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Zutaten
Für
2
Portionen
400
g
Kartoffeln
300
Knollensellerie
Salz
50
Bärlauch
6
El
Rapskernöl
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
400 g Kartoffeln schälen und würfeln. 300 g Knollensellerie schälen und ebenfalls würfeln. Kartoffeln und Sellerie mit Wasser bedeckt zugedeckt aufkochen, Salz zugeben und bei milder Hitze 20 Min. kochen lassen. 50 g Bärlauch waschen und trocken schleudern. Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Salbei Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Blätter ohne die Stiele grob schneiden und mit 5-6 El Rapskernöl pürieren. Sellerie-Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken und das Bärlauchöl unterrühren. Tipp
Wer keinen frischen Bärlauch bekommt, nimmt ersatzweise 1-2 Tl Bärlauch-Pesto. Dazu passt Italienischer Hackbraten.
Sellerie Stampf Ohne Kartoffeln Einfach Selbst Anbauen
B. Schinkenwürfeln oder Röstzwiebeln
25 Min. normal (0)
Lammkrone auf Kartoffel-Sellerie-Stampf, dreierlei von der Bohne und Rotweinjus
Aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 29. 04. 2022
60 Min. normal 4/5 (3)
Knusprige Lachsforelle mit Meeresfrüchten an Butter-Julienne und Kartoffel-Sellerie-Stampf
low carb
25 Min. normal 3, 83/5 (4)
Möhren-Kartoffeln-Sellerie-Stampf
15 Min. normal 3, 71/5 (5)
vegetarisch
10 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Kartoffel-Möhren-Sellerie-Stampf
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Honig-Ingwer-Möhren
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 29. 10. 21
85 Min. normal 3, 5/5 (2)
20 Min. Sellerie stampf ohne kartoffeln de la. simpel 3, 33/5 (1)
vegan, milchfrei
10 Min. normal
Hackbällchen mit Vanillepaprika und Selleriestampf
Rezept aus Chefkoch TV vom 04. 2022 / gekocht von Renate
30 Min. normal 3, 89/5 (7)
Stangensellerie-Kartoffelpüree
Für Sellerie-Liebhaber
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Sellerieschnitzel mit Sellerie-Kartoffelstampf
40 Min.
Sellerie Stampf Ohne Kartoffeln Kalorien
Für den Fond Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch abziehen und fein hacken, Lauch und Karotten in Scheiben schneiden. Beinscheibe und Markknochen in Butterschmalz scharf in einem Bräter anbraten. Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Tomatenmark dazugeben und alles gut anrösten, sodass sich am Boden ein dunkler Bratensatz bildet. Mit etwas Rotwein ablöschen, damit sich die Röstansätze vom Boden lösen können. Etwas Rinderfond dazugeben. Sellerie stampf ohne kartoffeln kalorien. Ich hab diesen im Vorfeld aus Rinderbeinscheiben und Markknochen selber gezogen. Aber auch hier kann gut ein Fertigprodukt aus dem Glas verwendet werden. Lorbeerblätter, Rosmarin, Piment und Wacholderbeeren sowie den braunen Zucker hinzugeben. Die Jus über 6 Stunden immer wieder reduzieren und nach und nach wieder Rotwein und Fond hinzugeben, bis Wein und Fond aufgebraucht sind. Die Jus durch ein Haarsieb geben. Anschließend noch mal bis zur gewünschten Konsistenz einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lammkrone salzen und pfeffern und scharf von allen Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz, 3 Zweigen Rosmarin und Knoblauch anbraten.
Sellerie Stampf Ohne Kartoffeln De La
simpel 3, 95/5 (18)
Asiatische Rinderroulade mit Koriander-Kartoffelstampf
60 Min. normal 3, 97/5 (35)
Krustenbraten vom Schwein mit Kartoffelpüree und Karamellsauerkraut
60 Min. normal
Königsberger Klopse mit Kartoffelstampf
Rezepte aus Chefkoch TV vom 28. 2022 / gekocht von Siber
30 Min. normal (0)
Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratenen grünen Bohnen im Speckmantel und Knoblauch-Kartoffelpüree mit einer Rotwein-Rosmarin-Sauce
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 26. 22
60 Min. normal (0)
Heiße Liebe - Tafelspitz im Rotweinglück an Kartoffelstampf und Gurkensalat
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 21. Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. 22
155 Min. normal 4/5 (5)
Stampfkartoffeln mit Karotten
niederländischer Stamppot
85 Min. normal 3, 92/5 (11)
Kartoffelpüree de luxe
mit Sellerie
30 Min. normal 3, 8/5 (8)
Hackfleisch-Kartoffelbrei-Auflauf
Das Rezept habe ich in England kennen gelernt "Sheperd's Pie"
60 Min. normal 3, 75/5 (2)
Perlhuhn vom Ofenrost mit Basilikum-Kartoffelpüree und Rote Bete
etwas zeitintensiveres Gericht, das sich aber lohnt!
Zutaten
Für
2
Portionen
300
g
Knollensellerie
400
mehligkochende Kartoffeln
El
Butter
6
Salbeiblätter
100
ml
Milch
1
Muskatnuss
(frisch gerieben)
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
300 g Knollensellerie und 400 g mehligkochende Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. garen. Inzwischen 2 El Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. 6 Salbeiblätter zugeben und bei mittlerer Hitze knusprig braten. Pfanne beiseitestellen. Sellerie stampf ohne kartoffeln einfach selbst anbauen. 100 ml Milch und 1 El Butter erhitzen. Gemüse abgießen und gut abtropfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer grob stampfen. Milch unterrühren. Mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Salbeibutter kurz erhitzen und über den Stampf geben.