Meine Mutter wollte mich ursprünglich mal "Hans" nennen, was ich jetzt gar nicht mehr so schlimm finde. Die Alternative "Amadeus" (äähh? ) konnten ihr meine Großeltern glücklicherweise noch ausreden. Hans also, Hans im Glück. So heißt auch ein Franchise-Restaurant in der Braubachstraße in der Frankfurter Innenstadt. Eine Systemgastronomie für Burger, mit einer großen Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Auf den Tischen vor und im Lokal stehen jeweils vier verschiedene Saucen und Ketchups, die allesamt vegan sind und das verspricht dann schon mal einen guten Anfang. Hans im glück orangen senf sosse kaufen mit 100% rabatt. Die Speisekarte gibt es nur digital: Man muss mit seinem Smartphone einen QR-Code abfotografieren, der dann die digitale Speisekarte ( PDF) öffnet. Die Bedienung flott und freundlich, selbst am Eingang wird man direkt empfangen und zu einem freien Tisch begleitet. Die Lage des Lokals am Anfang der Braubachstraße ist sehr gut, passt dort ideal zur üblichen Klientel in dieser Flaniermeile und lädt zum Verweilen ein.
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Die frittierten Gurkenstreifen finde ich nett, aber maximal auch nur 6 Pommessternchen wert. Die gute Lage des Restaurants und das ganze Setup machen es aber wieder wett, so dass wir uns in der Gruppe am Ende auf 7 von 10 Pommessternchen geeinigt haben. Für die Pommes alleine wird man hier wohl nicht herkommen, wohl aber für Burger und die Sitzgelegenheit abseits der übervollen Einkaufsstraßen. Die Toiletten im Keller übrigens nur über eine Wendeltreppe zu erreichen, daher nicht barrierefrei und auch sonst eher modern gehalten, mit mattschwarzen Oberflächen und Auslaufhähnen an den Waschbecken. Kann man machen und passt zum restlichen Interior Design des Lokals, brauche ich jetzt persönlich aber nicht so. Sauberkeit ok, es gibt keine Handtücher, nur Gebläse mit entsprechender Pfütze am Boden. Hans im glück, Orange Senf Soße Kalorien - Neue Produkte - Fddb. Hans im Glück Braubachstraße 1 60311 Frankfurt am Main Öffnungszeiten: 12:00 bis min. 22:30 Uhr (Mo-So)
Fritten als Beilagenportion: 3, 70 EUR 1 Pfund Fritten mit Soße nach Wahl: 6, 50 EUR Süsskartoffel-Fritten als Beilagenportion: 4, 90 EUR 1 Pfund Süsskartoffel-Fritten mit Soße nach Wahl: 9, 20 EUR 1 Pfund gemischte Fritten mit Soße nach Wahl: 7, 90 EUR
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Grund genug also, das Angebot in geselliger Runde mit anderen Expertinnen anzutesten. 1 Pfund Pommes (Fritten)
Neben diversen Burgern gibt es hier natürlich auch noch Pommes, also normale Kartoffelspalten und Süßkartoffeln. Die Pommes dabei entweder als Beilagen-Portion (eine Schüssel voll) ODER, und jetzt kommt es, als "1 Pfund Pommes". 1 Pfund Pommes (6, 50 EUR) entsprechen dabei einer üppigen Portion, die wirklich satt machen kann und einen ganzen Teller füllt. Siehe Fotos! 1 Pfund Pommes mit leckerer Kräutersauce
Zu den Pommes gibt es eine Auswahl an verschiedenen Saucen, von denen eine pro Portion bei der Bestellung ausgewählt wird. Wir hatten uns für eine Kräutersauce und die "Hans-im-Glück"-Sauce entschieden. Hans im glück orangen senf sosse kaufen online. Die Kräutersauce übrigens recht lecker: Feine Kräuter (ohne Dill! ) in Öl und mit viel Knoblauch à la mojo verde. Die Hans im Glück-Sauce dagegen eher enttäuschend, relativ fest und fad. Ganz anders dagegen die Auswahl an fertigen Saucen, von denen vor allem die "würzige Grill Sosse" (Karamell-Worchester-BBQ-Style) und die relativ saure "Fruchtige Orangen Senf Sosse" erwähnenswert sind.
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Gerade die Orangen-Senf-Sosse erinnert entfernt an ein Chutney und kann durch den leichten Säuregrad gut punkten. Da geht aber auch noch mehr. Für den Anfang aber ok! vier fertige Saucen zur Auswahl
Die eine Kollegin hatte sich für eine Portion Süßkartoffelpommes (4, 90 EUR) entschieden, zu denen es ein Schälchen Guacamole gab, die mir auch sehr zugesagt hat. Übrigens auch wichtig und erwähnenswert, dass die Sauce in einer extra Schale serviert und nicht etwa auf den Pommes drapiert wurde. Aus meiner Sicht gibt es nichts Schlimmeres, als Pommes, die einer Sauce ertränkt wurden. Vielleicht auch einer der Gründe, wieso ich beim Frittenwerk bisher noch nicht vorbeischauen mochte. Hans im glück orangen senf sosse kaufen meaning. Foto via Dings, merci
Als Spezialität haben wir uns auch noch frittierte (eingelegte) Gurkenstreifen im "Tempura-Teig" bestellt, die anfangs etwas glitschig waren und schnell aus dem Teigmantel flutschten. Als die dann etwas auf dem Teller lagen und der Teig nachm Abkühlen anzog, waren sie etwas leichter zu essen.
