0, 50 Zwiebel 1 kleine rote Pfefferschote, entkernt, in Ringe geschnitten 1 Esslöffel Öl 12 Teelöffel Currypulver 700 g Dreyers Sauerkraut gekocht 2 dl Kokosmilch Salz, Pfeffer Fisch: 1 Ei Salz, Pfeffer 20 g Kokosraspel 60 g Sesamsamen 400 g feste Fischfilets, z. B. Pangasius, in Streifen geschnitten 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
1 Zwiebel(n) und Pfefferschote im heissen Öl andünsten. Currypulver darüber streuen und kurz mitdünsen. Sauerkraut und Kokosmilch zufügen, würzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Ei(er) verquirlen, würzen. Kokosraspel und Sesam mischen. Fischstreifen zuerst im Ei, anschliessen in der Kokos-Sesam-Mischung wenden und dann im heissen Öl beidseitig braten. Sauerkraut mit fisch meaning. Zum Sauerkraut servieren. Schnittlauch fein schneiden und darüber streuen. Das Rezept kann auch mit Sauerrüben zubereitet werden. Mit Reis servieren. Zutaten 0, 50 Zwiebel 1 kleine rote Pfefferschote, entkernt, in Ringe geschnitten 1 Esslöffel Öl 12 Teelöffel Currypulver 700 g Dreyers Sauerkraut gekocht 2 dl Kokosmilch Salz, Pfeffer Fisch: 1 Ei Salz, Pfeffer 20 g Kokosraspel 60 g Sesamsamen 400 g feste Fischfilets, z. Pangasius, in Streifen geschnitten 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten Zubereitung 1 Zwiebel(n) und Pfefferschote im heissen Öl andünsten.
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Sauerkraut Mit Fisch Der
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie Zanderfilet perfekt in der Pfanne braten
Zubereitung
Küchengeräte
1 Topf, 1 kleiner Topf, 1 Pfanne, 1 Teller, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Pfannenwender, 1 Deckel
Zubereitungsschritte
1. Sauerkraut kurz abspülen und gut abtropfen lassen. 2. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. 3. 1 EL Öl in einem flachen Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten. 4. Sauerkraut dazugeben und mit 70 ml Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben und zugedeckt unter häufigem Rühren 15 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. 5. Inzwischen Champignons putzen, Stielenden abschneiden und die Pilze vierteln. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Sauerkraut mit fisch - Rezept - kochbar.de. 6. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Champignons und Schalottenwürfel darin unter Rühren glasig andünsten. 7. Restlichen Weißwein dazugießen und auf die Hälfte einkochen lassen.
Den Sauerrahm zugeben und 2 Min. köcheln lassen, dann die Hitze herunterschalten. Geben Sie die in kleine Würfel geschnittene Butter hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren, bis die Butter vollends geschmolzen ist. Sauerkraut mit fisch der. Salzen und pfeffern. Durch ein Sieb passieren. Nach dem Kochen Das Sauerkraut in einer Schüssel anrichten, den geräucherten Schellfisch und die anderen Fischsorten sowie die Miesmuscheln und einige Garnelen darauf verteilen. Mit der Soße umgießen.. Anmerkung Der geräucherte Schweinebauch dient nur dazu, dem Sauerkraut eine würzige Note zu verleihen und wird daher nicht serviert.
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