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Kiel Im Herbst Der
Für etwa 14 Stücke Kuchen benötigst du:
400 g Weizenmehl Type 405, zzgl. mehr zum Bearbeiten
200 g kalte Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
1 Ei
1 Eigelb
160 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1. 8 kg Äpfel
Saft von 1⁄2 unbehandelten Zitrone
1 TL Zimtpulver
2 EL flüssiger Honig
50 g Mandelstifte
Schritt 1: 375 g Mehl, Butter, Ei, Eigelb, 100 g Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Sollte er zu krümelig sein, 1–2 EL Wasser zugeben. Für 30 Min. in den Kühlschrank geben. Schritt 2: Inzwischen für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. In kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zimt, Honig, Mandeln, 30 g Zucker und restlichem Mehl mischen. Schritt 3: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit etwas Butter fetten. Teig auf einer bemehlten Arbeits äche durchkneten. Knapp 2/3 des Teiges rund und etwas größer (Ø etwa 36 cm) als die Form ausrollen. Kiel im herbst 2. Diese mit dem Teig auskleiden und
einen Rand formen.
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Spaziergänge durch den Schrevenpark, Nachmittage auf den Herbstmärkten der Region, kuschelige Abende zu Hause oder gemütliche Stunden in unseren Kieler Lieblingscafés: es gibt so viele Gründe, warum wir in der Förde-Fräulein-Redaktion die goldene Jahreszeit lieben. Daher widmen wir dem (Kieler) Herbst einen Beitrag mit vielen Anregungen und Herbst-Impressionen. Es wartet sogar eine köstliches Apfelkuchen-Rezept auf dich. Herbstliebe
Von Herbstblues ist bei uns keine Spur. Wenn der Himmel sich bleigrau färbt und bunte Blätter durch die beißende Luft gewirbelt werden, sind wir so richtig glücklich. Kiel im herbst der. Dabei ist es völlig egal, ob dicke Regentropfen gegen die Fenster prasseln oder milde Sonnenstrahlen heruntergefallenes Laub durchleuchten. Der Herbst ist eine gemütliche Jahreszeit. Es sind Kindheitserinnerungen an das Basteln von Kastanienmännchen oder stundenlange Waldspaziergänge mit anschließendem heißen Tee, die uns ein wohlig vertrautes Gefühl bereiten. Der Sommer ist endgültig vorüber, doch die satte Farbenpracht, in die die Welt für einen Moment gehüllt wird, macht den Abschied doch recht einfach.