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Schweinefilet Im Speckmantel Am Stück Grillen For Sale
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25 Min. normal 4, 16/5 (42)
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schnell und einfach vorzubereiten, auch für mehrere Personen
30 Min. Schweinefilet Am Stück Grillen Rezepte | Chefkoch. simpel 4/5 (3)
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Grillmarinade für Grillspieße Asiastyle mit Schweinefilet
"sau"- lecker
30 Min.
Das marinierte Filet liegt in der indirekten Hitze. Natürlich auf den Holzplanken. (Foto: Michael Korsikowski)
Eignet sich auch anderes Holz als Unterlage? Eindeutig ja. Mittlerweile gibt es eine große Auswahl an Hölzern und Planken, die man beispielsweise zum Schweinefilet grillen benutzen kann. Weitere gängige Holzarten sind hier Apfel, Ahorn, Buche, Erle, Kirsche und Hickory (ein kanadisches Holz aus der Gattung der Walnussgewächse). Jede hat seine eigenen Geschmackseigenschaften und -intensität. Mag man eine rauchige Note, so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wie bereite ich meine Marinade für das Filet zu? Möchte ich ein mariniertes Stück Schweinefilet grillen, muss natürlich eine geschmackvolle Marinade her. Hier sind der Kreativität kaum Grenzen gesetzt. In meinem Rezept halte ich es, da ich ein Pragmatiker bin, sehr einfach. Sonnenblumenöl, mein favorisierter BBQ-Rub und in Würfel geschnittene Zwiebeln sind die einzigen Zutaten, die ich für die Marinade brauche. Schweinefilet im speckmantel am stück grillen rezept. Diese in einer Schüssel gut vermischen und dann in einen Gefrierbeutel geben.