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Wirsing Kartoffel Supper Club
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Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit: Die deftige Wirsing-Kartoffel-Suppe lässt sich prima vorbereiten und ist praktisch zum Einfrieren. Zum Rezept
500 g Kartoffeln
1 l Le Gusto klare Brühe im Glas, Sorte: Huhn
1 Lauchstange
300 g Wirsing
300 g Meine Metzgerei Schinken-Zwiebelmettwurst
1 Prise Le Gusto Muskatnuss, gemahlen
Salz
Le Gusto Pfeffer
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln 15 Minuten in der Brühe kochen. Den Lauch und den Wirsing putzen, beides klein schneiden. Wirsing Kartoffel Suppe Rezepte | Chefkoch. Die Mettwürstchen in Scheiben schneiden. Die Kartoffelstücke in der Brühe stampfen, den Wirsing, die Mettwürstchen und den Lauch dazugeben. Die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab
Kartoffel-Wirsing-Suppe ist eine perfekte, leckere Kombination für ein tolles Herbst- oder Winteressen. Uns schmeckt sie gerade richtig gut. In Kooperation mit
Zutatenliste für
Portionen
geräucherter Speck
5 Scheiben
Porree
1 Stange
Kartoffeln
600 g
Hühnerbrühe
1, 25 l
Salz
1 Prise
Muskatnuss
Wirsing
Pfeffer
Zubereitung
Speck in Stücke schneiden und in einem Topf ohne Fett unter Wenden knusprig braten. 5 Scheiben geräucherter Speck
Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Speck aus der Pfanne nehmen. Wirsing-Kartoffel-Eintopf: Deftige vegane Suppe - bildderfrau.de. 1 Stange Porree,
600 g Kartoffeln
Porree und Kartoffeln im Speckfett ca. 5 Min. andünsten und mit der Hühnerbrühe ablöschen, anschließend aufkochen und ca. 15 Min. im geschlossenem Topf köcheln lassen. 1, 3 l Hühnerbrühe
Muskatnuss fein reiben, die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 1 Prise Muskatnuss,
1 Prise Salz,
1 Prise Pfeffer
Die Suppe vor dem Hinzufügen des Kohls pürieren. Wirsing putzen, waschen und in feine Streifen vom Strunk schneiden.
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