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08. 07. 2015 (A)
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08. 02. 2016 (0)
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23. 03. 2017 (D)
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26. 2021 (AD)
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Fenchelgrün dabei zuvor abschneiden und für später zum Bestreuen des Auflaufs aufheben. Fenchelhälften im Kochwasser aufkochen, danach bei etwas zurück gedrehter Heizstufe noch 5 Minuten langsam weiter kochen lassen. Die Fenchelhälften aus dem Kochwasser nehmen, in ein Sieb legen und mit kaltem Wasser nachspülen. Danach gut abtropfen lassen. In das gleiche Kochwasser nun die Stangenselleriestreifen einlegen, einmal aufkochen, danach noch 3 weitere Minuten langsam kochen lassen und durch ein Sieb abseihen und ebenfalls kurz mit kaltem Wasser abspülen (blanchieren) und gut abtropfen lassen. Das Kochwasser kann man darunter in einem Gefäß auffangen und als warme Trinkbrühe genießen. Eine Auflaufform mit einem Stück kalter Butter ausstreichen. Kartoffel hack auflauf thermomix minecraft. Den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Die inzwischen etwas abgekühlten Fenchelhälften in Streifen schneiden. Mit den Kartoffelwürfeln, Staudensellerie und kleinen Rohschinkenwürfeln (kann man im Supermarkt schon in kleinen Würfeln geschnitten kaufen) gemischt in die Auflaufform einschichten.
4 Zutaten 5 Portion/en
Auflauf
1 Stück Wirsing, in Streifen geschnitten 800 g Kartoffeln, gewürfelt 800 g Wasser 1 geh. TL Suppengrundstock (selbstgemacht), oder Gemüsebrühe 600 g Hackfleisch, (wir nehmen Rind) 4 EL Tomatenketchup 4 EL Tomatenmark Pfeffer/Kräuter-Salz/Muskat 500 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal, (bei Bedarf - Auflauf reicht dann für 6 Personen! ) Béchamelsoße
50 g Butter 80 g Mehl 300 g Garflüssigkeit, (vom Gemüse garen) 300 g Milch 1 TL Salz
Ausserdem
Öl für die Form 200 g Käse gerieben, zum Überbacken
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Die Kartoffeln, gewürfelt, in das Garkörbchen geben. Variation von Kartoffel-Hackauflauf mit Feta von christophmatthes. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Den Wirsing in Streifen geschnitten in den Varoma geben, 800ml Wasser und 1 gehäufter TL Suppengrundstock in den "Mixtopf geschlossen", Garkörbchen einhängen, Deckel zu, Varoma aufsetzen und alles Varoma / 25 Minuten / Stufe 1 kochen. Hackfleischmasse
Während das Gemüse kocht: Hackfleisch in der Pfanne krümelig braten. Wenn es durch ist, das Ketchup und das Tomatenmark sowie die Gewürze zugeben und nochmals kurz braten.
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Wer nicht so ein Käsefan ist, kann den Käse in der Mitte der Schichten auch weglassen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Kartoffel hack auflauf thermomix youtube. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Sauce
2 Zwiebeln, halbiert 15 g Öl 500 g Hackfleisch 500 g Milch 150 g Cremefine zum Kochen 100 g Kräuterschmelzkäse 5 Teelöffel Fleischbrühenpulver 2 EL gem. Kräuter 1 Teelöffel Stärke Pfeffer und Paprika, nach belieben 600 g Kartoffeln, in Scheiben 100 g Feta
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Sauce Die halbierten Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/Stufe7 zerkleinern. Öl und Hackfleisch hinein geben und 7Min/100C/ "Linkslauf" "Sanftrührstufe" garen. Garkörbchen einhängen und Kartoffeln reingeben dann 15Min/100C/ "Linkslauf" "Sanftrührstufe" kochen. Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Sauce mit Pfeffer und Paprika abschmecken und die Stärke dazu geben. 20Sek/Stufe2/ "Linkslauf" vermischen. Sauce über die Kartoffeln verteilen und Feta darüber verteilen. Dann bei 200C (Umluft) 40 Minuten backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Die Kartoffeln müssen nicht unbedingt im Garkorb mit gegart werden, ich mag es aber lieber wenn sie schon ein wenig vorgekocht sind.