Weiße Schokolade stellt die ungesündeste der drei Varianten dar. Sie hat im Schnitt die meisten Kalorien und enthält auch den meisten Zucker: In 100 Gramm stecken ungefähr 63 Gramm Zucker und 30 Gramm Fett. Vollmilchschokolade hat ähnlich viele Kalorien, enthält mit 57 Gramm aber schon etwas weniger Zucker. Ihr Fettgehalt ist mit 29, 5 Gramm aber ähnlich hoch. Dunkle Schokolade ist im Vergleich die gesündeste Wahl: Mit knapp 500 Kalorien enthält sie nämlich circa 50 Kalorien weniger als die anderen beiden Sorten. Zudem enthält sie "nur" 44 Gramm Zucker, dafür aber 36 Gramm Fett. Schokolade- eine süße Versuchung? pro/contra argumente (Süßigkeiten). Macht Schokolade glücklich? In Schokolade stecken verschiedene Substanzen, denen eine stimmungsaufhellende Wirkung zugeschrieben wird. So enthält Kakaopulver Theobromin, das ähnlich wie Koffein den Kreislauf anregt und zudem stimmungsaufhellend ist. Ebenfalls stimmungsaufhellend wirken Phenylethylamin, das Cannabinoid Anandamid sowie die Serotonin-Vorstufe Tryptophan. Der stimmungsaufhellende Effekt, der der süßen Leckerei nachgesagt wird, kann jedoch nicht völlig durch die genannten Inhaltsstoffe erklärt werden.
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500 Tonnen auf rund 79. 000 Tonnen mehr als verzehnfacht. Der Hauptgrund: 2014 startete das Kakaoprogramm von Fairtrade International, das viele Tausend Farmer einbindet. Anders als beim klassischen Fairtrade-Siegel liegt der Schwerpunkt dabei nicht auf der Zertifizierung des Endprodukts, sondern auf dem Rohstoff Kakao selbst. Schokolade: Gesund oder ungesund? | gesundheit.de. Fairer Kakao in Deutschland
Der rasante Anstieg, den fairer Kakao verzeichnet, zeigt, dass das Thema bei den hiesigen Konsumenten und Herstellern angekommen ist. Laut Transfair liegt der Anteil von Fair-Trade-Kakao inzwischen bei etwa acht Prozent. Ob man das als bereits erstaunlich hoch oder als noch beklagenswert niedrig betrachtet, ist Geschmackssache. Worauf die Deutschen in jedem Fall weiter Geschmack haben, ist: Schokolade. Umgerechnet 95 Tafeln gönnen wir uns (laut Bundesverband der Deutschen Industrie) pro Kopf und Jahr. Vielleicht denken wir bei unserem nächsten anderen Kauf auch an die Kakaobauern und gönnen ihnen einen fairen Preis. Aufwändig ist das nicht: Fair gehandelte Schokolade findet sich inzwischen in jedem Discounter.
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5. Schokolade pro und contra zur. Dezember
Aufwachen kann manchmal schwierig sein.
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Das Problem ist nur: Nichts davon schmeckt annähernd so gut wie Vollmilch. Statt alberner Werbekampagnen wünscht sich der Autor endlich M&M Peanut Butter für Deutschland.
Dies trifft vor allem auf Kakaopulver aus Südamerika zu, da Kakaopflanzen dort häufig auf vulkanischem Boden wachsen, der viel Cadmium enthält. Bei Cadmium handelt es sich um ein chemisches Element, das in größeren Mengen Schäden an Nieren und Knochen hervorrufen kann. Home - Wilhelm Furtwängler Gesellschaft. Die Einführung eines Grenzwertes für Cadmium in Schokolade wird immer wieder gefordert, die Umsetzung steht allerdings noch aus. Schädliches Aluminium in Schokolade Außerdem sollte man seinen Schokoladen-Konsum aufgrund des erhöhten Aluminiumgehalts in Kakao besser in Grenzen halten. Aluminium kann sich negativ auf das Nervensystem, die Fruchtbarkeit und die Knochenentwicklung auswirken. Laut einer Stellungnahme der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) aus dem Jahr 2008 beträgt der durchschnittliche Aluminiumgehalt von unbehandelten Lebensmitteln weniger als fünf Milligramm pro Kilogramm. Unter anderem können jedoch Lebensmittel wie Kakao – und dementsprechend Schokoladenerzeugnisse – auch eine höhere Konzentration aufweisen.
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