Kartoffel-Kohlrabisuppe mit Pfiff;-))
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Karotten
2
Knoblauchzehe
1
Lauchzwiebel
Kohlrabi
Kartoffel
6
Gemüsebrühe
Liter
Salz, Pfeffer
etwas
zum verfeinern der Suppe, kann man einen Schuß Buttermilch, Schmand, Sahne oder Milch nehmen...
Tipp:
und je nach belieben noch Würstchen, geröstete Brotstücken oder Röstzwiebel..
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Karotten, Lauchziebel und Konoblauchzehe in kleine Würfel schneiden und in Öl anröiseite legen ( kommen zum Schluß in die Suppe)
2. Kohlrabi und Kartoffeln vierteln und in einem Topf kurz anrösten dann mit der Gemüsebrühe löschen und darin solange köcheln lassen bis das Gemüse weich zum Pürrieren ist....
3. Rezept kohlrabisuppe mit kartoffeln. das gemüse dann pürrieren.. mit salz und Pfeffer abschmecken.. die karotten, Lauchzwiebel dazu geben... und dann je nachbelieben noch aufpeppen....
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Kohlrabisuppe Mit Kartoffeln Der
Mit Zitronensaft abschmecken. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Heißluft, Gas Stufe 4-5) vorheizen. Kartoffeln, Öl und Salz vermischen. Kartoffeln auf einem kleinen Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten rösten, dabei immer wieder umdrehen. Suppe mit Croûtons bestreut servieren. Rezepthinweise
Petersilie gehört zu den stärksten basenbildenden Lebensmitteln, darum darf es davon immer ein bisschen mehr sein! In den harten Stängeln steckt viel Aroma, für diese Suppe werden sie klein gehackt und weich gekocht. Die Blättchen werden erst zum Schluss in die fertige Suppe gemixt. Kohlrabisuppe: einfaches Rezept für Kohlrabisuppe mit Kartoffeln - bildderfrau.de. Das erhält sowohl die strahlende Farbe als auch das Vitamin C.
Elisabeth Fischer
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