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Kokosmilch Soße Mit Curry Pot
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Portionsgröße Zutaten für 4 Personen:
Zutaten
Portionsgröße:
Zutaten für 4 Personen:
1
Limette
Knoblauchzehe
400
g
ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
2-3 TL gelbe Currypaste
TL
Kurkuma (Gelbwurz)
2
EL
Fischsauce
Salz
Pfeffer
Zucker
1/2 Bund Koriandergrün (ersatzweise glatte Petersilie)
Zubereitung
Die Limette heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Knoblauchzehe schälen. Die Kokosmilch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Kokosmilch soße mit curry co. Limettenschale und -saft hinzufügen, den Knoblauch dazupressen. Currypaste und Kurkuma einrühren und unter Rühren auflösen. Die Sauce mit Fischsauce, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bei mittlerer Hitze 5-6 Min. köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. Dabei immer wieder umrühren. Inzwischen das Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blätter abzupfen.
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493356 DIepholz
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Pin von Alona S auf 2014 GrafenSonntag in Diepholz | Diepholz