Wie groß sollte eine Portion sein? Wenn die Ofenkartoffeln als Beilage serviert werden, empfehle ich etwa 250 g Kartoffeln (ca. 2 Stück). Als Hauptmahlzeit würde ich die doppelte Menge rechnen, also etwa 500 g Kartoffeln (ca. 4 Stück). Welche Varianten gibt es? Damit die Ofenkartoffeln jedes Mal aufs Neue ein Geschmackserlebnis sind und auch Vegetarier auf ihre Kosten kommen, kann man folgendes ausprobieren, um die Füllung abzuwandeln:
Mais oder Schinken statt Speck
Frühlingszwiebel statt normaler Zwiebel
Schmand oder Quark statt Sauerrahm
Getrocknete Tomaten
Allerlei Gewürze und Kräuter
Verschiedene Käsesorten (z. B. kräftigen Bergkäse, milden Gouda, Emmentaler, Cheddar, …)
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen. Ofenkartoffeln mit Sauerrahm
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Gericht: Gemuse Land: German Keyword: Ofenkartoffeln mit Sauerrahm
Portionen: 4
Autor: Sabine
Equipment Backblech mit Backpapier
Zutaten für 2-4 Personen 1 kg Kartoffeln 2 EL Öl 1 Zwiebel ½ Bund Petersilie 250 g Sauerrahm 100 g Speckwürfel 100 g geriebener Käse Salz Pfeffer
Anleitungen Ofen auf 200 Grad (O/U Hitze) vorheizen.
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Kartoffelauflauf Mit Speck Und Sauerrahm 2
Ein Kartoffelauflauf ist klassisch und sehr ausgiebig. Bei diesem Rezept werden bestimmt alle satt. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 3. 846 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Zeit
60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für diesen köstlichen Kartoffelauflauf die bißfesten Erdäpfel kochen und schälen - anschließend die Kartoffeln fein reiben. Dann die halbe Buttermenge mit Dotter gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen, mit einer Hälfte der geriebenen Erdäpfeln vermischen, Rahm einrühren, den Eischnee schlagen und diesen ebenfalls einheben. Dann den Speck in restlicher Butter anrösten. Die weitere Hälfte der Erdäpfelmasse in eingefettete Auflaufform geben, Speck darauf streuen und restliche Masse auffüllen. Den Auflauf ca. 40 min bei 220°C backen und mit grünem Salat servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Privatwald optimal bewirtschaften
Peter Wohlleben
Ulmer Verlag, Stuttgart, 2010, 152 S., 77 sw-Fotos, 3 Zeichn., 5 Tab., kart. ISBN. € 24, 90
Was bedeutet das mit auffälliger Farbe an einen Baum gesprayte "R", das aufmerksamen Waldspaziergängern sicher schon häufig begegnet ist? Und stehen die meisten Bäume in deutschen Wäldern nicht viel zu dicht nebeneinander? Auch solche Fragen beantwortet Wohllebens angenehm zu lesendes Buch und eröffnet damit dem interessierten Laien profunde Einsichten in das Funktionieren eines Witrschaftswaldes. An erster Stelle richtet es sich jedoch an Besitzer kleinerer Waldparzellen. Das Buch beginnt mit einer kurzen Baum- und Bodenkunde und endet mit Anregungen zur Erschließung neuer Geschäftsfelder für Waldbesitzer. Der eigene wald privatwald optimal bewirtschaften peter wohlleben 1. Dazwischen schildert es zumindest in Umrissen alles, was zur Bewirtschaftung eines Waldes von Bedeutung ist. Angefangen bei Saat und Pflanzung über Pflege-/Schutzmaßnahmen und Durchforstung bis hin zur Vermarktung sowie Organisations- und Rechtsfragen bleibt kein relevantes Thema außen vor.
Der Eigene Wald Privatwald Optimal Bewirtschaften Peter Wohlleben Und
Privatwald ökologisch und ökonomisch nutzen
- Privatwald optimal nutzen
- Nachwachsende Rohstoffe als langfristige Einkommensquelle
Privatwaldgrundstücke werden häufig vernachlässigt. Und das, obwohl durch steigende Energie- und Rohstoffpreise die Forstwirtschaft wieder zunehmend an Bedeutung gewinnt. Die schonende, ökologische Bewirtschaftung kleiner Privatwaldgrundstücke ist keine Hexerei. Das nötige Fachwissen, um entweder selbst Hand anzulegen oder beauftragte Unternehmer kontrollieren zu können, liefert dieser Ratgeber. Peter Wohlleben studierte Forstwirtschaft und kündigte nach 23 Jahren seine Beamtenstelle bei der Landesforstverwaltung Rheinland-Pfalz, um seine Idee von einer ökologischen Waldbewirtschaftung in seiner Waldakademie in Wershofen umzusetzen. Der eigene wald privatwald optimal bewirtschaften peter wohlleben und. Er ist überaus erfolgreicher Autor zum Thema Wald. ISBN
3800182998
EAN
9783800182992
Seiten
152 Seiten
Veröffentlicht
April 2014
Verlag/Hersteller
Ulmer Eugen Verlag
Autor
Peter Wohlleben
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Der Eigene Wald Privatwald Optimal Bewirtschaften Peter Wohlleben In Online
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Der Wald, Peter Wohlleben. Der eigene Wald: Privatwald optimal bewirtschaften by Peter Wohlleben | NOOK Book (eBook) | Barnes & Noble®. Peter Wohlleben, Jahrgang 1964, wollte schon als kleines Kind Naturschützer werden. Er studierte Forstwirtschaft und war über zwanzig Jahre lang Beamter der Landesforstverwaltung. Heute arbeitet er in der von ihm gegründeten Waldakademie in der Eifel und setzt sich weltweit für die Rückkehr der Urwälder ein. Condition: Neu, Verlag: Heyne Taschenbuch, Autor: Peter Wohlleben, Seiten: 255, Gewicht: 239, Einband: Taschenbuch, Format: 190x118x25 mm, Sprache: Deutsch, Marke: Heyne Taschenbuch, Fachbereich: Taschenbuch/Sachbuch/Natur, Technik/Allgemeines, Nachschlagewerke, Publikationstitel: Der Wald, Erscheinungsjahr: 20161011, Produktart: Taschenbücher, Buchtitel: Der Wald, Film-/Fernseh-Titel: Keine Angabe, Publikationsname: Der Wald, ISBN: 3453615085, EAN: 9783453615083
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Der Eigene Wald Privatwald Optimal Bewirtschaften Peter Wohlleben 1
Drängt sich eine solche Themenvielfalt auf nur wenigen Seiten, so geht das meist zu Lasten der "Tiefenschärfe". Da Wohlleben jedoch erfreulicher Weise auf jegliche unnötige Geschwätzigkeit verzichtet, hält sich der Verlust hier in Grenzen. Dass er allerdings auch weitgehend auf übersichtlich systematisierende Tabellen verzichtet – etwa im Anhang wären sie sinnvoll gewesen, macht aus dem ganzen eher ein Lesebuch als ein Nachschlagewerk. Der eigene Wald - Buchbesprechung. An einigen Stellen wären vertiefende Literaturhinweise dienlich gewesen. Und dennoch darf sich die Leserin und der Leser nach der anregenden Lektüre weitgehend für das Abenteuer Waldbesitz gewappnet fühlen. In besonderem Maße gilt dies für Neuerwerber eines Waldes, denen das Buch als Einstiegslektüre empfohlen sei. Denjenigen, die schon länger eine Parzelle ihr Eigen nennen, wird der ein oder andere Optimierungsvorschlag hilfreich sein. Harald Wölfel-Schramm
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