Bei 210 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 190 Grad) im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Tuch stürzen, zusätzlich mit einem feuchten Tuch bedecken. Erkalten lassen, dann erst das Papier abziehen. Für die Füllung Quark mit Zucker, den pürierten Erdbeeren und Bananen gut verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und auf dem heißen Wasserbad auflösen. Unter die Quarkmasse rühren, Sahne steif schlagen. Erdbeerroulade mit joghurt youtube. Sobald die Quarkmasse anfängt leicht zu gelieren, die geschlagene Sahne unterheben. Das Nuss Nougat erwärmen und gleichmäßig auf dem Biskuit verstreichen, etwas anziehen lassen. Nun etwas mehr als die Hälfte der Quarkmasse darauf verteilen, dabei wieder kurz anziehen lassen und dann die Roulade mit Hilfe des Handtuches von der Längsseite her aufrollen. Die Roulade mit der restlichen Creme einstreichen und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen. Sahne mit Zucker steifschlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 9 geben.
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Bei unserem Erdbeertorten-Rezept kommen geriebene Karotten und Äpfel in den Teig, Garanten für besondere Saftigkeit. Ganz ohne Erdbeeren – aber auch ganz ohne Backen – kommt unsere Waldmeistertorte aus, die ebenfalls zu unseren Lieblingsrezepten für den Frühling und den Frühsommer gehört. Ob Erdbeerrolle mit Quark, Torte oder einfach ein belegter Kuchen: Frische, aromatische Erdbeeren machen aus Ihren sommerlichen Backwerken auf jeden Fall eine himmlische Verführung.
Erdbeerroulade Mit Joghurt Von
Hier kann man sich dann auch bei der Dekoration mehr ausleben als bei der Roulade… Und dafür eignet sich jedes andere Biskuit ebenso, da muss es ja nicht unbedingt das dünne sein. Erdbeerkuchen
Dann wünsche ich euch noch viel Spaß beim Nachbacken! Die Erdbeerzeit ist kurz – sie gehört in vollen Zügen genossen 🙂
Alles Liebe,
eure Veronika
Biskuit 4 Stück Eier 4 EL Staubzucker 70 g Maisstärke (oder Kartoffelstärke) 50 g Butter (zerlassen) Erdbeermarmelade zum Bestreichen Fülle 125 g Joghurt 125 g Sauerrahm Saft von 1/2 Zitrone 50 g Staubzucker 3 Blatt Gelatine 200 ml Schlagobers 200 g Erdbeeren
Für das Biskuit die Eier trennen. Dotter mit 2 EL Zucker schaumig schlagen. Eiweiß mit den anderen 2 EL Zucker zu Schnee schlagen. Die Maisstärke löffelweise in den Schnee einschlagen. Butter und Eischnee vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Dottermasse rühren. Biskuitroulade mit Joghurt - Himbeer Füllung von LATITIA | Chefkoch. Auf ein mit Backpapier belegtes Hauslhaltsblech streichen und im vorgeheizten Rohr bei 190 °C Heißluft ca. 10 – 12 min. backen. Einen Bogen Backpapier auf die Arbeitsplatte legen und das Biskuit nach dem Backen gleich auf das Backpapier stürzen.
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So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Fruchtige Erdbeer-Rolle Rezept | Dr. Oetker. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Mögen Sie Biskuitroulade? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Diese Erdbeer-Vanille-Roulade wird aus Biskuitteig zubereitet. Die Creme für das Rezept besteht aus Schlagobers, QimiQ und Erdbeeren. Foto Simonelicious
Bewertung: Ø
4, 5
( 260 Stimmen)
Zutaten für 18 Portionen
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit
42 min. Zubereitungszeit
18 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Biskuit die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen (mindestens 5 Minuten). Das Mehl unterheben und die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 170 °C, im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) ca. 18 min backen. Gleich nach dem Backen das Biskuit mit dem Backpapier einrollen. Für die Creme Schlagobers steif schlagen und kühl stellen. Vanille-QimiQ glatt rühren und Zucker hinzufügen - anschließend Schlagobers unterheben. Erdbeerroulade mit joghurt von. Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und unter die Creme rühren. Das Backpapier beim Aufrollen der ausgekühlten Roulade entfernen. Creme auf die Masse streichen und wieder einrollen - für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Eine Biskuitroulade mit einer erfrischend-fruchtigen Füllung aus Erdbeeren, Topfen, Joghurt und Obers. Cremiger Mehlspeisengenuss! Foto: CiniMini
Zubereitung
Die Eier trennen, Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker und Wasser verrühren. Das Eiklar kurz durchschlagen (kein Eischnee) und zusammen mit dem Mehl unterheben. Den Teig auf ein relativ großes, befettetes Blech streichen und bei ca. 200 °C für 16 Minuten backen. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Schlagobers schlagen, das Joghurt und den Topfen untermengen und die Erdbeeren unterrühren. Nachdem der Biskuit fertig gebacken ist, ihn von dem Blech lösen und noch heiß (wichtig! ) mit einem Geschirrtuch einrollen und so auskühlen lassen. Erdbeerroulade mit joghurt meaning. (Dabei sollte die breite Seite eingerollt werden. ) Den ausgekühlten Biskuit aufrollen, die Erdbeermasse darauf streichen und zusammenrollen. Die Biskuitroulade kalt servieren. Tipp
Vor dem Servieren die Biskuitroulade mit Staubzucker bestäuben.