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Gesunder Feierabend
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Chili con Carne mit Kartoffeln - Tex-Mex-Küche vom Feinsten
Ein klassisches Chili con Carne muss scharf sein und das ist auch gut so, denn die Schärfe aus den Chilischoten aktiviert unseren ganzen Stoffwechsel und unterstützt so auch die Fettverbrennung. Verantwortlich hierfür ist der Stoff namens Capsaicin. Chili kann auch sin Cane zubereitet werden, sprich ohne Fleisch. Hierfür können Sie Sojagranulat (etwa 170 Gramm) in Wasser einweichen und dann anstelle des Hackfleischs verwenden. Auch bei dem Gemüse können Sie variieren. Kartoffeln mit Chili con Carne - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Haben Sie zum Beispiel noch Gemüserest im Kühlschrank, wie Zucchini können Sie diese im Chili verarbeiten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 430 kcal (20%) mehr
Protein 30 g (31%) mehr
Fett 26 g (22%) mehr
Kohlenhydrate 20 g (13%) mehr
zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr
Ballaststoffe 4, 6 g (15%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 0, 2 mg (25%)
Vitamin D 0 μg (0%) mehr
Vitamin E 8, 7 mg (73%)
Vitamin K 18, 1 μg (30%)
Vitamin B₁ 0, 2 mg (20%)
Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%)
Niacin 15, 7 mg (131%)
Vitamin B₆ 0, 8 mg (57%)
Folsäure 103 μg (34%) mehr
Pantothensäure 1, 2 mg (20%)
Biotin 11, 1 μg (25%) mehr
Vitamin B₁₂ 5, 5 μg (183%) mehr
Vitamin C 153 mg (161%)
Kalium 1.
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Chili Con Carne Mit Kartoffeln Und Bohnen Crema E Aroma
234 mg (31%) mehr
Calcium 46 mg (5%) mehr
Magnesium 73 mg (24%) mehr
Eisen 4, 4 mg (29%) mehr
Jod 12 μg (6%) mehr
Zink 7 mg (88%) mehr
gesättigte Fettsäuren 8, 7 g
Harnsäure 177 mg
Cholesterin 75 mg mehr
Zucker gesamt 7 g
Zubereitungstipps
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Zubereitung
Küchengeräte
1 Messer, 1 Topf, 1 Sparschäler
Zubereitungsschritte
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die vorbereiteten Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig dünsten. Das Hackfleisch beigeben und krümelig braten. Tomatenmark, Chili und Gewürze untermengen, kurz mitbraten, dann Brühe angießen. 2. Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und grob würfeln. 3. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Fruchtfleisch würfeln. 4. Chili Con Carne mit Bohnen Chilli und Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. Kartoffeln schälen und ebenfalls grob würfeln. 5. Tomaten und Kartoffeln mit in den Topf geben und zugedeckt etwa 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Chili Con Carne Mit Kartoffeln Und Bohnen Den
Die Angaben des Rezepts sind für 4 Portionen gedacht, der zeitliche Aufwand beträgt insgesamt ca. 45 Minuten. Eine Zwiebel (mittelgroß) 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 4 Stück Kartoffeln ( ca. 240g, vorwiegend festkochend) 100 g rote Linsen 900ml Gemüsebrühe 2 Dosen Kidneybohnen (à 425ml) 1 Dose Mais (285g) 500g passierte Tomaten Salz, Pfeffer, Zucker, Chillipulver, Paprikapulver (edelsüß), Schnittlauch Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Linsen gründlich abwaschen und abtropfen lassen. Chili con Carne-Kartoffelauflauf Rezept | LECKER. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Die Kartoffeln dazu geben und kurz mit andünsten. Die Linsen ebenfalls dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Anschließend alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen, den Mais und die passierten Tomaten mit dazugeben, aufkochen lassen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln und Linsen müssen gar sein.
Zutaten Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen. Für die Pommes Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. Öl, Salz und Rosmarin verrühren. Mix mit Kartoffeln mischen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im Ofen ca. 30 Minuten rösten, dabei ab und zu wenden. Inzwischen für das Chili Paprika halbieren, putzen, entkernen, waschen, klein würfeln. Knoblauch abziehen, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika darin scharf anbraten. Beide Bohnensorten und Mais in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen, zur Paprika geben. Tomaten und Brühe zugeben. Alles mit Chili- und Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Chili ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann mit den Pommes servieren. Chili con carne mit kartoffeln und bohnen crema e aroma. Energie in kcal 460 / Portion Energie in kJ 1. 940 / Portion Kohlenhydrate 54g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Vegetarische Rezepte
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