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Die Seiten ebenfalls fest zusammendrücken, es sollte aussehen wie ein großes Bonbon und mit Küchengarn zubinden. Die Fischpäckchen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 15 Minuten garen.
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4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schnell Backen Pasta Italien Europa Nudeln Dünsten einfach Herbst Spanien kalorienarm raffiniert oder preiswert Vegetarisch Saucen Sommer Kartoffeln Geheimrezept fettarm Gemüse Fisch 9 Ergebnisse 4, 13/5 (6)
Lachs im Pergamentpapier
ein duftendes Lachspäckchen aus dem Ofen
20 Min. normal 3, 75/5 (2)
Kabeljaufilets mit Gemüse in Pergamentpapier gegart
leicht und trotzdem saftig
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Nudelrisotto und Gemüse
mit Lachs im Pergamentpapier
30 Min. DAS! schmeckt: Fischpäckchen aus dem Ofen | NDR.de - Fernsehen - Sendungen A-Z - DAS!. normal 3, 33/5 (1)
Lachs mit Fenchel und Gemüse
im Pergamentpapier gebacken
Zander in geschlossener Gesellschaft
Zander auf Gemüse und Kräuter, in Pergamentpapier schonend gegart
40 Min. simpel 2, 67/5 (1)
In Pergamentpapier gedämpfter Loup de Mer mit Olivenölfond
45 Min.
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Sie haben in Ihren Browsereinstellungen Cookies deaktiviert. Wir nutzen Cookies auf der für eine Vielzahl von Funktionen. Wenn Sie die Website vollumfänglich nutzen möchten, sollten Sie das Setzen von Cookies über Ihre Browsereinstellungen zulassen. Fisch in Pergamentpapier 4 Fischfilet, à 150 g, z. B. Seelachs 4 Stück(e) Pergamentpapier, Bogen (ca. Fisch im ofen pergamentpapier un. 20 x 30 cm) 50 g Butter 2 EL Saft einer Zitrone Salz und Pfeffer 1 Bund Kräuter, frische (z. Dill, glatte Petersilie, Kerbel) Küchengarn Rezept drucken Zubereitung Den Backofen auf 160 °C Ober und Unterhitze vorheizen. Fischfilets waschen und trocken tupfen. Jedes Filet für sich auf ein ausreichend großes Stück gebuttertes Pergamentpapier legen, jedes Fischfilet mit weiterer Butter bestreichen. Die Filets mit Zitronensaft beträufeln, dann kräftig salzen und pfeffern. Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter bzw. Spitzen abzupfen. Die Filets mit reichlich gezupften Kräutern bestreuen. Die langen Seiten des Pergamentpapiers darüber zusammenfassen, einige Male umschlagen und fest zusammendrücken.
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Ich hatte die Woche mal wieder Lust auf Fisch. Doch schwitzend am Herd stehen statt den schönen Sommerabend mit meinem aktuellen Lieblingsbuch auf dem Balkon zu verbringen? Nööö. Zum Glück gab es eine einfache Lösung für dieses Dilemma: Lachs im Pergament-Päckchen. Der kocht sich nämlich quasi von allein! Einfach das Pergamentpapier ausbreiten, den Fisch und alle weiteren Zutaten darauf geben, mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, das Päckchen zubinden und ab damit in den Ofen! Lachs im Pergament-Päckchen (oder: Fisch für Faule) | (rh)eintopf. Passend zur Jahreszeit habe ich mich für eine mediterrane Variante entschieden, mit Cocktailtomaten, Schafskäse, Oliven und Kapern. Und während das Fischpäckchen im Ofen vor sich hinschmurgelte, konnte ich auf dem Balkon die letzten Sonnenstrahlen genießen und schon mal am Riesling nippen…
Zutaten pro Päckchen:
1 Lachsfilet
6 Cocktail-Tomaten
60 g Schafskäse
8 schwarze Oliven
1 TL Kapern (Nonpareilles)
1/2 rote Zwiebel
1 Zweig Thymian
1 EL Olivenöl
1-2 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Cocktailtomaten waschen und halbieren, den Schafskäse in Würfel schneiden.
Oliven und Kapern abtropfen. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Pergamentpapier ausbreiten. Das Lachsfilet in die Mitte setzen und die Tomaten, Schafskäsewürfel, Oliven, Kapern und Zwiebelscheiben darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl und Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss kommt noch der Thymianzweig in die Mitte. Das Papier über dem Fisch zusammenfalten und die Enden mit Küchengarn zubinden, so dass ein geschlossenes Päckchen entsteht. Auf ein Blech setzen und im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) im unteren Drittel etwa 15 Minuten garen. Fisch im ofen pergamentpapier zum. Die Lachspäckchen aus dem Ofen nehmen, auf Teller setzen und sofort servieren. Lachs im Pergament-Päckchen ist übrigens auch ein tolles Gericht für Gäste! Denn während die Päckchen im Ofen garen, habt ihr Zeit, mit eurem Besuch zu plaudern. Und wer packt nicht gern voller Spannung ein lecker duftendes Päckchen aus? Alles Liebe aus der schönsten Stadt am Rhein
Maren