Öl, Kräutersalz und Mehl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt etwa 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen ca. verdoppelt hat. Den Teug zu einem Rechteck ausrollen und in 8 kleine Rechtecke schneiden. Bis auf eine Kante an der Seite mit dem Frischkäse bestreichen. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und salzen. Auf dem Frischkäse verteilen. Die Teigstücke von der Längsseite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer längs mehrmals einschneiden. Melonensalat mit feta und roten zwiebeln berlin. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze etwa 20 Minuten goldig backen. Für den Salat den Rucola waschen und trocken schleudern, in eine Schüssel geben. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und dazu Melone entweder würfeln oder mit einem Melonenausstecher zu Kugeln formen. Feta zerbröseln und alles zum Salat geben. Die Pinienkerne rösten und auf den Salat streuen. Genießen! ***
Klingt unglaublich lecker, oder? Melone und Feta ist einfach Sommer pur.
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Nüsslisalat mit Speck
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Melonensalat Mit Feta Und Roten Zwiebeln Es
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Melonensalat, die Zweite
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In der letzten Woche habe ich ja schon einmal einen Melonensalat gepostet. Der war schon lecker.
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Sumach – Das rote Aromawunder
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