Posted by in Zucker-Süß
In genau einem Monat ist Weihnachten. Wahnsinn wie die Zeit vergeht…. Die kommenden Wochen werden so schnell vergehen, ruck zuck sitzen wir unter unseren leuchtenden Weihnachtsbäumen. Auch bei mir auf dem Blog wird es schon jetzt ein kleines bisschen weihnachtlich. Denn ich möchte euch heute ein Dessert empfehlen, welches sich auch ganz gut als Abschluss für das Weihnachtsmenü eignen könnte. Panna Cotta mit Zimt und Marzipan. Durch das Marzipan und den Zimt passt es vom Geschmack her, ganz wunderbar zu den Festtagen, die Zubereitung ist wirklich easy, man kann es super vorbereiten und dadurch das ich nur Milch verwende und auf die Sahne verzichte, können wir dieses Dessert mit gutem Gewissen vernaschen. Für 6 Portionen benötigt ihr:
1 l Milch
200 g Marzipan
10 Gelatineblätter
4 Teelöffel Zimt + etwas Zimt für die Deko
4 Esslöffel Vanillezucker
kleine Deko-Zuckersterne
1. Schritt:
Weicht die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein und schneidet das Marzipan in kleine Stücke.
Panna Cotta Mit Marzipan 2
2. Schritt:
Erhitzt die Milch in einem Topf, gebt das Marzipan hinzu und rührt so lange, bis sich das Marzipan vollständig aufgelöst hat. 3. Schritt:
Druckt die Gelatineblätter aus, gebt sie zu der Milch und verrührt alles gut. 4. Schritt:
Gebt den Vanillezucker und den Zimt hinzu und vermengt alles gut. Füllt die Mischung in hübsche Gläser und stellt alles für ca. 4 Stunden kalt. Dekoriert die Panna Cotta mit den Zuckersternen, serviert sie euren Gästen und lasst es euch schmecken. Und nun die Frage der Fragen:
Wisst ihr schon was es bei euch an Weihnachten zum Dessert geben wird? Ich bin gespannt, ob es schon jemanden gibt der es weiß 🙂
Lasst es euch gut gehen! Bis bald!
Panna Cotta Mit Marzipan Der
Okay, es ist zwar noch nicht Weihnachten, aber das bedeutet nicht, dass wir nicht schon weihnachtliche Desserts vernaschen dürfen. Diese Panna Cotta mit Zimt und Marzipan ist der absoluter Hit und ihr solltet das Rezept unbedingt probieren. am 09. 10. 2016, 20:53
© Photo by
ZUTATEN
1/2 l Milch 5 Blatt Gelatine 100 g Marzipan Zimt nach Geschmack 2 EL Vanillezucker (nach Geschmack) Deko: Zimtsterne
ZUBEREITUNG
Die Milch erhitzen, Marzipan klein schneiden, die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dann Marzipan in die Milch geben und mit einem Schneebesen so lange rühren, bis das Marzipan komplett aufgelöst ist. Damit man keine Klümpchen mehr hat, habe ich dann noch den Mixer genommen und alles fein püriert. Dann wird die ausgedrückte Gelatine schnell in die heiße Milch gerührt. Das macht man auch mit dem Schneebesen. Zucker und Zimt hinzufügen, abschmecken und die Masse in Gläser füllen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen und mit Zimtsternen servieren. Herrlich!
Panna Cotta Mit Marzipan Facebook
Ich habe vor dem Servieren noch etwas Karamellsoße darüber gegossen und ein Plätzchen zb. Spitzbuben zur Deko darauf gestellt. Panna Cotta mit Marzipan und Zimt
Zutaten 4 Portionen | Glas mit 220 ml
Zubereitung: 10 Minuten | Kühlzeit: mind. 4 Stunden
400 ml Sahne
200 ml Milch
120 g Marzipanrohmasse
2 EL Vanillezucker
1 TL Zimt
5 Blatt Gelatine
Optional Karamellsoße und Plätzchen für die Deko
So wird´s gemacht:
Die Blattgelatine wird in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser aufgeweicht. Marzipan in kleine Stücke schneiden, so dauert es nicht ewig, bis es in der Milch-Sahne aufgelöst ist. Die Sahne mit der Milch und dem Vanillezucker und Marzipan in einem Topf kurz aufkochen und dann mit mittlerer Temperatur so lange kochen, bis das Marzipan völlig aufgelöst ist. Du solltest auch immer dabei stehen und rühren. Sonst brennt dir das Ganze ziemlich schnell an. Ist alles gut verrührt und keine Marzipanstücke mehr in deinem Topf kommt Zimt dazu. Nun wird die Gelatine gut ausgedrückt und in die Milch-Marzipan-Flüssigkeit gegeben.
Panna Cotta Mit Marzipan En
Zutaten (für 3 Personen)
5 dl Rahm
2 EL Zucker
1 Pack Vanillezucker
6 Blatt/Blätter Gelatine
80 g Marzipan
Dekostreusel zum Dekorieren
Schokopulver zum Dekorieren
Anleitung
Den Rahm mit dem Zucker und dem Vanillezucker erwärmen und den Marzipan darin schmelzen. Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser weich werden lassen. Sobald das Marzipan geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen, die Gelatine ausdrücken und unter rühren in das Rahmgemisch geben. Das Rahmgemisch z. b in Weckgläser geben und die Gläser mindesten 4h kalt stellen. Danach kann man die Panna Cotta nach Lust und Laune dekorieren und servieren. Tipps
Ich habe die Panna Cotta in 220 ml Weckgläser gegeben und dies hat 3 Portionen gegeben. Galerie
Möge der Schneebesen mit euch sein, Euer Backbube Gefällt dir der Beitrag? Dann unterstütze und teile den Beitrag. Zurück
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