Dabei muss es nicht immer der klassische Eiskaffee mit Vanilleeis sein, sondern man kann auch ganz einfach in wenigen Schritten verschiedene eiskalte Kaffeespezialitäten herstellen. Mit ein paar extra Zutaten wird der Kaffee zum absoluten Muss in diesem Sommer. Wir zeigen dir, wie du schnell und einfach einen leckeren Eiskaffee machen kannst. Mit den Rezepten behältst du im Sommer immer einen kühlen Kopf und kannst dabei sorgenfrei den Sonnenschein genießen. Eiskaffee selber machen ohne e.s.t. Der Klassiker
Wer einen einfachen Eiskaffee machen möchte braucht dazu lediglich:
200 ml Kaffee
2 EL Zucker
150 ml Vanilleeis
Schlagsahne
Den Kaffee lässt man einfach nach dem Brühen abkühlen. Am besten ist es, den Kaffee etwas stärker als normal aufzubrühen, damit sich beim Eiskaffee ein vollmundiger und belebender Geschmack entwickeln kann. In den kalten Kaffee gibt man den Zucker und das Eis hinein und rührt diesen kurz um. Abschließend kann man den Eiskaffee mit Schlagsahne garnieren und direkt eiskalt genießen. Bei dieser Variante kann man genauso gut Filterkaffee oder Espresso nutzen; es kommt dabei lediglich auf den persönlichen Geschmack drauf an.
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Geben Sie dann den Eischnee zu dem Sahne-Eigelb-Zucker-Schaum und tröpfeln Sie im letzten Schritt den Espresso hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander und geben Sie die Masse für einige Stunden in das Tiefkühlfach oder in die Tiefkühltruhe. Eine Alternative zur klassischen Bällchenform ist die Zubereitung des Kaffee-Eises als Eis am Stiel (auch als Eis-Pops bezeichnet). Geben Sie hierzu die Masse nicht in eine eckige Schüssel, sondern in die entsprechenden Formen. Mit einer Eismaschine wird das Kaffee-Eis ohne weitere Hilfsmittel sehr cremig. Damit das von Hand gerührte Eis ebenso zartschmelzend gelingt, ist regelmäßiges Rühren oder ein höherer Ei-Anteil erforderlich. Auch die Zugabe von Johannisbrotkernmehl kann dafür sorgen, dass das Eis cremiger wird. Veganes Kaffee-Eis erhalten Sie, wenn Sie die Sahne und die Milch durch pflanzliche Varianten ersetzen, wie beispielsweise Mandel- oder Kokosmilch/-sahne. Als Emulgator kommt dabei Johannisbrotkernmehl zum Einsatz. Eiskaffee einfach selber machen - die 3 TOP Tipps – Black Label Coffee. 2. 3 In der Eismaschine
Kaffee-Eis, welches in der Maschine zubereitet wird, weist neben dem Kaffee- auch einen Kakaoanteil auf und wird deswegen auch als Mokkaeis bezeichnet.
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Mit einer karamelligen Note bringt dieser Zucker den Eiskaffee aufs nächste Level. Die letzte Möglichkeit Euren Eiskaffee zu süßen bietet sich beim Verzieren an. Ob mit oder ohne Sahnehaube: Im letzten Schritt ist Eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ob Zuckerstreusel, Schokosplitter oder Siruptopping. Hier passt einfach alles was süß ist. Sogar kleine Marshmellows. Wir haben einfach einen Schokoriegel zerkleinert und Kakaopulver darüber gestäubt. Zu guter Letzt darf in einem Eiskaffee ein Strohhalm nicht fehlen. Es gibt mittlerweile zahlreiche nachhaltige Varianten die wir Euch sehr ans Herz legen wollen. Nachhaltige Strohhalme gibt es aus Edelstahl, Glas oder Bambus. Unser Tipp: In jedem gut sortierten Supermarkt findet Ihr im Nudelregal Makkaronis. Eiskaffee ohne Reue - einfach Zuckerfrei. Diese bieten sich super als nachhaltiger Strohhalm auch für andere kalte Getränke an. So seid Ihr in puncto Nachhaltigkeit auch bei größeren Festen ganz vorn mit dabei. Alternativ kannst du nach der Zubereitung deines Eiskaffee Rezepts auch Trinkhalme auf Papierbasis verwenden.
