Die Süßkartoffelsuppe mit Curry passt perfekt für ein herbstliches Menü. Außerdem bringt dieses herrliche Rezept Farbe auf die Teller. Foto cassandra
Bewertung: Ø
4, 3
( 38 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Süßkartoffeln und Karotten schälen. Dann die Zwiebel und Knoblauch grob hacken und in einem Topf in Sonnenblumenöl auf mittlerer Stufe goldgelb anbraten. Die Süßkartoffeln und die Karotten grob würfelig scheiden und kurz mitbraten. Den Ingwer reiben und zugleich mit der Gemüsesuppe, der Kokosmilch und dem Currypulver beifügen. Kurz köcheln lassen, mit etwas Chili und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit einem Stabmixer fein pürieren und mit frischen Limettenscheiben garniert servieren. Süßkartoffelsuppe mit Currysahne - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Tipps zum Rezept
Die bekömmliche Suppe schmeckt exotisch und macht richtig satt. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Süßkartoffelsuppe Mit Curry Cream
Zuerst wird die Zwiebel und der Ingwer klein gehackt und scharf angebraten. Nachdem die Zwiebeln glasig sind, wird die Currypaste und das Salz dazugegeben und kurz mit angeröstet. Danach werden die geschälten Süßkartoffeln, am besten in kleinen Würfeln, da dieses die Kochzeit verringert, dazugegeben. Nun wird alles mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe aufgefüllt und zum Kochen gebracht. Wenn die Süßkartoffeln weich genug sind (ca. 15 - 20 Minuten), wird der Topf vom Herd genommen und man lässt alles kurz abkühlen. Nun wird alles mit einem Pürierstab püriert. Süßkartoffelsuppe mit curry cream. Die Suppe kann nun wieder erwärmt werden. Garniert mit Schnittlauch und/oder Petersilie kann sie serviert werden. Tipp: Je nach Geschmack kann sich jeder noch einige Spritzer Zitronensaft in die Suppe geben, das frischt die Suppe noch ein wenig auf.
Süßkartoffelsuppe Mit Curry Beef
Wüsstet Ihr bloß, wie es in meinem Haus gerade duftet. Ich denke fast, der "Oh, das riecht hier aber gut"-Paketbote, der eben hier klingelte, wäre am liebsten einfach hier geblieben und hätte sich ein kleines Paketpäuschen mit dieser würzigen indisch angehauchten Curry – Süßkartoffelsuppe gegönnt. Und wüsste der Paketbote nur, dass er mir vor einer Woche diesen neuen Reigen herrlich duftender Gewürze überhaupt erst beschert hätte. Süßkartoffelsuppe mit curry de. Von Ras el Hanout über Porridge Gewürz bis Kurkuma, 18 neue Gewürze beinhaltet die Fuchs Limited Edition, die in Zusammenarbeit mit Marie von den Benken – die manch einer von euch vielleicht als "Regendelfin" mit Faible für Wortwitze aus den Sozialen Medien kennt und hier mal Spice Girl spielen durfte – entstand. Ab Ende Februar sind sie allesamt im Handel erhältlich. Ich bin zum einen sehr froh, mein Garam Masala nun nicht mehr im Einkilo-Sack-Vorrat aus dem Asialaden kaufen zu müssen, zum anderen sind die Gewürzdosen von Fuchs in ihrem Aquarellkleid so hübsch, dass sie auf keinen Fall mehr sofort nach dem Kochen im Schrank verschwinden müssen.
Zutaten
Für
4
Portionen
1
EL
Kokosöl
530
Gramm
Süßkartoffeln
(in Stücke geschnitten)
120
Zwiebeln
Currypulver
Messersp. Chiliflocken
Liter
Gemüsebrühe
Meersalz
Für das Topping
100
Sahne
Prise
Prisen
TL
Koriander
(zum Garnieren nach Belieben)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Das Kokosöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Süsskartoffeln und Zwiebeln zugeben und 2 Minuten anschwitzen. Mit Currypulver und Chiliflocken bestreuen, gut vermengen und die Gemüsebrühe zugießen. Mit Salz würzen, den Deckel aufsetzen und 12 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit für das Topping die Sahne mit Salz und Currypulver cremig-fest aufschlagen und kalt stellen. Die Suppe im Standmixer mit der Funktion "heiße Speisen" glatt mixen. Alternativ mit dem Stabmixer glatt pürieren. Die Süsskartoffelsuppe in vier tiefe Teller füllen und je einen großen Löffel Currysahne daraufsetzen. Süßkartoffelsuppe mit curry vert. Nach Belieben mit Koriander garnieren und servieren. Tipp
Hier erfahrt ihr, wie ihr Süßkartoffeln kochen und zubereiten könnt.
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Die Steilküste beherbergt eine große Uferschwalbenkolonie mit ca. 1 000 Brutpaaren. Auch an einem "Binnenkliff" sind die Prozesse der Küstenzerstörung ständig wirksam, viele abgestürzte Bäume versperren dem Strandwanderer den Weg. Vor dem Voßberg der Gnitzer Steilküste befindet sich der Rieke (reiche) Stein, dessen verwitterte Inschrift besagt, dass dort im Februar 1769 in einer Stunde 27 Schümer Blei gefangen wurden. Die Höhen der Halbinsel Gnitz ermöglichen hervorragende Aussichten auf die Boddenlandschaft des Achterwassers und des Peenestroms. Das Gnitzer Heimatlied
Auf dem Gnitz stand meine Wiege, Gnitz ist treuer Heimatort. Niemals kann ich Dich vergessen, bin ich auch so lang schon fort. Immer muß ich Deiner denken, ferner Gnitz, wie bist Du schön. Lütow auf usedom youtube. Möcht zu Dir die Schritte lenken, Dich, oh Heimat, wiederseh'n. An dem stillen Achterwasser ruhte ich so oft und gern, Träumte von der weiten Ferne und jetzt bin ich selbst so fern. Doch die Ferne hat getrogen, bracht nicht das ersehnte Glück.
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Die Glocken im frei stehenden Glockenstuhl stammen aus dem 15. Jahrhundert und sind damit die ältesten auf Usedom. Unterhalb des Weißen Berges befinden sich ein Findling mit Inschrift und ein Denkmal, das an einen ertragreichen Fischfang erinnert. Es trägt den Namen "Der rieke Steen" (Der reiche Stein). Lütow auf usedom instagram. Verbringen Sie im kleinen Dorf Lütow einen entspannten Urlaub auf Usedom abseits des touristischen Trubels und genießen Sie den Aufenthalt in einer der reizvollsten Regionen am Achterwasser. Alle Ferienwohnungen auf Usedom
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Fischerhäfen an der Krumminer Wiek
In nördliche Richtung führt die Steilküste auf den Kastenberg hin zu Neuendorf. Neben den für die Insel Usedom ungewöhnlichen
Erdölförderanlagen sind vor allem die kleinen Fischerhäfen an der Krumminer Wiek sehenswert. Hilfreiche Links
Görmitz
45 – 06. 15 Uhr
07. 45 – 08. 10 Uhr (Mitte März bis Anfang Oktober)
08. 45 – 09. 15 Uhr (Anfang Oktober bis Mitte März)
12. 45 – 13. 15 Uhr
17. 45 – 18. 15 Uhr
20. 45 – 21. 15 Uhr
23. 45 – 00. 10 Uhr (nur für Berufsschifffahrt)
05. 00 Uhr (nur im Sommer)
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16. Lütow auf der Insel Usedom - Informationen zu Lütow und Neuendorf.... 45 – 17. 00 Uhr
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