Pellkartoffeln mit Zwiebelquark ein schnelles sehr günstiges Kartoffelgericht das auch satt macht. Wenn man Magerquark und Magerjoghurt verwendet ist dieses Kartoffelgericht ein richtiger Schlankmacher. Oder wie es so schön heißt, ein Rezept der gesunden Ernährung. Pellkartoffeln mit Zwiebelquark Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 1 Euro 250 g Quark 65 Cent 250 g Joghurt 65 Cent 1 kleiner Zwiebel 10 Cent 1 Bund Petersilie 1 Euro Salz und Pfeffer benötigte Küchengeräte für jeden Haushalt: Zubereitung der Pellkartoffeln mit Zwiebelquark: Die Kartoffeln waschen und in einem Kochtopf mit Salzwasser gar der Zwischenzeit den Petersilie waschen und klein hacken. Den Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Quark mit Joghurt, Petersilie und Zwiebelstückchen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertig gekochten Kartoffeln in die Hälfte schneiden und mit dem Zwiebelquark servieren. Preis pro Person ~85 Cent Nährwerte pro Person: 335 kcal 1406 kj 13, 8 g Eiweiß/Protein 9, 8 g Fett 46 g verwertbare Kohlenhydrate Preis pro Person ~85 Cent (Nährwerte mit Magerquark und Magerjoghurt) Nährwerte pro Person: 258 kcal 1084 kj 16 g Eiweiß/Protein 0 g Fett 46 g verwertbare KohlenhydrateMan beachte wenn man die Pellkartoffeln mit Zwiebelquark mit Magerjoghurt und Magerquark macht hat dieses Kartoffelgericht kein Fett.
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Pellkartoffeln Mit Quark Omas Rezept 2017
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Quark mit Leinöl (hier als Kräuterquark) und Pellkartoffeln / Dr. Bernd Gross [ CC BY-SA 4. 0], via Wikimedia Commons
Zutaten
große Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Quark
Zwiebel
Kräuter
Milch
Öl
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und bürsten und in Salzwasser garen. Erst vor dem Servieren werden die Kartoffeln gepellt. Dazu reicht man Quark, den man in verschiedenen Arten verfeinern kann. – Quark mit 1 Eßl. Öl verrühren, salzen, pfeffern und mit Butter anbieten
– zum Quark Milch und feingehackte Kräuter dazugeben, salzen und pfeffern, gut verrühren
– Speckwürfel und Zwiebelringe bräunen, dazugeben und den Quark abschmecken
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