Zutaten für 6 Portionen
250 g Mascarpone
250 g Quark, (Topfen)
250 g Schlagsahne
80 g Zucker
2 Pck. Windbeutel, gefüllte aus der TK (ca. 600 g)
500 g Grütze, (Kirsch-)
3 EL Kirschsaft
Kakaopulver
Zubereitung
Sahne steif schlagen, Mascarpone, Topfen und Zucker unterrühren. Eine Form ca. 25×20 mit 1/3 Creme bestreichen, mit den Windbeuteln dicht belegen, die Kirschgrütze (mit Saft) darüber verteilen, darüber die restliche Creme streichen, mit Kakao bestreuen, kalt stellen. Windbeutel mit Kirschgrütze und Sahne, nach einem uralten Rezept von Hansrosimaus | Chefkoch. Ein kleines Dessert mache ich aus der halben Menge in Dessertgläsern.
Windbeutel Mit Kirschgrütze Und Sahne, Nach Einem Uralten Rezept Von Hansrosimaus | Chefkoch
Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Wasser verrühren. Zucker und Vanillezucker dazugeben und hell-cremig aufschlagen. Geschlagenes Eiweiß zu der Eigelbmasse geben. Mehl und Speisestärke vermischen und über die Creme sieben. Mit einem Schneebesen alles vorsichtig unterheben. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und für ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Für die Füllung: Die Sahne mit dem San Apart steif schlagen. Schmand mit der geschlagenen Sahne verrühren und in den Kühlschrank stellen. Den Biskuit aus der Form lösen und auskühlen lassen. Den Deckel vorsichtig abtrennen und den Biskuit halbieren. Die Springform reinigen und erneut mit Backpapier auslegen. Einen Biskuitboden auf den Boden der Springform legen und leicht andrücken. Windbeutel Dessert - Welt Rezept. Etwas von der Sahnecreme auf den Biskuit streichen. Die gefrorenen Mini Windbeutel auf der Sahne verteilen. Etwas von der Sahnecreme für den nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren um den Rand der Torte einzustreichen.
Windbeuteltorte Mit Kirsch-Grütze Rezept | Dr. Oetker
Zutaten 250 g Mascarpone 250 g Quark, (Topfen) 250 g Schlagsahne 80 g Zucker 2 Pck. Windbeutel, gefüllte aus der TK (ca. 600 g) 500 g Grütze, (Kirsch-) 3 EL Kirschlikör Kakaopulver Zubereitung Sahne steif schlagen, Mascarpone, Topfen und Zucker unterrühren. Windbeuteltorte mit Kirsch-Grütze Rezept | Dr. Oetker. Eine Form ca. 25×20 mit 1/3 Creme bestreichen, mit den Windbeuteln dicht belegen, die Kirschgrütze (mit Likör) darüber verteilen, darüber die restliche Creme streichen, mit Kakao bestreuen, kalt stellen. Ein kleines Dessert mache ich aus der halben Menge in Dessertgläsern.
Windbeutel Dessert - Welt Rezept
Zutaten
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schwierigkeitsgrad einfach
Arbeitszeit 10 Min
Gesamtzeit 1 Std. 15 Min
Portionen 6 Portionen
250
g Kirschgrütze
g Quark, 20% Fett
g Mascarpone
20
g Milch
15
g Zitronensaft
40
g Zucker
1
TL Vanillezucker, selbst gemacht
6
Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK, aufgetaut
50
g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
15 - 20
g gehobelte Mandeln
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1631 kJ /
389 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
30 g
Ballaststoffe
2. 5 g
2 Eier nacheinander mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Das letzte Ei verquirlen und nur so viel davon unter den Teig arbeiten, bis er stark glänzt und die Spitzen an einem Löffel hängen bleiben. Backin erst unter den kalten Teig rühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 25 Teighäufchen auf das Backblech setzen und backen. Backzeit: etwa 20 Min. Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. 5 Windbeutelfüllung
Paradiescreme nach Packungsanleitung, aber nur mit 250 ml Milch, aufschlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 7 mm) geben. Windbeutel von der unteren Seite mit der Creme füllen. 6
Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen. Boden mit übriger Paradiescreme bestreichen. Darauf dicht an dicht die Windbeutel setzen. 7 Schmand-Sahne-Creme
Sahne mit 2 Btl. Gelatine fix steif schlagen. Schmand mit 1 Btl. Gelatine fix verrühren, dann mit Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne unterheben und im Tortenring verstreichen.
Es ist einfach eine große Freude, sich die mittlerweile großen Kinder der Freunde anzuschauen, die damals noch sehr klein oder noch gar nicht auf der Welt waren. Die Ähnlichkeiten mit den jeweiligen Eltern, die Vertrautheit und die ollen Witze über die wir heute noch genauso lachen können wie vor 20 Jahren, unbezahlbar! Da spürt man das Leben. Solche Treffen sollte man viel öfter organisieren. Super, dass es so tolle Menschen gibt, die Sozialkontakte pflegen und alle wieder zusammenbringen. Es war eines unserer schönsten Wochenenden. Das Geburtstagskind war sehr gerührt, dass so viele dem Überraschungs-Aufruf gefolgt sind und mitgefeiert haben. Von solchen Momenten zehrt man noch sehr lange und behält es in ewiger Erinnerung. Freundschaft, Achtsamkeit, Vertrauen und ganz viel Liebe machten diesen Tag unvergesslich. Danke, dass ihr alle da seid meine lieben Freunde! ♡ Lisbeths
Windbeutel Torte mit Kirschgrütze Autor: Lisbeths Kategorie: backen, Torte, 3 Eier 3 El heißes Wasser 120 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 50 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Tl Backpulver 2 Becher Sahne 2-3 Teelöffel San Apart 1 Becher Schmand 1 Packung Mini-Windbeutel 300 g rote Kirsch-Grütze Eine hohe 20er Springform Für den Teig: Backofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.
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