2 Stunden Ruhezeit und 15 Minuten Backzeit)
Und so wird's gemacht:
Zunächst die Hefe in eine Schüssel bröseln, dann mit Zucker und 100 ml Wasser glatt rühren. Mehl, Olivenöl und Salz hinzugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Portionsweise die Buttermilch hinzugeben und bei Bedarf noch etwas Mehl hinzugeben. Den Teig abgedeckt 2 Stunden gehen lassen. Für den Belag den Rosmarin gründlich waschen, trocken schütteln und dann die Nadeln abzupfen. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Anschließend in einer kleinen Schüssel Frischkäse und Schmand miteinander verrühren. Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Die Ringe anschließend unter die Frischkäsemischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun schon einmal den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche dauf Blechgröße ausrollen und dann vorsichtig auf das Blech heben. Flammkuchen mit rotkohl youtube. Den Teig mit dem Frischkäse bestreichen, dann Rotkohl und Rosmarin darauf heben.
Flammkuchen Mit Rotkohl Video
Versandkostenfrei ab 39, 00 € Warenwert*
Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: 45 Minuten Schwierigkeit: einfach Zutaten 10 g frische Hefe 120 ml lauwarmes Wasser 250 g Weizenmehl 6 EL Rapsöl oder Rapskernöl 1 TL Salz 350 g Rotkohl 2 kleine Zwiebeln 1 Birne 2 TL Rohrzucker 1 Prise Pfeffer 1 EL Kräuteressig 100 g Crème Fraîche frischer Thymian 2 TL Dattel Essigcreme Zubereitung Die Hefe in 120 ml warmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, das Wasser mit Hefe vorsichtig hineingießen und mit Mehl vom Rand verrühren. 2 Esslöffel Rapsöl und Salz untermischen und alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort für eine halbe Stunde gehen lassen. Das Teigvolumen sollte sich etwa verdoppeln. Rotkohl-Flammkuchen mit Walnuss-Crunch Rezept | LECKER. Rotkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in etwa 1-2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Birne waschen, das Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Spalten schneiden.
Flammkuchen Mit Rotkohl Images
Flammkuchen sind eine feine Pizza-Alternative. Etwa mit Pilzen und Rotkohl auf dem mit Crème fraîche bestrichenen Teig, serviert mit Johannisbeeren und Dill. Vegetarisch
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Zutaten
Zubereitung
Kommentare
Hauptgericht Für 4 Personen
Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger
Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 300 g gemischte Pilze
150 g Rotkohl
2 EL Olivenöl
Pfeffer
200 g Crème fraîche
100 g Johannisbeeren
½ Bund Dill
Teig
320 g Mehl
1 TL Salz
20 g Hefe
2 dl Wasser, lauwarm
1 EL Olivenöl
Mehl, zum Auswallen
Zutaten in deiner Migros
Kilokalorien
550 kcal
2. 300 kj
Kohlenhydrate
61 g
45, 7%
So gehts
Zubereitung:
ca. 30 Minuten
aufgehen lassen:
ca. Flammkuchen mit Apfel und Rotkohl | HUK-COBURG. 1 Stunde
backen:
ca. 15-17 Minuten
Für den Teig Mehl und Salz mischen. Hefe im Wasser auflösen, mit dem Öl zum Mehl geben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca.