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Voilá – Dein perfekter Eiskaffee und jetzt ab damit in die Sonne! Veganer Eiskaffee Für die vegane Eiskaffee-Variante könnt Ihr ganz einfach auf vegane Ersatzprodukte zurückgreifen. Vegane Eiscreme und auch vegane Sahne bekommt Ihr in jedem größeren Supermarkt. Eiskakao für Kinder Ihr habt Kinder oder Gäste die keinen Kaffee mögen aber Lust auf ein Eisgetränk haben? Kaffee-Eis selbst machen: so geht's | Kaffeewissen kaufland.de. Kein Problem. Wie wäre es mit einem Eiskakao oder Eisschokolade? Anstelle des kalten Kaffees rührt Ihr einfach Trinkschokolade an. Um Klümpchen in der Schokolade zu vermeiden empfehlen wir die heiße Zubereitungsart. Die Trinkschokolade dann wie den Kaffee einfach auskühlen lassen und anstelle des kalten Kaffees über das Eis gießen. Die Kindervariante darf natürlich auch mit bunten Streuseln, Zuckerperlen und Mini-Marshmallows daher kommen.
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Natürlich kann man auch Eiskaffee Pulver oder fertige Lösungen nutzen, um einen Eiskaffee zu machen, doch wer einmal den Eiskaffee aus guten Bohnen getrunken hat, wird es nie wieder missen wollen. Mit verschiedenen Sirupen und Toppings kann man einfach und schnell die Basisrezepte in ausgefallene Kaffeespezialitäten verwandeln. Die beliebtesten Zusätze sind Karamell, Haselnuss, Schokolade oder Vanille. Doch auch eher exotische Zutaten wie die Tonka-Bohne oder Kokosnussmilch können dem Eiskaffee einen ganz besonderen Touch geben. Es muss auch nicht immer weißer Zucker sein. Eiskaffee selber machen ohne eis in german. Man kann auch Agavendicksaft oder Honig nehmen, um den Eiskaffee zu süßen und dadurch einen noch cremigeren Geschmack zu erzeugen. Egal welches dieser Eiskaffee Rezepte man ausprobieren möchte – es geht nichts über eine cremige Erfrischung an einem heißen Sommertag. FAQ
Q: Eignet sich Eiskaffee als Erfrischungsgetränk? A: Besonders in den warmen Sommermonaten eignet sich ein Eiskaffee sehr gut zur Erfrischung. Wichtig ist hierbei, dass der Eiskaffee einen höheren Milchanteil hat und wirklich gut gekühlt ist.
Für die Eiscreme braucht Ihr natürlich ein Gefrierfach und falls Ihr die Sahne frisch aufschlagen möchtet benötigt Ihr dafür die notwendigen Küchengeräte. Die Zutaten für dein klassisches Eiskaffee Rezept kalter Kaffee (etwa 200-250ml pro Glas) 1-2 Kugeln Eiscreme / vegane Eiscreme nach Wahl (klassische Variante Vanilleeis) Sahne frisch geschlagen oder aus der Sprühflasche Für noch mehr Süße Sirup oder Rohrzucker Hohes Glas Strohhalm (nachhaltig) langstieliger Löffel Je nach Geschmack noch etwas frische Milch oder eine MilchalternativeSchokosplitter, Streusel oder Kakaopulver Insbesondere beim kalten Kaffee lassen sich Qualitätsunterschiede sehr schnell herausschmecken. Die Wahl der Kaffeebohne ist gerade beim kalten Kaffee entscheidend für den Geschmack. Denn bis das Eis sich komplett mit dem Kaffee vermischt, hat jeder schon einige Schlücke starken Kaffee getrunken. Und wer will da schlechten Kaffeegenuss? Unsere Natural Ethiopia Kaffeebohnen bieten sich für einen Aufguss als Filterkaffee perfekt an und harmonisieren wunderbar mit den anderen Zutaten des Eiskaffees.
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