Notizen
Verwende bitte reife Bananen, damit die Muffins wirklich gut schmecken und der Teig auch schön locker wird. Falls du es gerne süßer magst, kannst du den Teig natürlich zusätzlich süßen, z. mit 1-2 Esslöffeln Kokosblütenzucker oder Dattelsirup. Die Muffins sind zum Einfrieren geeignet. Viel Spaß beim Nachbacken – ich freue mich über deinen Kommentar hier unter dem Beitrag, wie dir die Muffins geschmeckt haben! Schokomuffins ohne Ei von würstchen2403 | Chefkoch. * Diese Seite enthält Affiliate-Links zu Amazon. Entscheidest du dich, ein Produkt auf der Seite zu kaufen, bekomme ich eine kleine Provision, die ich dazu verwende, um dir weiter tolle Rezepte und Tipps anbieten zu können. Hol dir jetzt den Frühling in deine Küche! Entdecke leckere, bunte Frühlings-Rezepte: Frühstück, Snacks und Hauptmahlzeiten für die ganze Familie. Mit saisonalem Obst und Gemüse – daher ist das eBook nur im Frühling erhältlich
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Alternativ eignet sich auch (selbst gemachtes) Pflaumenmus. Verwende ein bis zwei Teelöffel pro Muffin und backe sie wie im Grundrezept (siehe oben) beschrieben. Rezept 3: Blaubeermuffins mit Hafercrunch
Der absolute Klassiker sind wohl Blaubeermuffins. Außergewöhnlich werden sie aber erst durch eine knusprig-süße Kruste aus vier Esslöffeln Haferflocken, drei Esslöffeln (veganer) Butter und drei Esslöffeln Zucker, die du zur Vorbereitung in einem kleinen Topf so lange erwärmst, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Für Blaubeer-Muffins mit Hafercrunch hebe vorsichtig 100 Gramm Heidelbeeren (tiefgekühlt oder frisch) unter den Grundteig, verteile ihn auf die Förmchen und gib anschließend einen Klecks der Zucker-Butter-Hafer-Mischung auf jeden Muffin. Rezept für herzhafte Burger-Muffins, die super kleine Hamburger Alternative - fezz.tv. Beim Backen wird die Oberseite dann erst richtig kross. Egal für welche Muffin-Variante du dich entscheidest, sie schmecken pur genauso gut wie serviert mit einem Klecks (veganer) Schlagsahne, überzogen mit knackiger Kuvertüre, zusätzlich aromatisiert mit etwas selbst gemachtem Kaffeesirup oder einfach nur bestäubt mit etwas Puderzucker.
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