Heute habe ich eine Idee für ein schnell zubereitetes Mittagessen für euch. An meinen freien Tagen esse ich mittags gerne etwas Warmes. Wenn ich arbeite ist dies nicht möglich, da ich auf der Arbeit nur eine Mikrowelle habe und ja nichts Aufgewärmtes vertrage. Daher gibt es auf der Arbeit für mich oft nur Salat oder die kalten Reste vom Vortag. Zusätzlich nehme ich mir immer ein Stück meiner selbst gemachten Kuchen oder Muffins mit. Hier findet ihr ein Rezept für zuhause: Rührei mit Kartoffeln und Zucchini. Dieses Rührei habe ich mit normalen Hühnereiern gemacht. Wenn ihr stark auf Histamin reagieren solltet ist es besser wenn ihr Wachteleier dafür verwendet. Diese sind wesentlich histaminärmer. Ein Hühnerei ersetzt ihr etwa mit drei bis vier Wachteleiern. Kartoffeln esse ich sehr gerne. Rührei mit Schinken und Kartoffeln von Ella-jummy | Chefkoch. Hier habe ich sie vorgekocht und noch heiß gepellt und weiter verwendet. Desweiteren sind im Rührei auch Zucchini verarbeitet, die ich eigentlich zu allem essen kann. Das seht ihr schon bei der Auswahl meiner veröffentlichten Rezepte.
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Rührei Mit Kartoffeln Und
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 2 EL, (1 Prise Instantpulver) Eier, Hühnereier 1 Stück, Gewichtsklasse M Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 1 TL Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln ½ Bund Fruchtjoghurt, 0, 1% Fett, mit Zucker 150 g
Rührei Mit Kartoffeln En
Das Kartoffel-Rührei Rezept wird gerne als Restlessen verwendet. Ein einfaches und schnelles Gericht. Foto -michi-
Bewertung: Ø
4, 6
( 373 Stimmen)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Für dieses einfache Rezept muss man lediglich die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl anbraten. Währenddessen die Eier verquirlen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer vermengen. Diese Eiermischung dann über die angebratenen Kartoffeln geben und warten bis die Eiermasse gestockt ist. Tipps zum Rezept
Besonders gut geeignet um Reste vom Vortag zu verwerten oder wenn es schnell gehen soll. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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