Flammkuchen Mit Rotkohl Youtube
Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Teig beiseite stellen. Den Backofen mitsamt Pizzastein auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Rotkohl waschen, putzen, den Strunk entfernen und den Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel in kleine Würfel schneiden. Rotkohlstreifen und Apfelwürfel n einer Schüssel mit dem Essig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und durchziehen lassen. Die Arbeitsfläche gut bemehlen und den Flammkuchenteig mit einem Nudelholz sehr dünn und möglichst oval auswellen. Teigboden mit Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Marinierten Rotkohl und Apfelstücke darauf verteilen. Flammkuchen mit rotkohl die. Feta zerbröckeln und darüber streuen. Flammkuchen im heißen Backofen direkt auf dem Pizzastein in ca. 12-15 Minuten knusprig backen. In der Zwischenzeit die Walnusskerne grob hacken. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, die Walnusskerne auf dem Flammkuchen verteilen und Flammkuchen sofort servieren. Beitrags-Navigation
Oh Du armes Superfood! Bis zur Unkenntlichkeit zerkocht – so fristet der super gesunde Rotkohl vielerorts sein Dasein. Jetzt zur Saison bekommt er bei mir den ganz großen Auftritt als feiner Belag für Flammkuchen und liegt hier neben Camembert und Walnüssen. Lasst es Euch schmecken! Flammkuchen mit rotkohl video. Und ja, ich mag den lila Schönling auch verkocht neben Klößen. Das benötigt Ihr für einen großen Flammkuchen…
für den Teig
250 g Vollkornmehl
1 kräftige Prise Salz
125 ml Wasser
2 EL Öl
Alternativ: 1 Packung fertigen Flammkuchen-
teig aus dem Kühlregal
für den Belag
4-5 Rotkohlblätter
1 EL Butter
1 mittelgroße rote Zwiebel
50 ml Rotwein
1 EL Essig
1 TL Honig
1 Prise Zimt, gemahlen
1 Prise Piment, gemahlen
1 Prise Muskatnuss, gemahlen
Salz und Pfeffer
1 Apfel
150 g Crème fraîche
1 TL Bio-Zitronenabrieb
100 g Camembert
8 Walnusskerne
1 Hand Rucola
So wird's gemacht…
Wer den Teig selbst macht, verknete t Mehl, Salz, Wasser und Öl zu einem glatten Teig. Diesen dann zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Familienfreundliche Unterkünfte
Hier findest du die perfekte Ferienwohnung für erholsame und actionreiche Tage an unserem Lieblingssee. Camping liegt nicht nur total im Trend, sondern eignet sich auch super für Kinder. Vor allem ufernahe Campingplätze erlauben es deinen Kindern, direkt vom Wohnmobil oder Zelt aus in den See zu hüpfen. Zusätzlich wird hier die Familienkasse geschont. Bodensee unterkünfte für families party. Ausgewählte Familienhotels und Pensionen punkten außerdem mit Familienfreundlichkeit. Falls du auch deinen Familienhund mit in den Urlaub nehmen möchtest, haben wir auch hierfür Unterkünfte. Tipp: Es empfiehlt sich, sicherheitshalber nochmals beim Vermieter nachzufragen, ob der vierbeinige Freund mitdarf. Bei vielen Gastgebern ist ein Kinderbett oder Hochstuhl vor Ort vorhanden, oft sogar kostenlos. Lies dir das Inserat gut durch und frag im Zweifelsfall vor der Abreise noch einmal nach. Ein ganz besonderes Highlight für die ganze Familie ist ein Urlaub auf dem Bauernhof. Egal ob große oder kleine Kinder, Mama oder Papa, hier schlagen die Herzen von Tierfreunden höher.
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Der gemeinsame Gang mit dem Hofbauern in den dunklen Stall ist für kleine Mädchen und Jungen eine erste Mutprobe, bevor sie sich in den nächsten Tagen alleine dorthin trauen. Der Streichelzoo mit Esel, Pony und Schaf wird morgens als erstes und abends noch kurz vor dem Schlafengehen besucht. Learning by Doing lautet die Devise auf dem Bauernhof am Bodensee. Wenn die Kleinen ihre liebgewonnenen Tiere füttern und pflegen möchten, dann müssen sie auch lernen, wie es geht. Ohne dass es ihnen bewusst wird, wissen und kennen sie nach ihrem Urlaub auf dem Bauernhof am Bodensee deutlich mehr als bei ihrer Ankunft. Reitunterricht und Ponyreiten im Bauernhofurlaub Mädchen träumen von ihrem Pony, Jungen vom Westernreiten. Familienurlaub Bodensee » Reisen mit Kindern und TUI. Beides bieten viele der Bauernhöfe am Bodensee. Oftmals ist der Hofmitarbeiter auch ein Reitlehrer, bei dem die Urlauber Reitunterricht nehmen können. Der gemeinsame Ausritt auf einem der Reitwege am Bodensee entlang ist wie eine Belohnung für die vorangegangenen Stunden an der Lounge.
