Radieschen, Kresse und Crème fraîche in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Aufstrich auf Brot schmieren und servieren. Wer mag, kann den Aufstrich noch mit etwas Pfeffer würzen, ich habe das nicht getan.
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Radieschen-Kresse-Aufstrich Von Zotti1964 | Chefkoch
Zubereitungszeit Gesamt 10 Min. Hatten heute einen leckeren selbst gemachten Brotaufstrich und dazu gab es außerirdische Mäuse und deren Ufos. Für den Brotaufstrich habe ich Folgendes verwendet:
Zutaten
1 Packung Frischkäse
1 Packung Kräuterquark
ca. 1/2 Bund Radieschen
etwas Kresse
1/2 Zwiebel (ganz klein gehackt)
etwas Petersilie und Schnittlauch
2 Blätter Zitronenmelisse (muss nicht sein)
Salz
Zubereitung
Die Zutaten alle sehr klein hacken oder mixen, dann werden sie mit dem Kräuterquark, dem Frischkäse und etwas Salz gut vermischt. Ist auch ein leckerer Dip zu Cracker, Salzbrezeln oder Gemüse. Radieschen-Kresse-Brotaufstrich « Leichter Aufstrich/Dip « Osterbrunch. Die kleinen Mäuchen werden folgendermaßen hergestellt:
Ein ganzes Radieschen mit Wurzeln (dient als Schwanz) wird an beiden Seiten etwas mit dem Messer eingeschnitten, sodass man 2 Scheiben von einem anderen Radieschen gut als Ohren einzwicken kann. Dazu noch die kleinen Radieschen Ufos und fertig ist ein leckerer Brotaufstrich. Voriges Rezept Leckerer Kräuterbutter selbstgemacht Nächstes Rezept Brennessel-Speckbutter
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Kresse abschneiden und in den Mixtopf geben (1 EL zum Garnieren beiseite stellen). Radieschen zugeben und 5Sek. /St. 5 zerkleinern. Die übrigen Zutaten zugeben und 10 Sek. 3 vermischen. Mit Kresse garnieren und servieren.
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