Ein lockerer Boden aus Rührteig, eine fluffige Füllung aus fruchtigen Mandarinen und Sahne und obendrauf knusprig-süßer Baiser mit gerösteten Mandeln! Die Himmelstorte ist ein wahres Träumchen und perfekt für einen Kaffeenachmittag. 4. 8 Sterne von 11 Stimmen
Rührteig
100 g Butter, weich
80 g Zucker
1 p. Vanillezucker
Zitronenaroma, optional
4 Eigelbe
125 g Mehl
½ p. Backpulver
1 Prise Salz
4-6 EL Milch
Baiser
4 Eiweiße
150 g Zucker
80 g Mandelblätter
Füllung
2 Dosen Mandarinen
20 g Zucker
400 g Sahne, kalt
1-2 EL San Apart
1 TL Vanilleextrakt
Rührteig vorbereiten
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenaroma cremig schlagen. Eigelbe nach und nach unter die Buttermasse rühren. Die Milch dazugeben und gut einrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Mehlmischung unter die Ei-Buttermasse sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Teig zu fest ist, kann noch etwas Milch zugegeben werden. Himmelstorte mit Himbeeren - Mein Naschglück. 2 Backformen mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Himmelstorte Mit Himbeeren - Mein Naschglück
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Hansen Jensen Torte - Das Rezept Mit Frischen Stachelbeeren &Bull; Koch-Mit
19. 06. 2020 | Lukas Rathschlag
Wer kennt sie, die leckere Torte mit Stachelbeeren und Baiser? Sie schmeckt gleichzeitig süß und säuerlich und ist deshalb ein Hochgenuss. Das Rezept dazu gibt es hier. Berliner Luft, Hansen Jensen Torte oder doch Himmelstorte? Egal wie man sie nennt, diese himmlische Torte ist ein toller Blickfang für jeden Kaffeetisch! Sie schmeckt mit dem süßen Baiser, der leckeren Sahnefüllung und den frischen Stachelbeeren einfach nur köstlich. Mit den ganzen Schichten müsste so eine Torte aber doch total viel Aufwand machen? Rezept himmelstorte mit mandarinen. Stimmt nicht! Unser Rezept zeigt, wie man sie ganz einfach selber zaubert. Viel Spaß beim Nachbacken der Hansen Jensen Torte! Mmmh, lecker! ©MediaMarkt
Hansen Jensen Torte
Zutaten
Für den Teig
4 Eier
100 g Butter, weich
280 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
130 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gehobelte Mandeln
Für die Füllung
300 g Stachelbeeren, frisch oder aus dem Glas
500 ml Sahne
2 Pck Sahnesteif
3 EL Zucker
Die frischen Stachelbeeren passen perfekt zur süßen Creme und den Mandeln der Torte.
Kleine Backsünden
Süße Sünden aus dem Backofen
Liebt Ihr es auch zu Backen und die Liebsten mit etwas Selbstgebackenem zu verwöhnen? Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und beim Nachbacken der vielleicht besten und schönsten Rezepte. Torten
Formkuchen
Kuchen vom Backblech
Weihnachtsbäckerei
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Hansi-Jens-Torte - Himmelstorte
Boden 1
100 g Butter
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eigelb
125 g Weizenmehl
1/2 TL Backpulver
Boden 2
4 Eiweiß
150 g Zucker
gehobelte Mandeln
Sahnefüllung:
1/2 l Schlagsahne
1 P. Vanillinzucker
2 P. Sahnesteif
1 Dose Mandarinen
Jensentorte
Aus den Zutaten für "Boden 1" einen Teig zubereiten und auf zwei Springformen Ø 26cm verteilen. Eiweiß in einer fettfreien Schüssel zu festen Eischnee schlagen, dabei den Zucker mit einrieseln lassen. Festen Eischnee über beide ungebackenen Teige füllen. Anschließend mit Mandelblätter bestreuen und bei 175°C circa 20 Minuten backen. Böden auskühlen lassen. Sahne steif schlagen. Mandarinen unterheben.
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