Der Lachs in Blätterteig ist ein delikates Gericht, das nicht nur Fischliebhaber begeistert. Wie der Fisch zart bleibt verrät dieses Rezept. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 1. 436 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
75 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zwiebel schälen, fein schneiden und in Öl anrösten. Den Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteig auslegen und das Fischfilet drauf geben. Der Teig sollte um ca. 2-3 cm größer sein als das Fischfilet. Auf ein gefettetes Backblech legen. Lachs im Blätterteig mit Spinat – das beste Rezept! | Einfach Backen. Mit Salz, Pfeffer, Dill und Zitronensaft würzen. Den fertig gegarten Spinat auf dem Filet verteilen. Das zweite Fischfilet drauf geben und wie oben würzen. Danach die zweite Teighälfte auf den Lachs legen. Die Enden einschlagen und festdrücken, sodass der Fisch komplett eingepackt ist. Mit Ei bepinseln und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 220 C° backen und anschließend weitere 20 Min. bei 180° C fertig backen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Salat, Apfel und Sellerie auf Tellern anrichten, Blätterteig-Päckchen darauflegen, mit restlichen Lauchzwiebelringen und Sesam-Creme beträufelt servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
570 kcal 2390 kJ 27 g Eiweiß 36 g Fett 33 g Kohlenhydrate
Rund ums Rezept
Im Winter
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