Zutaten
für das Rezept Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Zutaten:
1 kg
Kürbis (z. B. Butternut)
500 g
kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
300 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
etwa 100 g
Schlagsahne
150 g
geriebener Gouda
etwa 12 kleine
Kirschtomaten an der Rispe
Zubereitung
Wie gelingt ein Kürbisauflauf mit Kartoffeln? 1 Kürbis und Kartoffeln vorbereiten
Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in Würfel (etwa 1 x 1 cm) schneiden. 26 Auflauf mit Kürbis und Süßkartoffel Rezepte - kochbar.de. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
2 Kürbis-Kartoffel-Auflauf zubereiten
Kartoffelscheiben gleichmäßig, evtl. dachziegelartig in etwa 4 flache Auflaufformen (Inhalt je etwa 500 ml, 15 x 20 cm) einschichten. Kürbiswürfel darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer kräftig würzen. Crème fraîche und Sahne verrühren, 50 g Gouda dazugeben und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Den Guss über den Kürbis und die Kartoffeln geben, mit dem restlichen Gouda bestreuen.
- Kürbis-Kartoffel-Auflauf Rezept | Dr. Oetker
- 26 Auflauf mit Kürbis und Süßkartoffel Rezepte - kochbar.de
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Kürbis-Kartoffel-Auflauf Rezept | Dr. Oetker
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Süßkartoffeln und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gemüsescheiben abwechselnd in eine Auflaufform einschichten. 2. Milch, Crème fraîche und Eier gut verquirlen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Käse reiben. Die Hälfte vom Thymian mit der Hälfte vom Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3. Eiermilch über das Gemüse gießen. Übrigen Käse und Kürbiskerne darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 45 Minuten garen. Mit restlichen Thymian garniert servieren.