Geflügel in den Backofen geben und etwa eineinhalb Stunden oder etwas länger bei 180°C backen. Ofenhähnchen aus dem Ofen nehmen und mit Kartoffeln servieren. Papiertücher
Kochtopf
Schüssel
Auflaufform
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Hähnchen Im Speckmantel Ofen Streaming
1. Marinieren:
Das Olivenöl mit den Gewürzen verrühren. Knoblauch klein haken und zu dem Olivenöl geben. Hähncheninnenfiltes in die Marinade geben und vermengen. Durchziehen lassen (mindestens 1 std), am besten über Nacht. Je länger es durchzieht, desto saftiger bleibt das Fleisch nach dem anbraten. 2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die Champingons und Tomaten vierteln. Die Lauchzwiebeln in ca 5 mm dicke Ringe, Zucchini und Paprika in wallnussgroße Würfel. 3. Die marinierten Innenfilets in die Baconscheiben einrollen. Ein Innenfilet pro Baconstreifen. Hähnchen im speckmantel ofen 7. Scharf in der Pfanne anbraten und danach auf ein Backofenblech legen. Mit erwärmten Honig einstreichen und bei ca 200°C für 5-10 minuten in den Ofen bis der Bacon die gewünschte Farbe erreicht hat. 4. Die Zwiebeln, Champigons, Paprika und Zucchini anbraten, bis zur gewünschten Bissfestigkeit. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vorm Servieren die Tomatenstückchen und Lauchzwiebeln mit anschwitzen. 5. Gemüse in der Mitte auf dem Teller legen und die Hähncheninnenfilets auf dem Gemüse drapieren.
Hähnchen Im Speckmantel In Sahnesoße
8 Minuten fertig braten. 1 Esslöffel Fett in einem Topf erhitzen und die Hälfte der Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und das Kartoffelpüree unterrühren. Crème fraîche und Majoran zufügen und die Soße 2-3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Von den restlichen Kartoffeln 2 Stück sehr fein würfeln und in die Soße geben. 2 Esslöffel Fett in einer weiteren Pfanne erhitzen und die übrigen Kartoffeln darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen auf ein Sieb gießen. Restliches Fett in dem Topf erhitzen und die übrigen Zwiebeln darin kurz anschmoren. Bohnen und Petersilie zufügen und darin schwenken. Fleisch, Kartoffeln, Gemüse und Soße auf Tellern anrichten und nach Belieben einen Klecks Crème fraîche auf die Soße geben. Mit Petersilie und Majoran garniert servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. Hähnchen im Speckmantel. :
670 kcal 2810 kJ 44 g Eiweiß 37 g Fett 40 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Hähnchen Im Speckmantel Ofen In English
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Ofen auf 180 Grad oder auf der Grillfunktion vorgeheizten. Die Hähnchenfilets waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die Filets mit einem Fleischklopfer vorsichtig von beiden Seiten klopfen, salzen und pfeffern. Ca. 1. 5 Teelöffel grünes Pesto in die Mitte eines jeden Filets geben und mit dem Löffel etwas verstreichen. Ein wenig geriebenen Käse drüber geben und vorsichtig zusammen rollen. Jede Filetrolle mit je zwei Speckstreifen umwickeln. Die Rollen in eine Auflaufform gegeben und ca. Hähnchen im speckmantel ofen in english. 1 Stunde braten, bis der Speck knusprig und die Filetrollen gar sind.
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