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Kigo
Ich backe jetzt schon das 2. Lamm. Das erste wurde gestern schon vernascht. So Sehr lecker und saftig. Da ich keinen Amaretto habe, habe ich 50 ml Rum und 25 ml Milch genommen. Ein bisschen geriebene Orangenschale noch dazu, die hatte ich noch übrig. Passt sehr gut. Zucker habe ich auf 70g reduziert. Hat uns vollkommen gereicht. Wir mögen es nicht so süß. Die Backzeit war bei mir 40 Minuten. Liegt halt am Ofen. Von mir gibt es 5***** für das schnelle und unkomplizierte Rezept. Kann man aus jedem teig muffins machen de. Die doppelte Menge kann man sicher auch gut mal als Kastenkuchen backen. 03. 04. 2021 13:04
Sentilo1968
Hallo alina1st! Leider steht in Deinem Rezept nicht, ob es Ober-/Unterhitze ist oder Umluft mit 180 Grad. Wäre super, wenn Du mir helfen könntest. Danke, Michael
31. 03. 2021 16:29
Chefkoch_Uschi
Hallo Sentilo,
Wenn nichts dabei steht, ist Ober/Unterhitze gemeint.
Kann Man Aus Jedem Teig Muffins Machen 1
Kann man eigentlich aus jedem Teig Muffins herstellen? Dachte jetzt speziell an den Zebrakuchenteig. Kann man aus jedem teig muffins machen rezepte. Wieviel Muffins ergibt dann diese Teigmenge? Danke fr Eure Info! Gru Bina
PS Habe des fteren diesen
"Herrenkuchen" (der wohl eigentlich keiner ist), zubereitet und entweder als Kastenkuchen (groe Form), Muffins (ergibt 24 sehr hohe) und Brownies daraus gemacht. Sehr lecker und gut 2 oder 3 Tage vorher zu backen.
Kann Man Aus Jedem Teig Muffins Machen Rezepte
Mit dem letzten Mehl auch die Mandeln unterheben. 2. Verteil den Teig in Papierförmchen auf die einzelnen Mulden im Muffin-Blech. 3. Gib in jeden Muffin etwa 5 Kirschen. 4. Back die Muffins bei 150 Grad für etwa 30 Minuten. Für die Honig-Walnuss-Muffins
1. Misch den Honig zusammen mit dem Zucker unter und rühr ihn mit der Butter schaumig. 2. Die Walnüsse werden gehackt und nach dem letzten Mehl unter den Teig gemischt. 3. Verteil den Teig in Papierförmchen auf die einzelnen Mulden im Muffin-Blech. Für die Schokoladen-Muffins
1. Misch den Kakao mit dem letzten Mehl unter den Teig. 2. Hack die Schokolade und gib sie in den Teig. Claudi habe mal frage : Kann mann mit jedem Kuchenteig muffins machen ? | Forum Kochen & Backen. gastblogger
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Kann Man Aus Jedem Teig Muffins Machen Lassen
Ich finde Muffins aus einem klassischen Rührteig nicht zwangsläufig trocken und einen Muffinteig auf einem Blech zu backen, kann meiner Meinung nach nicht schief gehen. Muffins kommen ja eher aus den USA und vielleicht ist die unterschiedliche Backtradition die Ursache für die unterschiedlichen Teigzutaten. Mitglied seit 18. 03. 2015
439 Beiträge (ø0, 17/Tag)
ok danke. Aber wenn Muffins aus Rührteig trocken werden dann heißt das ja auch dass jeder Rührteig trocken sein müsste...? Und die Teigmenge und Backzeit hat ja nichts mit dem Teig an sich zu tun, ich kann normalen Rührteig ja auch kürzer backen. Ich meine, was macht das Besondere am Muffinteig aus mit dem Öl und der Buttermilch? Kann man aus jedem teig muffins machen rezept. Wieso macht man das nicht im Kuchen genauso wenn das die bessere Variante ist? Und was ist eigentlich der Sinn von dem Natron? Wieso kommt das nicht in einen normalen Kuchenteig rein?? Sooo viele Fragen........
Ente,
Aber wenn Muffins aus Rührteig trocken werden dann heißt das ja auch dass jeder Rührteig trocken sein müsste...?
Kann Man Aus Jedem Teig Muffins Machen Rezept
Startseite Leben Genuss Erstellt: 16. 03. 2022, 09:02 Uhr Kommentare Teilen Muffins müssen saftig und locker sein. © imago images / agefotostock Muffins schmecken zu Hause und als Partymitbringsel. Es gibt viele verschiedene Varianten, aber locker und saftig müssen alle sein. Mit diesem Tipp wird man Sie für Ihre Muffins lieben. Kleine Kuchen, die man nebenbei genießen kann und zu jedem Partybüfett mitbringen kann - Muffins gehen immer. Aber ein kleiner Tipp macht sie erst richtig lecker. Muffins sind ein Kuchentrend, der schon vor geraumer Zeit aus den USA zu uns herübergeschwappt ist. Kann ich aus jedem Muffinteig auch Kuchen backen und umgekehrt? | Torten & Kuchen Forum | Chefkoch.de. Die Kuchen im Mini-Format sind von keinem Kindergeburtstag mehr wegzudenken, haben aber auch unter Erwachsenen zahlreiche Fans. Kein Wunder, gibt es doch unzählige Variationen, mit denen für jeden Geschmack etwas dabei ist. Im Idealfall sind Muffins luftig, locker und richtig saftig. Leider begegnet man immer wieder Exemplaren, die zwar toll aussehen, beim Hineinbeißen dann aber staubtrocken sind. Diese Enttäuschung können Sie sich und anderen aber ganz leicht ersparen, wenn Sie beim Backen einen einfachen Tipp beachten.
.... Oder gibt es bei Muffins etwas spezielles zu beachten? Ich habe mich auch schon öfter gefragt wieso bei so vielen Muffin-Rezepten Öl verwendet wird oder auch Buttermilch, bei Kuchen hab ich das noch nie gesehen...?! LG Clarissa
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Mitglied seit 10. 04. 2006
55. 081 Beiträge (ø9, 37/Tag)
Clarissa,
Muffinteig ist ein spezieller Teig. Angepasste, kleinere Teigmenge und kurze Backzeit. Sehr oft mit Buttermilch, Joghurt und Natron. Beim Muffinteig mischt man erst die trockenen, dann die nassen Zutaen und dann erst mischt man alles zusammen. Öfter bekommt man aus einem normalen Rührteig hergestellte Muffins vorgesetzt. Meiner Meinung nach schmecken die einfach nicht, das ist nur trockener Kram. Was kann man machen wen man einen übrigen Muffinteig hat? (backen, reste). katir
Mitglied seit 27. 01. 2014
199 Beiträge (ø0, 07/Tag)
Beim Muffinteig verwendet man häufig Buttermilch, weil deren Säure mit dem Natron reagiert und so den Teig beim Backen aufgehen lässt. Auch werden die trocknen und nassen Teile nur kurz verrührt und nicht lange gemixt. Ich glaube aber, dass man mit dem Teig nicht so dogmatisch sein sollte.