Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. 3. Den Dill waschen, trockenschütteln, die zarten Dillspitzen vom Stiel zupfen und diese grob hacken. 4. Die Zitrone auspressen. 5. Den Schmand mit 2 EL gehackten Lauchzwiebeln, 2 EL Schnittlauch-Röllchen, (je nach Geschmack) 4-6 EL Dillspitzen, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Senf und 1 TL Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Waffeln: 1. Lecker und fluffig: Rezept für Kartoffelwaffeln mit Räucherlachs und Dip | Augsburger Allgemeine. Das Waffeleisen mit Öl einstreichen und je 1 - 1, 5 EL vom Kartoffelteig in das heiße Waffeleisen geben, das Waffeleisen schließen und auf der vorletzten Stufe 5-8 Minuten goldgelb backen. Die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Waffeln mit dem Räucherlachs und dem Kräuterdip servieren. Mehr Rezepte auch unter dpa
Kartoffelwaffeln Mit Lachs Meaning
Für den Kartoffelteig 3 EL Butter in 150 ml warmer Milch schmelzen. Die Kartoffeln hinzugeben und zu einem cremigen Kartoffelbrei stampfen. 2 geschlagene Eier hinzugeben sowie 75 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 TL gekörnte Brühe und 1 Messerspitze frisch geriebene Muskatnuss. Gut vermengen und den Kartoffelbrei ordentlich mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Dip:
1. Die Lauchzwiebeln waschen, abtrocknen und die Wurzeln und das dunkle Grün wegschneiden. Die Lauchzwiebeln dann fein hacken. 2. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Kartoffelwaffeln mit lachs 2. 3. Den Dill waschen, trockenschütteln, die zarten Dillspitzen vom Stiel zupfen und diese grob hacken. 4. Die Zitrone auspressen. 5. Den Schmand mit 2 EL gehackten Lauchzwiebeln, 2 EL Schnittlauch-Röllchen, (je nach Geschmack) 4-6 EL Dillspitzen, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Senf und 1 TL Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Waffeln:
1. Das Waffeleisen mit Öl einstreichen und je 1 - 1, 5 EL vom Kartoffelteig in das heiße Waffeleisen geben, das Waffeleisen schließen und auf der vorletzten Stufe 5-8 Minuten goldgelb backen.
Kartoffelwaffeln mit Lachs und eine Reise in den Norden – das bekommt ihr heute hier in diesem Beitrag. Einmal Weltenbummlerin – immer Weltenbummlerin. Ich bin ja immer auf der Suche – wo möchte ich als nächstes hin und was muss ich dann dort unbedingt erleben. Und beim Stöbern in den Social Media Netzwerken bin ich auch irgendwann bei Michael vom Blog Mahtava vorbei. Sie schreibt viele tolle Berichte über die nordischen Länder, stellt typische Gerichte vor und gibt Reisetipps. Nun feiert Sie Ihren 4. Kartoffelwaffeln mit lachs 1. Bloggeburtstag unter dem Motto "Smörgås-Party" von MAHTAVA und lädt zu einem kleinen Gewinnspiel ein. Ihr solltet unbedingt mal bei Ihr vorbei schauen und vielleicht bekommt Ihr ja auch Lust das eine oder andere nach zu kochen oder backen. Bei mir gibt es Kartoffelwaffeln. Eine meiner ersten Blogbeiträge war ebenfalls eine Kartoffelwaffel. Nun habe ich dieses Rezept überarbeitet und möchte es heute mit Euch teilen. Sicher wird jetzt der eine oder andere fragen wie man auf sowas kommt?! Aber dafür gibt es eine einfache Erklärung.
Kartoffelwaffeln Mit Lachs 1
WDR/Anja Koenzen
Zutaten:
Für den Waffelteig:
300 g Kartoffeln, mehlig kochend 180 g glutenfreies Mehl oder ein anderes Mehl 100 g Tiefkühlspinat 100 g Gouda, gerieben 100 ml Milch 80 g Butter 2 Eier 1 Möhre 1 TL Backpulver Salz, Pfeffer & Muskat nach Geschmack
Etwas Räucherlachs zum Garnieren
Zubereitung:
Spinat antauen lassen. Die Kartoffeln mit Schale kochen, komplett erkalten lassen, dann pellen und anschließend reiben. Möhre und Käse ebenfalls reiben. Kartoffelwaffeln mit Sahne, Lachs, Gurke und Dill. Die Butter schmelzen und zusammen mit dem geriebenen Käse und dem Gemüse, Eiern, Backpulver, Milch und den Gewürzen zu einem Teig vermengen. Den Teig portionsweise zu goldbraunen Waffeln ausbacken. Mit Lachs garnieren. Für die vegetarische Variante mit Tomaten-Chutney:
3 Strauchtomaten 80 g schwarze Oliven 1 Schalotte 2 Stiele Basilikum ½ Knoblauchzehe Olivenöl zum Anbraten Zucker, Salz & Pfeffer nach Geschmack Wer mag: Basilikum zum Garnieren
Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Tomaten waschen und ebenfalls würfeln. Die Oliven in Ringe schneiden.
