simulieren können. Der Nachteil von Edelstahl ist freilich, dass es schneller anpappt (obwohl Peter ja meint festgestellt zu haben, dass bei den teuren Multiply-Sachen die Oberflächenvergütung der Edelstahlauskleidung irgendwie besser ist und es dort nicht so schnell ansetzt). Schlussendlich bleibt die Frage, was Du im Wok machen willst. Wok für induktionskochplatte testsieger. Der eigentliche Vorteil, den ich im Wok sehe, ist, dass man darin besser pfannenrühren kann als in einem Topf und mehr hineinpasst als in eine Pfanne: Zumindest auf Gas stellt ein 34 cm-Wok schätzungsweise die Bratfläche einer 38er Pfanne zur Verfügung. Macht aber eben eher Sinn, wenn eine Gasflamme drunter ist, weil die den gesamten Wok erhitzt und man nicht auf die Wärmeleitung innerhalb der Wok-Wandung angewiesen ist. Ansonsten kommt der asiatische Geschmack eher von den asiatischen Gewürzen als vom Wok.
Wok Für Induktionskochplatte Doppel
Außerdem brennen die Speisen – ist der Gusseisenwok erst einmal eingebrannt worden – künftig nicht mehr so leicht an wie bei einem Edelstahlwok. Andere Materialien ergeben bei einem Gasherd wenig Sinn und sollten beim Kauf gar nicht erst in die Auswahl gezogen werden. Einsatz auf Glaskeramikkochfeldern Wenn Sie hingegen nur über ein Kochfeld mit Glaskeramik verfügen, werden Sie zwangsweise auf Aluminium oder Aluminium mit ferromagnetischem Boden setzen müssen. Denn nur dieses Material besitzt die nötige Wärmeleitfähigkeit, um einen lediglich am Boden erhitzten Wok auch am Rand noch zu erwärmen. Leider wird aufgrund der fehlenden Wärmespeicherung das Ergebnis nicht so gut ausfallen wie bei einem Gusseisenwok auf dem Gasherd. Doch mit dieser Einschränkung wird man leben müssen. Fusion Induktions-Wok für Herde Backöfen & Kochfelder - 9441893204 | AEG. Echte Freunde der asiatischen Küche würden aber ohnehin stets von den beschichteten Aluminiumwoks und Glaskeramikkochfeldern abraten. Beschichtet oder unbeschichtet – das ist bei Woks keine Frage! Ein nahezu perfektes Bratergebnis erhalten Sie nur in einem unbeschichteten, gut eingebrannten Wok.
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Artikelnummer: 61121 /
Wok-Aufsatz für Bohner Induktionskochfeld, Set besteht aus Ringaufsatz (passend für Bohner Induktionskochfeld) und einer Wok-Pfanne mit Holzstiel, 36 cm im Durchmesser, Fassungsvermögen 4 Liter
Beschreibung
Bewertung:
Produkt 61121
Mietpreis brutto 41, 65 EUR / ohne MwSt. 35, 00 EUR
Zu Ihrer Information:
Die angegebenen Mietpreise verstehen sich pro Artikel und einem Zeitraum von 1 bis 3 Tagen. Die Mietwaren können wahlweise selbst abgeholt und zurückgebracht werden (Hannover-Langenhagen). Alternativ können sie gegen Aufpreis auch geliefert sowie auf- und abgebaut werden. Die Transportkosten richten sich nach dem Lieferort. Kochen mit dem Wok - Induktionskochfeld autark. Werden die Mietwaren für einen längeren Zeitraum benötigt, erstellen wir gern ein individuelles Angebot.
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Das Wichtigste auf einen Blick:
in Kombination mit einem Gasherd ist ein Wok aus Stahl oder Gusseisen zu empfehlen
setzen Sie bei Ceranfeldern auf Woks aus Aluminium
Woks aus Edelstahl sind nicht optimal
Gusseisen-Wok von Skeppshult. (Bild:) Um die Zubereitung asiatischer Speisen so authentisch wie möglich zu gestalten, setzen immer mehr Hobby-Köche auf den klassischen Wok. Allerdings ist es gar nicht so einfach, einen "echten" Wok zu finden – denn die Pfannenhersteller sind mittlerweile alle auf den Zug aufgesprungen und bieten eine Vielzahl verschiedener Modelle an. Doch welches Modell ist nun das richtige? Wok für induktionskochplatte doppel. Und noch wichtiger: Aus welchem Material soll der Wok denn überhaupt bestehen? Echtes "Woken" ist keine leichte Übung Einen Zahn müssen wir Ihnen allerdings gleich ziehen: Wirklich originalgetreues Wok-Kochen wie in China werden wohl nur die wenigsten realisieren können. Denn eigentlich muss der Wok über dem offenen Feuer verwendet werden. Selbst die offenen Flammen eines modernen Gasherdes sind deutlich kleiner und erzeugen daher nicht den gleichen Effekt.