Eine Besonderheit, gerade zur Weihnachtszeit, ist die Kirschmarmelade mit Walnuss und Orangenstreifen. Dieses Rezept basiert auf einer Komposition der Englischen Marmelade, in welcher auch die Haut der Orange verarbeitet wird. Dieses stammt aus dem früheren Jahrhundert als Tropische Früchte eine Seltenheit waren und daher auch die Schalen verarbeitet wurden um jeden Geschmacksträger der Früchte zu nutzen. Marmelade Mit Walnüssen Rezepte | Chefkoch. Viel Spaß beim Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen einkochen. Kirsch-Walnuss-Marmelade mit Orangen selber machen
Die Orange wird vorsichtig geschält, um die Schale in einem Stück zu belassen und nicht zu sehr zu zerschneiden (aber auch dies ist möglich, man hat später dann nur kleinere Stückchen). Die Haut zwischen Schale und Orange sollte man aber nicht verwenden, da diese keine Geschmacksstoffe besitzt. Die Orange wird in den Mixer gegeben damit wir später das Püree verwenden können. Unsere Schale wird in hauchdünne Streifen geschnitten, diese sollten nicht breiter als 1-2 mm sein, die Länge ist dabei egal.
- Marmelade Mit Walnüssen Rezepte | Chefkoch
Marmelade Mit Walnüssen Rezepte | Chefkoch
Einfaches Rezept zum Nachmachen Und schon kann es ans Abfüllen gehen: Dazu die Weckgläser oder andere fest verschließbare Gefäße mit heißem Wasser gründlich ausspülen und die noch warme Birnen-Marmelade gleichmäßig darin verteilen. Dann heißt es: Deckel drauf und für rund fünf Minuten auf den Kopf stellen. Weitere Artikel Artikel anzeigen Der süße Brotaufstrich sollte ungeöffnet rund zwei Jahre haltbar sein. Marmalade mit walnuessen . Sobald das Glas jedoch geöffnet wurde, sollte die Birnen-Marmelade mit Walnüssen kühl gelagert und schnell verzehrt werden.
Gemahlene Walnüsse mit Butter, Zucker, Vanillemark, Ei, Salz, Mehl und Stärke verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 2. Teig portionsweise 3 - 4 mm dick ausrollen. 90 Kreise mit gewelltem Rand (3 - 4 cm ⌀) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 10 - 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. 3. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen und jeweils mit einem unbestrichenen zusammensetzen. Puderzucker mit Zitronensaft dicklich verrühren, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen damit gitterartig verzieren. Sofort jeweils 1 Nusshälfte darauf setzen und trocknen lassen.