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Wissenswertes zum Bauernhofurlaub am Bodensee
Für den Familienurlaub muss es nicht immer Gran Canaria sein. Wenn die Kinder fragen, warum die Kuh auf der Weide nicht lila ist, dann wird es vielleicht Zeit für Ferien auf dem Bauernhof oder einem Ferienhof am Bodensee Region gehört zu den schönsten der Welt, denn es gibt Berge, Wasser, hübsche Städte und Dörfer anzuschauen und noch vieles andere mehr zu erleben. Auch in einer Pension am Bodensee kann man es sich einfach gut gehen lassen. Wer möchte, genießt Wellness am Bodensee und nutzt eines der schönen Bäder. Das Entspannende am Landleben ist, dass man ganz viele Möglichkeiten hat, was man unternehmen kann und man geht das ganz relaxt an: Auf dem Bolzplatz kicken, auf der Apfelwiese rumlümmeln, Baden gehen – oder Lämmer streicheln, Ferkel gucken, Ponys reiten und am Abend todmüde in die Kiste fallen? Gruppenunterkunft am Bodensee finden. Ein Traum nicht nur für Kinder. Erlebnisreicher Bodensee Urlaub Ein heiteres Bild: Viele Segelboote sprinten munter auf dem See hin und her, auch eine Schifffahrt auf dem See zur Insel Mainau oder zur Reichenau bietet sich für den Familienurlaub an, ein Besuch des Ravensburger Spielelands mit seinen mehr als 60 Attraktionen oder die Besichtigung des spritzigsten und größten Wasserfalls Europas in Schaffhausen.
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Julia (damals 20) mit ihrer Mama (51 – heute ein paar Jahr älter) berichtet von einem ganz besonderen Wochenendtrip an den Bodensee: Was Südafrika mit dem Bodensee verbindet Ich kam gerade von einer dreimonatigen Reise durch Südafrika zurück, die ich mir nach dem Abi gegönnt hatte. Aber keine Sorge: An all diejenigen, die jetzt denken, dass ich eine verzogene kleine Göre bin: Ich habe vorher gut 4 Monate gekellnert, gebabysittet, Nachhilfe gegeben und meiner Oma beim Umzug geholfen… Sodass ich mir dann nach getaner, harter Arbeit den Flug (in der Economy Class), die günstigsten Hostels und ein wenig zu Essen leisten konnte. Warum ich euch das erzähle? Unerschrocken, mutig und schwindelfrei wie ich damals war (heute würde ich das auf keinen Fall noch einmal machen! Booking.com Ferienparks & -anlagen am Bodensee. ), bin ich einfach mal von der Bloukrans Bridge mit einer Höhe von 216 m gehüpft – nur mit einem Bungeeseil an meinen Füßen befestigt. Ein wenig von dem Abenteuer und dem Adrenalin berauscht und angefixt, musste ich mein Wahnsinnserlebnis und das dazugehörige Video vom Bungeesprung natürlich meiner gesamten Familie und meinen Freunden zeigen, als ich wieder in Deutschland war.
Besonders für Kinder geeignet finden wir: Campingplatz Markelfingen – hier ist das Ufer weitläufig flach und somit super auch für kleinere Kinder. Strandbad Friedrichshafen – inklusive Spielplatz und Sprungturm. Aquastaad Immenstaad – mit Kleinkinderbereich. Naturfreundehaus Allensbach – mit Ferienprogramm in den Schulferien. Am besten im Internet recherchieren, welche Bäder von der DLRG überwacht werden. Einige sind dies nicht und so musst du besonders Acht auf Deine Kinder geben. Tipp: Die meisten Strandbäder am See haben einen Kiesstrand. Deshalb besser Badeschuhe einpacken, die auch beim Schwimmen getragen werden können. Zum Spielen, Schaukeln oder Rutschen eignen sich natürlich Spielplätze am allerbesten. Während die Eltern aus sicherer Entfernung ihren Nachwuchs im Auge behalten können, heißt es für die Kleinen: Spielen was das Zeug hält! Besonders schöne Spielplätze sind unserer Meinung nach folgende: Abenteuerspielplatz Insel Mainau – Abkühlung gefällig? Spielplatz und Riesenrutsche – im Wild- und Freizeitpark Allensbach.