Magic Dust Rub für hähnchen und was für ein Rub für schwein? | Grillforum und BBQ -
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Such mal nach Butt Glitter Rub beim Texaner...
Viele nutzen hier aber gerade MD für zahlreiche Gerichte wie PP und Ribs vom Schwein. meinem gusto nach ist MD nur was für geflü porky schmeckt es mir nicht.
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- Big Green Egg | Knuspriges Hähnchen mit Basic rub
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Hähnchen Bbq-Rub Gewürzmischung 150G - Online Kaufen | Franzoesischkochen.De
BBQ Rub für Schwein, Rind und Hähnchen
5 Min.
normal
06. 07. 2016
Zutaten
für
3 EL
Zucker, braun
1 ½ EL
Meersalz, gemahlen, grobkörnig (Kosher Salz)
Paprikapulver
1 EL
Zwiebelgranulat
½ EL
Knoblauchgranulat
Kreuzkümmel
Pfeffer, schwarzer
Pfeffer, weißer
¼ EL
Cayennepfeffer, abhängig vom Schärfegrad
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Alle Zutaten vermischen und in ein Gefäß geben. Die Gewürzmischung hält sich ein paar Monate. Big Green Egg | Rub für Hähnchen. Wer es mag, kann noch ein wenig Oregano dazugeben. Das Fleisch 2 - 3 Stunden vorher mit Öl leicht einstreichen und das Fleisch mit dem Rub einreiben. Hierbei nicht zu sparsam sein. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Big Green Egg | Knuspriges Hähnchen Mit Basic Rub
Gewürzrezepte & Gewürzprodukte
Dem Brathähnchen einen Geschmackskick geben, kaum geht es einfacher. Mit etwas Öl und der Gewürzmischung geht es ganz einfach. Eckdaten Zur Gewürzmischung
4. 2/5
Was ist so besonders an Brathähnchen, dass sich Max und Moritz die Mühe gemacht haben eines durch den Schornstein zu angeln? Wir wissen es: Knusprige, goldbraun gebrutzelte Haut und darunter zartes und saftiges Fleisch. Unabdingbar ist da ein Rub, das den Geschmack des Hähnchens perfekt zum Vorschein bringt. Leg mit unserem Brathähnchengewürz also einfach los. Huhn mit etwas Öl einreiben, dann Rub großzügig ins Fleisch massieren. Damit wird das Hähnchen lecker-knusprig und super würzig! Der Rub oder auch Trockenmarinade wird auf das Fleisch aufgetragen, in dem die Gewürzmischung vor dem Zubereiten eingerieben (eng. "rubben") wird. Je nach Größe des Fleischs, muss die Einwirkzeit variiert werden. Meersalz, Paprika edelsüß, Petersilie, Knoblauch, Majoran, Bockshornkleesaat, Chilischrot, Kümmel, Muskat
Weitere Rub Ideen und Vorschläge
Trockengewürzmischunge n auch Rubs genannt, würzen das Grillgut in dem es trocken aufgetragen wird und dann langsam einwirkt. Big Green Egg | Knuspriges Hähnchen mit Basic rub. "
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Hähnchen BBQ-Rub Gewürzmischung 150g kaufen
Für gegrilltes Hähnchen! Würzen Sie Ihr Grillhähnchen, indem Sie Ihren Rub (eine Mischung aus Gewürzen und Aromaten nach amerikanischer Art) trocken auftragen! Die Zugabe von Zucker und Salz führt zu einer leichten Karamellisierung und macht das Herz Ihres Hähnchens weich. Mit dem würzigen Geschmack von Zimt und süßer Orange, den warmen Aromen von Koriander und Kreuzkümmel und der subtilen Kraft von Chili und Pfeffer wird Ihr Hähnchen mit dieser hausgemachten Kreation vor Geschmack explodieren und seinen unersetzlichen Holzofengeschmack zurückerobern. Diese Rubs gehört zu eine komplette Sortiment an Rubs aus Frankreich, das exklusiv mit dem vierfachen französischen BBQ- und Grillmeister Anthony Le Brière entwickelt wurde. RUB (Reiben): Wie funktioniert das? – Das Huhn mit dem Rub bestreuen
– Reiben Sie das Hähnchen mit der Hand rundherum trocken
– Kochen auf dem BBQ
Optionen: Wenn Sie keinen Grill haben oder eine andere Zubereitungsart wünschen, bereiten Sie Ihr Hähnchen im Ofen, auf einer Plancha oder in der Pfanne zu, der Rub funktioniert auch mit diesen Zubereitungsmethoden!
Dann noch ein wenig Olivenöl drüber und gut. Schmeckt fantastisch. Am besten bei einem BBC und in die Schale darunter die Innerein, Sojasauce, Olivenöl und Wasser - letzteres verdampft und sorgt dafür, dass nichts in der Schale anbrennt aber ein mörderisch guter Saft entsteht! Ist mittlerweile das Familien/-Freunde-Standardrezept geworden. Lg
Markus
@Brücki immer schön auf die Zutatenliste schauen..... [/QUOTE]
Ja ja, ich weiß und trotzdem schmeckt es lecker!!! Das ist nun mal meine Meinung, und alle Bauernschlaus müssen es ja nicht kaufen bzw essen...!!! Gruß Haache
sagte nichts anderes, nur ähnlich...!!! Bei mir immer ganz einfach: Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Curry in gleichen Teilen. In Öl auflösen zu sämiger Masse und damit das Huhn einpinseln. Schmeckt einfach herrlich und passt gut zu Hähnchen. Rubs & Mops
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