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Am 10. Dezember gibt Melissa Naschenweng ihr großes "Back to live"-Konzert im Nassfeld. "Heute" traf die Sängerin zum Talk. "I steh auf Bergbauernbuam " - wer kennt ihn nicht, den Hit von Schlagerstar Melissa Naschenweng (31). Die Kärntnerin rührte nun die Werbetrommel für ihr Winter-Konzert "Die Winter Bergbauern-Party" im Nassfeld. "A Bergbauern-Konzert steht einfach für Bodenständigkeit. Endlich dürfen wir wieder was tun und ich spiel ja noch nicht so lang mit Band, das ist ja ganz was Neues jetzt. Und das macht riesigen Spaß, vor allem, wenn man sieht das von Klein bis in die höheren Generationen alles dabei ist und jeder das Gleich spürt – nämlich das Ehrliche, was ich versuch zu vermitteln", kann die sympathische Kärntnerin ihre Freude nicht verbergen. --> SO reagiert Naschenweng auf "Starmania"-Kritik "I werd da keine perfekte Show abliefern, sondern so sein, wie ich bin. Wir sind alle gleich, mit Ecken und Kanten. Weil ich glaub, mit der Art bin ich bis hierher gekommen. Naschenweng: "I werd da keine perfekte Show abliefern" - People | heute.at. Und ich freu mich riesig, dass das hier in meiner Heimat ist.
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So wird erreicht, dass außen nur die weiße Creme mit den halbierten Erdbeeren zu sehen ist. Die Torte für mind. 1h kalt stellen. Die pürierten Erdbeeren mit etwas Zucker und Zitrone würzen, dann daraus nach Packungsanweisung den Tortenguss zubereiten. Den Guss esslöffelweise vorsichtig auf der kalten Torte verteilen. Gibt man zu viel zu schnell auf die Torte, schmilzt die Sahne darunter und es entstehen weiße Wirbel im Guss. Die Torte anschließend etwa 2h kalt stellen. Erdbeertorte mit gelatine en. Durch den heißen Guss wird die Creme wieder weicher und muss daher wieder gut durchkühlen. Wer mag, kann die Torte nun mit kleinen Erdbeeren dekorieren. Hinweise
Haltbarkeit:
Torten mit frischen Erdbeeren halten sich gekühlt ca. 1-2 Tage. Wichtig ist, dass die Erdbeeren einwandfrei sind, da Erdbeeren mit Druckstellen schnell gärig schmecken. Die Joghurtcreme selbst hält sich ca. 4 Tage. Soll die Torte länger halten, empfehle ich, keine frischen Erdbeeren zu nehmen und stattdessen eine dicke Schicht angedicktes Erdbeerpüree zu verwenden.
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Creme
Den Joghurt etwa eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht eiskalt ist und sich so die Gelatine besser löst. Den Joghurt mit Zitronensaft und Gelatine-Fix ca. 1min kräftig verrühren. Am besten nimmt man dazu einen Handmixer, da sonst leicht Gelatineklümpchen entstehen. Den Puderzucker zum Joghurt rühren. Die Mischung bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Sahne steif schlagen, dabei den Sahnesteif einrieseln lassen. Die Sahne muss dazu gut gekühlt sein, sonst lässt sie sich nicht steif schlagen. Nicht zu lange rühren, sonst gerinnt die Sahne und Butter entsteht. Die Sahne unter die Joghurtmasse heben. Die Creme ist nun noch recht weich, sie wird erst durch Kühlung schnittfest. Torte füllen
Den Biskuitboden mit einem Tortenring umspannen. Die mittelgroßen Erdbeeren halbieren und an den Rand der Torte stellen. Joghurt erdbeertorte mit gelatine. Etwas Joghurtcreme am Rand der Torte verteilen, so dass die Erdbeeren davon gut bedeckt sind. Die Erdbeerstückchen unter die restliche Creme heben und diese in der Mitte der Torte verteilen.
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