Türkische Linsensuppe
Türkische Linsensuppe ©iStockphoto/AnnaPustynnikova
Türkische Linsensuppe oder Mercimek Corbasi ist eine cremige Suppe, die auf der Basis von roten Linsen zubereitet wird. Sie wird oft als kleines Zeichen der Gastfreundschaft vor dem Essen serviert und ist die Einleitung zu einem entspannten Essen. Ein echtes Soulfood, dass auch einmal die Vorspeise ersetzen kann und an kalten Tagen für eine wohlige Wärme sorgt. Die Suppe aus roten Linsen ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der türkischen Küche hat. Türkische linsensuppe mit joghurt 1. In jedem Haushalt wird die Suppe ein wenig anders zubereitet. Die Hauptzutat sind immer rote Linsen. Kleine Kraftakte, die voller Mineralien und Vitaminen stecken und zusätzlich unsere Abwehrkräfte unterstützen. Ein weiterer Vorteil von roten Linsen ist die kurze Zubereitungszeit, da diese Hülsenfrüchte nicht vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden müssen. Wie bei jedem traditionellen Gericht variieren die Beilagen zur Suppe. Im folgenden Rezept verbindet sich das Gemüse mit einer pikanten Butter und frischen Kräutern.
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Türkische Linsensuppe Mit Joghurt 2
Foto: StockFood / Hendey, Magdalena Diese türkische Linsensuppe wirst du lieben! Gewürzt mit Kümmel und Zimt ist sie ein besonderer Gaumenschmaus. Zutaten Den Kreuzkümmel und Zimt in einem heißen Topf im Öl duftend anrösten. Die Brühe mit dem Orangensaft angießen und die Linsen untermischen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Den Zimt wieder herausnehmen. Etwa 1/3 der Linsen abnehmen und mit etwas Flüssigkeit fein pürieren. Zurück in die Suppe rühren und 150 g Joghurt untermischen. Mit Pul Biber und Salz abschmecken und auf Schälchen verteilen. Türkische linsensuppe mit joghurt 2020. Mit dem übrigen Joghurt beträufeln und mit Koriandergrün garniert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Suppen- und Eintopf-Rezepte Nach oben
Türkische Linsensuppe Mit Joghurt 2020
In Deutschland werden hauptsächlich braune Linsen verarbeitet, weswegen der Linseneintopf hierzulande braun ist – und natürlich echt lecker. Aber auch rote Linsen sind wahnsinnig lecker – zum Beispiel in einer türkischen Linsensuppe. Die türkische Linsensuppe, auch Mercimek Çorbası genannt, ist eine wunderbar duftende rote Linsensuppe, mit der du gar nichts falsch machen kannst. In türkischen Restaurants wird sie oft als Vorspeise angeboten. Du kannst die Mischung aus roten Linsen, etwas Butterschmalz und Gemüse aber wie viele andere Gerichte auch mal daheim machen. Rezept: Orientalische Linsensuppe mit Joghurt-Minz-Topping | DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte. Mit unserem Türkische-Linsensuppe-Rezept zeigen wir dir, wie einfach leckeres Essen sein kann. Rezept für einen deftigen Linseneintopf Türkische Linsensuppe: Rezept für den roten Linsenklassiker Diese Zutaten brauchst du für 4 Personen: 2 mittelgroße Karotten 2 kleine Zwiebeln 250 Gramm Rote Linsen (gewaschen) 200 Gramm Naturjoghurt 2 EL Butterschmalz 1 Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 TL Zitronen- oder Limettensaft Salz Schwarzer Pfeffer Optional: Chiliflocken Optional: 1 EL Baharat Optional: Fladenbrot So funktioniert es: Butterschmalz erhitzen und derweil Gemüse klein schneiden.
Türkische Linsensuppe Mit Joghurt 2019
Zutaten Portionen 2 Utensilien Messer, Messer, Pürierstab Schritte 1 / 7 2½ Möhren Messer Möhren klein schneiden. Schritte 2 / 7 ½ rote Zwiebel Messer rote Zwiebeln klein schneiden. Schritte 3 / 7 200 g rote Linsen Möhren Zwiebeln und Linsen in Öl etwas anbraten. Schritte 4 / 7 ¾ l Gemüsebrühe Gemüsebrühe dazu gießen und ca 15 min köcheln lassen. Schritte 5 / 7 Pürierstab alles pürieren. Türkische Linsensuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Schritte 6 / 7 250 ml Joghurt Zitronensaft Tomatenmark Joghurt, Zitronensaft und Tomatenmark unterrühren. Schritte 7 / 7 Gewürze: Pfeffer, Salz Alles würzen und abschmecken. Tags # orientalisch # Suppen # Vorspeise # vorbereiten # herzhaft
Türkische Linsensuppe Mit Joghurt Film
Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Zutaten:
500 g rote Linsen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 große Kartoffel
2 kleine Möhren
1 rote Paprikaschote
100 g Butter
2 Liter Gemüsebrühe
1 EL Edelsüß-Paprikapulver
1 EL Rosenscharf-Paprikapulver
1, 5 EL Tomatenmark
Je 1 Bund Minze und glatte Petersilie
1 TL Pfeffer
1, 5 TL Salz
etwas Zitronensaft und Kreuzkümmel
Feine Linsensuppe mit orientalischem Flair. Gekocht mit Datteln, Zimt und Harissa. Das Besondere Topping aus Minze, Knoblauch und Petersilie auf gesalzenem Joghurt geben der Linsensuppe den letzten Schliff. * Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Vorbereitung 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Türkische linsensuppe mit joghurt 2019. Arbeitszeit 55 Min. Gericht gesunde Rezepte, Suppe, Eintöpfe und Chili, Vorspeisen & Snacks Land & Region arabisch, südeuropäisch, türkisch
Suppe ▢ 300 g Linsen Puy-Linsen ▢ 50 g Datteln ▢ 2 Zwiebel ▢ 1 Bund Suppengrün ▢ 850 ml Gemüsebrühe mit Geflügelfond noch besser (dann aber nicht mehr vegetarisch) ▢ 2 Lorbeerblatt ▢ 1 Zimtstange ▢ 2 EL Olivenöl ▢ Salz / Pfeffer Topping ▢ 1 Knoblauchzehe ▢ 1 kl. Bund Minze ▢ 1 kl. Bund Petersilie ▢ abgeriebene Schale einer halben Zitrone Bio ▢ Saft einer halben Zitrone ▢ 150 g Naturjoghurt griechischen
Zutaten online finden und direkt nach Hause liefern lassen
Zwiebeln pellen und würfeln. Suppengrün putzen und würfeln. Datteln wenn nötig entsteinen und klein schneiden.
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