Drucken Veröffentlicht am 10. September 2021 Mit viel liebe herzhaft genascht
Zutaten-Liste
4 Portionen
250 g Kartoffeln 3 Eier etwas Salz 100 g Weizenmehl 100 ml Sahne 1 Prise Muskatnuss zum Einfetten Butter 150 g Räucherlachs etwas Dill als Deko
Schwierigkeitsgrad
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1. Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser 30 Minuten garen, pellen. Die Kartoffeln kurz abdampfen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif aufschlagen. 2. Ein Waffeleisen vorheizen. Das noch heiße Kartoffelpüree mit Eigelb, Mehl und Sahne verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Das Eiweiß unterheben. Das Waffeleisen mit Butter einpinseln und darin portionsweise Kartoffelwaffeln ausbacken. 3. Kartoffelwaffeln mit lachs meaning. Auf Teller verteilen, den Räucherlachs darauf anrichten und alles mit gehacktem Dill bestreuen. 4. Dazu passt ein Kräuterschmand oder Kräuterquark. Titelbild: © Natasha Breen /
Kartoffelwaffeln Mit Lachs 2
Kartoffelpufferteig auf dem Waffeleisen verteilen und im heißen Waffeleisen ca. 5-10 Minuten goldbraun ausbacken. Lachs, Schmand und Keta-Caviar vs. Tomate, Mozarella, Basilikum Das Kartoffelpuffer vielseitig sind erwähnte ich ja schon, gell? Wir haben uns diesmal auf zwei Varianten beschränkt und ich kann mich bis jetzt nicht entscheiden, welche ich besser finde. Dos and dont's für Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen Welche Kartoffelsorte: Ich verwende am liebsten vorwiegend festkochende Sorten. Aber im Notfall klappt es natürlich mit jeder Sorte. Sehr lecker sind die Puffer auch aus Süßkartoffeln (die strenggenommen gar keine Kartoffeln sind). Namen sind Schall und Rauch: Ein Puffer, viele Namen. So sprechen wir in unseren (nördlichen Breitengraden) von Reibekuchen' Kartoffelpuffern oder Reibeplätzchen. Der fröhliche Rheinländer bestellt Rievkooche. Lachsfilet mit Kräuter-Mais-Kruste, Kartoffelwaffeln & Limettenschmand | ALDI Rezeptwelt. Auch Grumbeerkiecheln' Kartoffelpfannkuchen, Dotsch, Reiberdatschi habe ich schon gehört und gelesen. Egal – Hauptsache lecker! Gut auspressen: Das Kartoffelwasser muss weg.
Die Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 2. Die Waffeln mit dem Räucherlachs und dem Kräuterdip servieren. Mehr Rezepte auch unter
© dpa-infocom, dpa:210406-99-102484/3 (dpa)
Blog Löffelgenuss
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12. 03. 2007, 22:28
#1
laufen mit aircast schiene? herzlich willkommen im tal der jammerlappen und verletzen. hat es doch heute tatsächlich hingekriegt mir beim laufen den knöchel zu verstauchen. der doc hat mir aircast schiene, salbe und krücken mit nach hause gegeben *sniff* und ich soll mich mal 10 tage lang schonen. shiti, und das genau vor dem halben am samstag. blöde frage: aber kann man mit so einem aircast teil doch tatsächlich rennen gehen? ich weiss iss nicht so toll. aber wenn ich jetzt die ganze woche schone und dann am samstag mal kurz rennen gehe? Fracture Aircast AirSelect Walker Brace für akute Knöchelverstauchungen. ich bin sowas von frustriert, weil ich mich echt auf den lauf gefreut habe und auch gut trainiert bin. grüsse
12. 2007, 23:51
#2
Hallöchen,
vorweg erst mal gute Besserung. Aber ein wenig feige, Deinen Arzt zu fragen, bist Du wohl schon, oder? Gruß Hans
13. 2007, 07:39
#3
hi hans
ich habe meinen arzt sicher nicht gefragt. bin ja nicht blöde
mein füsschen sieht echt schön aus heute, so richtig blau und dick *sniff*. aber danke für die wünsche
13.
Aircast Walker Und Krücken In New York City
eli
13. 2007, 12:07
#10
mediziner sagen acht wochen pause, sportmediziner 6 wochen, sportliche mediziner immer noch 3 oder besser 4.
drunter solltest du (leider, leider) gar nicht dran denken (wenn es was mit den bändern ist, verstaucht ist ja ein dehnbarer begriff)
fang doch nach zwei wochen mit dem radeln an (am besten auf der stelle, als hometrainer)
alles erdenklich beste sou
ps. meine airgo-schiene (soll besser sein als die aircast) habe ich in den keller verbannt, vielleicht vergisst sie der fuß so schneller (nach zwei dehnungen in 2005/2006
13. 2007, 12:13
#11
Hi eli
vielen Dank für die Genesungswünsche. Die gute Besserung wünsche ich dir natürlich auch! Aircast walker und krücken video. Zum Fithalten:
Nach Rücksprache mit meinem doc halte ich mich auf dem Fahrradheimtrainer fit. Das geht ohne Probleme. Ansonsten werde ich diesmal 4 Wochen Laufpause machen,
beim letzten Mal (Bänderdehnung) habe ich 3 Wochen pausiert. @soul
Dank für den Tipp mit der airgo-Schiene. Schaue ich mir mal an. Vielleicht was für das nächste Mal;-)
Gruß
Rainer
13.
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