Am besten mit Sticky Rice, wenn du diesen zu Hause hast. Ansonsten geht natürlich auch normaler Jasmin-Reis. Guten Appetit! Hast du schon mal Larb gegessen? Welche Variante ist dein Favorit? Wir freuen uns auf Feedback in den Kommentaren. Dir hat dieser Artikel gefallen? Thai larb rezept youtube. Trage dich jetzt für unseren Newsletter ein und erhalte regelmäßig Updates, authentische Thai Food Rezepte sowie Angebote für unsere Produkte direkt in dein Postfach ( Datenschutzerklärung).
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Dieses Anleitung für einen Thailändischen Hackfleischsalat ist ein Rezept aus meiner Reihe #deinrezept, in der ich die tollsten Food-Vorschläge aus meiner Community ausprobiere, nachkoche und dir auf der Webseite und auf meinem YouTube-Kanal präsentiere. Larb ist in Laos ein Nationalgericht
Der Thai-Hackfleischsalat ist eine total leckere, schnell gemachte und gesunde Rezeptidee nach dem Vorbild " Larb " – einem laotischen Fleischsalat. Er gilt als inoffizielles Nationalgericht von Laos. Thailändischer Larb Ped. Larb (manchmal auch "Laab") ist ein lauwarmer, scharfer Salat aus gehacktem Fleisch (oder Fisch). Larb-Rezepte gibt es in verschiedenen Varianten: Mit gehacktem Hühnchen (Larb Gai), das populäre Larb Moo (Schwein), mit gehackter Ente (Larb Pet) oder Rind (Larb Nüa). Außergewöhnlich lecker: Reis im Wok anrösten
Besonders spannend ist, dass wir für dieses einfache Thai-Essen zunächst etwas Reis im Wok anrösten und ihn im Anschluss mörsern. Ich muss ehrlich zugeben: Ich habe das so vorher noch nie gemacht, aber ich kann dir sagen, dass sich diese Zubereitung total lohnt.
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Tipp: Für die Zubereitung des Laab Gai benötigt man von dem selbst gemachten Würzpulver nur einige Löffel. Mit der im Rezept angegebenen Menge entsteht also ein kleiner Vorrat, der auch für andere Gerichte gut verwendet werden kann. Typisch Thai: Laab Gai - Limon Rimon. Noch mehr leckere Thai-Rezepte: Phad Thai: Das traditionelle und überaus leckere Nudelgericht! Massaman Curry: So lecker kann Curry in Thailand sein! Tom Kha Gai: Thailändische Hühnersuppe mit Kokusmilch! Tom Yam Gung: Garnelensuppe nach thailändischer Art!
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Auf Thailändisch bedeutet das scharf/sehr scharf. Larb Moo Yor
Rezept für Larb nach thailändischer Art
In diesem Rezept wird die Zubereitung von Larb Moo, also dem Salat mit Schweinefleisch beschrieben. Du kannst das Fleisch aber ohne Probleme gegen Hühnchen, Rind etc. austauschen, wenn dir das lieber ist. Zubereitungszeit: ca. Larb Gai –Thai Salat, authentisches Rezept aus dem Isarn – DIE SEE KOCHT. 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
300 g gehacktes Schweinefleisch 1-2 Limetten (alternativ: etwa gleiche Menge an Limettensaft) 3 Schalotten (alternativ: kleine rote Zwiebeln) 3-4 Frühlingszwiebeln 3 Stängel Koriander 10-15 Blätter Minze 1 EL Chilipulver (optional weniger, wenn du es nicht scharf möchtest) 1/2 EL gerösteter und im Mörser gemahlener Reis 1 EL Fischsauce 1/2 TL Zucker
Larb Moo
Zubereitung:
1. Wenn du keinen gerösteten und gemahlenen Reis zur Hand hast, dann kannst du ihn auch selbst machen. Dafür erhitzt du etwas Reis ohne Öl im Wok (oder Pfanne), ca. 15 Minuten bis er gold gefärbt ist. Danach musst du den gerösteten Reis mit einem Mörser zermahlen bis du eine Art grobes Pulver herausbekommst.
Der Sage nach stammt der Larb Salat von den Hmong ab. Was ist das Besondere am Larb Gai Rezept? Ob als Abendessen oder zum Mittag – Larb Gai schmeckt immer. Wie bei den meisten Thai Speisen handelt es sich auch beim Laab um eine sehr einfach Speise. Die Zubereitung geht relativ schnell, es werden nicht viele Zutaten benötigt und dennoch ist der Geschmack schier atemberaubend. Egal welches Fleisch, bei der Variante Gai – also Hühnchen, wird das Huhn sehr klein geschnitten. Thai larb rezept online. In Thailand wird das Fleisch mit einem großen Beil klein gehackt, du kannst aber auch gehacktes Hühnerfleisch verwenden. Das Fleisch wird im Wok geröstet und nur mehr mit den typischen Gewürzen (zum Beispiel Minze und Koriander) abgeschmeckt. Schon ist der traditionelle, asiatische Fleischsalat fertig. In Thailand wird der Laab Gai meist mit Khau Niau, dem berühmten Klebrei s gegessen. Dieser Klebreis wird warm in kleinen Bambuskörbchen, oder auch kalt in Quadraten serviert. In nur wenigen Minuten zauberst du so ein leckeres Thai-Gericht, das vielleicht auch zu deinem Lieblingsessen wird.
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