von | Jan 20, 2016 |
Zaubernüsse sind etwas ganz Besonderes! Einen Verlobungsring möchte ich nicht unbedingt darin finden, aber eine in Walnusslikör getränkte kleine Nusshälfte könnte mir schon gefallen;) Nun wollte ich nicht gleich zu Jahresbeginn mit alkoholhaltigen Keksen starten und habe sie ganz klassisch mit einer karamellisierten Kondensmilch gefüllt. Der Kinder zu Liebe. Die Rede ist von Zaubernüssen, auch Oreschki genannt. Ein traditionelles Gebäck aus Russland. Ob die das nur zu Weihnachten (böses Wort) backen oder nicht, war mir ziemlich egal. Selbstgemachte frische Zaubernüsse 1 KG mit Caramelfüllung | eBay. Die kleinen knusprigen Leckerchen sind so unverschämt gut, dass ich sie als "ganzjahrestauglich" in die Liste der Top of Lisbeths eingetragen habe. Und weil es hier gerade ordentlich schneit, kriegen sie ne doppelte Ladung Puderzucker auf's Haupt. Übrigens eine sehr schöne Mutter – Vater – Kind Aufgabe;) Sehr meditativ und das gemeinsame Naschen macht dabei am meisten Spaß. Sie sind wirklich flott gemacht und das spezielle Waffeleisen ist online super günstig zu bekommen.
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Sie sollten goldbraun aussehen. Vorsichtig aus dem Waffeleisen nehmen und auf ein vorbereitetes Backblech mit Backpapier legen. Die Vollendung: Die Karamelldose öffnen und je eine Schalenhälfte mit der Creme befüllen. Eine passende zweite Hälfte auflegen und behutsam andrücken. Zum Trocknen zurück auf's Blech legen. Die Zaubernüsse halten sich gut verpackt in einer Keksdose sehr lange. Zaubernüsse mit schokolade map. Allerdings sollten sie kühl gelagert werden. Wer mag, bestäubt mit Puderzucker. Tipp: Die Zaubernüsse schmecken ebenso hervorragend mit einer Nougatfüllung, Fleur de Sel Karamell oder köstlich mit Frischkäse. Wer möchte, versteckt eine Walnusshälfte, Haselnuss oder einen Verlobungsring 😉 in der Füllung.
Hingegen vertraut Matthäus Schubert, Mitinhaber der Grüntaler Gärtnerei Schubert, seinem Bauchgefühl und der Wetter-App auf seinem Smartphone, die beide das Ende des Winters verkünden würden. "Morgens und abends höre ich schon die Vögel zwitschern. Das gibt mir Zuversicht", sagt der Gärtnermeister, an dessen Stand auf dem Eberswalder Wochenmarkt zahlreiche Frühblüher zu bekommen sind. "Und wenn es doch noch Nachtfröste geben sollte, ist das gar nicht schlimm", findet Matthäus Schubert. SERIE: Eine heilkräftige Wünschelrute Die Virginia-Zaubernuss aus Nordamerika Pflanze des Monats - Wissenschaft - PNN. So würden Stiefmütterchen bis zu minus 20 Grad aushalten. Und auch Gemüsepflanzen wie Kohlrabi, Blumenkohl oder Sellerie würden zumindest leichte Kälte locker überstehen. "Wer jetzt Erdbeerpflanzen in die Erde bringt, kann bereits im Mai oder Juni die ersten süßen Früchte ernten", lockt er. Auf dem Wochenmarkt ist auch die Landfleischerei Lunow anzutreffen, für die Christian Stein Kunden bedient. "Wenn es kalt ist, haben die Leute Appetit auf Eisbein oder Grützwurst, wenn es wärmer wird, steigt die Nachfrage nach Grillfleisch", sagt er.
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