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Gemüsebällchen Selber Machen Mit
Rezept
½ Zwiebel 150 g Möhren 200 g Zucchini 300 g Kichererbsen ½ Paprika rot 1 TL Frische Petersilie 1 EL Mais 2 EL Erbsen 1 TL Senf ½ TL Currypulver 3 EL Maisstärke 2 EL Rapsöl
Schneide die Zwiebel klein auf. Reibe Möhren und Zucchini mit einer Gemüsereibe ganz fein auf. Drücke das überschüssige Wasser mit den Händen aus. Brate alles zusammen in einer Pfanne mit ein bisschen Öl an. Püriere die Kichererbsen mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse. Schneide die Paprika und die Petersilie klein. Gemüsebällchen selber machen con. Gib sie zum Kichererbsenpüree. Jetzt kommt der Zwiebel-Möhren-Mix dazu. Gib jetzt noch Mais, Erbsen, Senf und Currypulver in die Schüssel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Verknete alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig und forme kleine Bällchen. Für ein Gemüsebällchen nimmst du etwa 1 EL Masse. Sind die Bällchen zu matschig, kannst du die Masse mit Mehl, gehackten Haferflocken oder Maisstärke binden. Die Menge hängt davon ab, wie du gut du vorher die Zucchini ausgedrückt hast. Nun kommen die Bällchen bei mittlerer Hitze und mit etwas Öl in die Pfanne.
4 Das Universalmesser entnehmen und die Masse mit dem Spatel abstreifen. Die Masse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen, bzw. die Flüssigkeit mithilfe eines Küchenhandtuchs ausdrücken. 5 Das Universalmesser einsetzen und die Masse zurück in den Topf geben. Den Senf und veganen Käse zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 20 Sek. ) vermengen. 6 Aus der Masse 24 Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 30–35 Min. Gemüsebällchen mit Süsskartoffel-Broccoli Püree ⋆ Miss Broccoli. 10 Min. Vorbereitungszeit Leicht Zutaten für 24 Stück 1 Zwiebel 300 g Karotten 450 g Zucchini 1 TL Salz 1 TL Kräuter, gemischt 0, 5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle 0, 5 TL Currypulver 2 EL Senf 50 g veganer Käse, geraspelt Zur Einkaufsliste Das könnte dich auch interessieren Du hast noch keinen Zugang? Jetzt einfach kostenlos anmelden! Deine Vorteile Eigene Profilseite Lieblingsrezepte speichern Kochbücher erstellen Rezepte bewerten Rezensionen schreiben Einkaufsliste Jetzt gratis registrieren Du hast schon ein Konto?
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