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Kokosmilch Dessert Rezepte | Chefkoch
Den Topf vom Herd nehmen wenn die Masse etwas eingedickt ist (dauert ein paar Minütchen) und erst einmal etwas abkühlen lassen (z. B. in einer Schale auf dem Balkon oder im Kühlschrank, ihr wollt ja nicht den ganzen Tag warten…)
Die Himbeeren mit dem Vanillezucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz einkochen lassen. Optional pürieren und durch ein Sieb passieren. Ist allerdings beides nicht unbedingt notwendig und abhängig von der gewünschten Konsistenz am Ende. Persönlich mag ich die schnellere Version in der noch ein par Fruchtstückchen zu finden sind. Wer möchte, kann noch etwas Sojasahne aufschlagen und diese unter die erkaltete Masse heben. Die Kokoscreme zusammen mit der Himbeersauce in einem Glas anrichten und servieren. Dann noch ein paar gehackte Nüsse auf den Gläsern verteilen. Chia-Schoko-Pudding Low-Carb 🍫🥥 mit Kokosmilch (Low-Carb Dessert). WERBUNG
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Chia-Schoko-Pudding Low-Carb 🍫🥥 Mit Kokosmilch (Low-Carb Dessert)
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Erdbeer Joghurt Dessert Mit Kokos-Konfekt - Emmikochteinfach
Dieses Mango Sticky Rice Rezept ist wohl eines der bekanntesten Rezepte und Gerichte Thailands. Das allererste, was mir in meinen Kochkursen in Thailand beigebracht wurde, war, wie man den leckeren klebrigen Reis mit der feinen Kokosnote zubereitet. Den nicht umsonst ist Mango Sticky Rice eine DER thailändischen Spezialitäten. Traditionelles Mango Sticky Rice Rezept
Die traditionelle Art, diesen Reis zu kochen, besteht darin, ihn in einem Bambusdampfer in einem Tuch zu dämpfen. Sowohl Tuch- als auch Bambusdampfer sind auch bei uns leicht erhältlich. Aber auch ohne diese beiden Dinge kann man den köstlichen Mango Sticky Rice zubereiten. Warum ist der "echte" Mango Sticky Rice blau? Die blaue Farbe in denen auch mein Mango Sticky Rice eingefärbt ist kommt von der Schmetterlingserbse (Butterfly Pea) auch Dok Un Sun (ดอกอัญชัน) genannt. Für ein besonders schönes Ergebnis wird vor allem im Norden von Thailand diese getrocknete Blüte zu der Kokosmilch in den Topf gegeben. Auf den Geschmack hat die Blüte übrigens kaum eine Auswirkung.
Schokopudding… nach Käsekuchen mein allerliebster Nachtisch. Der Chia-Schoko-Pudding Low-Carb mit Kokosmilch ist nicht nur eine leckere, sondern auch eine weitaus gesündere Alternative zu herkömmlichen Schokopuddings. Die Chia Samen machen diesen Pudding zu einem Low-Carb Dessert mit reichlich wertvollen Nährstoffen. Der Chia-Schoko-Pudding Low-Carb hat nur 4, 1 g Kohlenhydrate auf 100 g und ist blitzschnell angerührt 🙂 Die Zubereitung Die Chia Samen und das Erythrit nach Möglichkeit in einer Kaffeemühle fein mahlen, auf diese Weise wird der Chia-Schoko-Pudding feiner. Bei Kokosmilch sammelt sich in der Dose meistens die Flüssigkeit am Boden und die festen Bestandteile setzen sich oben ab. Daher leere die gesamte Dose Kokosmilch in eine Schüssel aus und rühre alles so lange bis die Kokosmilch wieder gleichmäßig cremig ist. Wenn Du nicht die gesamte Kokosmilch verbrauchst, dann bewahre die restliche Kokosmilch im Kühlschrank in einer geschlossenen Frischhaltedose auf. Die gemahlenen Chia Samen, das Erythrit, die Kokosmilch, den Joghurt und den Backkakao mit dem Handrührgerät cremig rühren.
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