Der herzhafte Hackfleischkuchen mit Kürbis wird durch einen knusprigen Blätterteig ummantelt. Dieser unheimlich leckere, herzhafte Kuchen mit saftiger Hackfleischfüllung passt wunderbar in die Herbstzeit. 500 g Blätterteig, TK
300 g Hackfleisch
300 g Kürbis, gerieben
2 EL Schmand
1 Ei, zum Bestreichen
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack
Koriander gemahlen, nach Geschmack
Hackfleisch mit Kürbis vermischen. Dazu Schmand, Salz, Pfeffer und Koriander geben und gut verrühren. Blätterteig dünn ausrollen. Die Füllung in die Mitte des Teiges geben und zur gewünschten Form falten. Den Kuchen mit Ei bestreichen. Hackfleischkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. Blätterteig-Hackfleischkuchen - Rezept - kochbar.de. 30 Minuten backen. Das könnte auch interessant sein
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Das Gemüse und die Tomaten mit ihrem Saft einrühren. Die Tomaten zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprikapulver würzen, bei milder Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Die Mischung darf nicht mehr zu feucht sein. Abkühlen lassen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jeweils die Hälfte des Blätterteiges aufeinander legen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 30 cm großen Kreis ausrollen. Rund zurechtschneiden. Einen Teigkreis auf das Blech setzen. Das Hackfleisch darauf geben, überall einen Rand lassen. Blätterteig-Hackfleisch-Strudel mit Käse - Experimente aus meiner Küche. Den Rand mit verquirltem Ei bestreichen, die zweite Teigplatte darüberlegen. Den Kuchen mit verquirltem Ei bestreichen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken und etwas nach innen falten und andrücken, erneut mit Ei bestreichen. Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 25 Minuten backen. Pro Portion etwa 600 kcal. Schweinefilet-Pie mit Oliven
Vorbereitungszeit: ca. 1 Std. Kühlzeit: ca. 1 Std. Zutaten für 4 Portionen
125 g Mehl (und Mehl zum Ausrollen)
75 g kalte Butter oder Margarine
1-2 EL eiskaltes Wasser
Für die Füllung:
500 g Schweinefilet
125 g Cabanossi Wurst
1 EL Öl
1 EL Mehl
100 ml Milch
150 g Creme fraiche
1 Glas Silberzwiebeln (190 g)
125 g schwarze Oliven (entsteint)
1 TL getrockneter Majoran
Zubereitung Schweinefilet-Pie mit Oliven
Das Mehl mit Fett und Wasser verkneten, 1 Stunde kühlen.
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Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf ausrollen. Ein cm vom Rand weg den Blätterteig einschneiden. Blätterteigkuchen Mit Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Die Hackmasse jetzt innerhalb dieses Einschnittes gut verteilen und die Fetawürfel darüber geben und auf mittlerer Schiene ca. 25 backen. Rezept bewerten:
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