Zutaten
Für
8
Portionen
600
g
festkochende Kartoffeln
250
Zwiebeln
ml
Gemüsebrühe
1
Lorbeerblatt
300
Zucchini
6
Eier
(Kl. M)
Knoblauchzehe
1. 5
Tl
Chiliflocken
Salz
3
El
Olivenöl
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Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebeln schälen, mittelfein würfeln und in Gemüsebrühe mit 1 Lorbeerblatt 8-10 Minuten bissfest garen. Abgießen und auf einem Blech etwas abkühlen lassen. Zucchini grob raspeln und mit Eiern, durchgepresster Knoblauchzehe und Chiliflocken verrühren, mit Salz kräftig würzen. Kartoffeln dazugeben. Spanische Tortilla mit Zucchini – Herzensköchin. 3 El Olivenöl in einer beschichteten ofenfesten Pfanne erhitzen, Tortillamasse hineingeben und 3 Minuten stocken lassen. Die Pfanne auf einem Gitter auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 200 Grad backen (Gas 3, Umluft 170 Grad). Tortilla aus der Pfanne auf ein Gitter gleiten und auskühlen lassen. Kalt in Würfel schneiden, mit Cocktailsticks servieren.
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln Meaning
Die Ei-Masse über die Würfel gießen. Die Pfanne in den Backofen geben und ca. 12–15 Minuten stocken lassen. 6. SCHRITT Für den Dip ½ Bund Petersilie und ½ Bund Schnittlauch waschen und trocken schütteln. Petersilie und Schnittlauch klein schneiden. Die Kräuter mit 250 g Quark, 3 EL Mineralwasser und 1 EL Zitronensaft glattrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. 7. SCHRITT Die Tortilla aus der Pfanne stürzen und in Stücke geschnitten warm servieren. Einfache Kartoffeltortilla mit Zwiebeln | Rezept mit Video | Kitchen Stories. Dazu noch einen Klecks Kräuterdip reichen. GUTEN APPETIT Unser Tipp: Statt Zucchini kann auch Paprika verwendet werden.
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln Restaurant
Tortilla auf einen Servierteller schieben und in Keile schneiden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Tortilla kann 1 Tag im Voraus hergestellt und gekühlt werden.
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln Richtig
Kartoffeln abseihen und zusammen mit den Zucchiniwürfeln mit in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten. Frühlingszwiebeln zugeben, abschmecken und eine Minute garen. 5 Anschließend die Eiermasse in die Pfanne zum Gemüse gießen und stocken lassen. Sobald die Masse fest ist, einen großen Teller auf die Pfanne legen, zusammen mit der Pfanne zügig umdrehen. Die Tortilla vom Teller wieder vorsichtig in die Pfanne gleiten lassen und von der anderen Seite anbraten. 6 Mit Petersilie bestreuen und warm oder kalt genießen. Gut zu wissen! In Spanien wird die Tortilla auch "Bauernessen" genannt. Sie ist eine richtig leckere Möglichkeit um Reste aus der Küche zu verwerten. Gekochte Kartoffeln vom Vortag und übrig gebliebenes Gemüse verwandelt sich so in wenigen Handgriffen in ein tolles neues Gericht! Und das Beste – sie schmeckt sowohl warm als auch kalt und macht sich in mundgerechte Würfel geschnitten auch prima auf jedem Buffet! Dazu passt...... ein würziger Gurkensalat. Tortilla mit zucchini und kartoffeln die. Zubereitungsdauer 15 Minuten Vorbereitungszeit 25 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Allergene Ei Diese Rezepte könnten dir gefallen
Tortilla Mit Zucchini Und Kartoffeln Die
Schmeckt auch kalt sehr lecker.
Hola! Spanien ist eines meiner Lieblingsländer, wenn es um Speisen und Landschaft geht. Sehr oft waren wir als Familie in Platja de Pals an der Costa Brava und haben dort wunderbare Urlaubstage verbracht. In meiner Kindheit wohnte eine Familie über unsere Mietwohnung, meine kleine Spielkameradin hieß Sandritta. So ist der Bezug zu Spanien schon sehr früh entstanden. Auf der Speisekarte der spanischen Restaurants ist üblicherweise die klassische Tortilla zu finden. Es ist ein Omlette aus Kartoffel, Eier und Tortilla ist noch mit Zucchini, so wird sie gemüsiger. Zutaten:
1 kg Kartoffel
3 mittelgroße Zucchini
1 rote Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
frischen Thymian
8 Eier
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben (o, 5 cm) schneiden, ich habe ein Gemüsehobel dafür verwendet. Tortilla mit zucchini und kartoffeln richtig. Die Zucchini in gleich dünne Scheiben wie die Kartoffeln in Zwiebeln schälen und längs halbieren. Die Hälften quer in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und klein würfeln.
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Hab gerade mitbekommen das ich um 180€ abgezogen wurde
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