Wir lieben Frikadellen wie von Oma und sind echte Hacktivisten! Du auch? Ob du sie nun Frikadelle, Buletten, Bratklopse, Fleischpflanzerln, Fleischlaberl, Fleischküchle oder Faschierte Laibchen nennst, ist dabei ganz egal. Mein Frikadellen Rezept ist herrlich wandelbar, so kannst du ihnen deine persönliche Note geben. Tipps dazu gibt es nach dem Rezept! Frikadellen mit gemüse und kartoffeln in der. Natürlich kannst du sie auch grillen oder im Backofen zubereiten. Ganz abgesehen davon, dass wir sie auch aus der Hand mit Senf essen, schneiden wir sie auch auf und essen sie auf Brot. Und natürlich gibt es sie bei uns auch ganz klassisch mit Gemüse und Kartoffeln. Frikadellen Rezept – Hausmannkost, klassisch, einfach und lecker! Du findest auf herzelieb noch mehr Hausmannskost Rezepte. Schau dir doch auch mal die schwedischen Köttbullar, die Kohlrouladen oder das Hühnerfrikassee an. Zutaten für die Frikadellen
2 Brötchen vom Vortag
200 ml Milch
1 Zwiebel
2 Eier
1 Teelöffel Senf
1 Prise Muskatnuss
2 Prisen Liebe
1 Teelöffel Salz
etwas Pfeffer
500 g Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Butterschmalz
Zubereitung der Frikadellen
Zunächst die Brötchen in Scheiben schneiden, mit der Milch übergießen und durchweichen lassen.
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Zutaten
Für
2
Portionen
0. 5
Brötchen
(altbacken)
1
Bund
Petersilie
Zwiebel
4
El
Öl
300
g
Rinderhackfleisch
Ei
(Kl. S)
Salz, Pfeffer
Tl
Harissa
(ersatzweise Paprikapulver)
350
Kartoffeln
Möhre
kleiner Fenchel
kleine rote Spitzpaprika
3
Frühlingszwiebeln
100
Speisequark
(20%)
Schnittlauch
(in Röllchen)
Bio-Zitronenschale
(fein abgerieben)
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Zubereitung
Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Petersilie fein hacken. Zwiebel würfeln und in 1 El heißem Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Die Hälfte der Petersilie zugeben. Brot mit den Händen sehr gut ausdrücken. Frikadellen mit gemüse und kartoffeln youtube. Hack, Brot, Zwiebeln und Ei sorgfältig mischen, mit Salz, Pfeffer und Harissa kräftig würzen. Mit feuchten Händen 4 Buletten formen und kalt stellen. Kartoffeln und Möhre schälen, in dünne Scheiben schneiden. Fenchel putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Fenchel in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, längs halbieren und dritteln. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
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Sehr viel wahrscheinlicher ist, dass der Begriff in der Zeit zwischen 1806 und 1813 entstanden ist, als Napoleons Truppen Berlin besetzt hatten. Ich bin gespannt, wie dir die Frikadellen schmecken und ob du sie noch verfeinerst. Ich bin neugierig! Deswegen würde ich mich sehr freuen, wenn du einen Kommentar hinterlässt. Übrigens soll es eine Umfrage gegeben haben, bei jede Menge Männer angaben, sie halten hausgemachte Frikadellen für das perfekte " 1-Date-Dinner "! Ein kleiner Tipp noch – in der Pfanne brate ich die leckeren Fleischklopse mit einer Folie. Dann brauche ich nur wenig Fett dazu geben und sie werden schön gebräunt. Lass es dir schmecken und alles Liebe,
miho
Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Buletten-Gemüse-Pfanne Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
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