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Etagenwohnung mieten in 5026 Salzburg, Salzburg
Lage
Bundesland Salzburg
Etage 2
Kosten
Kaltmiete 750 €
Nebenkosten 158, 27 €
Zzg. Mehrwertsteuer nein
Merkmale
Wohnfläche m² 36, 70 m²
Schlafzimmer 1
Badezimmer 1
WC 1
Ausstattung
Zentralheizung ja
Gartennutzung ja
Möbliert Voll
Waschraum/Trockenraum ja
Unterkellert Ja
Massivhaus ja
Energie
Energiepass Art Bedarf
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Ich liebe die Zubereitung auf Art von "Bistecca alla Fiorentina". In Anlehnung dazu habe ich es ähnlich zubereitet. Durch das aromatisierte Öl ist das Fleisch am Ende der Wahnsinn! Bevor ihr jedoch gleich eine defekte Tastatur oder ein defektes Smartphone aufgrund sabbernder Mundwinkel habt, solltet ihr schnell einkaufen gehen und euch die nachfolgende Rezeptbeschreibung anschauen. Viel Spaß beim nach grillen! Das Rezept zu: Das perfekte Porterhouse Steak
Das perfekte Porterhouse Steak
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Bewertung: 5
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So bereitet man das perfekte Porterhouse Steak zu. Ganz einfach und unkompliziert. Portionen
Vorbereitung
Kochzeit
Wartezeit
2 Portionen
15 Minuten
20 Minuten
5 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
Bevor das Fleisch auf den Grill kommt, heizen wir diesen zuerst vor. Das perfekte Porterhouse Steak grillen - Vom Achterhof. Am besten eine direkte und eine indirekte Grillzone. Die direkte Zone kann ordentlich Volldampf haben, damit ein schönes Branding entsteht. Das Fleisch auch schon mal aus der Kühlung nehmen, damit es schon etwas auf "Temperatur kommt".
Porterhouse Steak Zubereitung Restaurant
Heißen Grillrost nochmals mit der Bürste abbürsten. 3. Das Porterhouse-Steak anbraten
Das Porterhouse Steak über der starken direkten Hitze anbraten. Dabei am besten den Deckel schließen, aber auf Flammenbildung achten! Bei zu starker Flammenbildung das Porterhouse Steak kurz über die indirekte Seite legen und warten, bis die Flammen erloschen sind. Bei drei bis dreieinhalb cm dicken Steaks das Porterhouse Steak pro Seite ca. 3-4 Minuten über direkter Hitze anbraten. Porterhouse steak zubereitung casserole. 4. Garziehen lassen
Anschließen lässt man das Porterhouse Steak noch 2-3 Minuten pro Seite über indirekter Hitze garziehen. 5. Servieren
Traditionell serviert man das Porterhouse Steak, in dem man die beiden großen Fleischstücke vom Knochen trennt und in feine Tranchen aufschneidet. Dann legt man alles wieder zurück an seinen Platz um den Knochen. Als Finish empfehlen wir Murray River Gourmet Salt Flakes und Mélage Noir von Ingo Holland über das geschnittene Porterhouse Steak zu geben. Mehr bedarf gutes Fleisch nicht! Diese Themenbereiche könnten Sie ebenfalls interessieren:
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Dafür stellen wir einen Topf mit Wasser zum Kochen auf und setzen obenauf eine Runde Schlagschüssel, in der sich die Reduktion und die Eigelbe befinden. Jetzt schlägt man die Mischung auf, bis das Ei die Masse schaumig bindet (Zügiges und ständiges Rühren sind sehr wichtig – sonst stockt das Ei zu schnell und wird zu Rührei). Nun kann man die Schüssel vom Topf nehmen. Jetzt wird die flüssige Butter langsam unter ständigem Rühren beigefügt. Die Soße wird nun um den Estragon ergänzt, mit jeweils ein paar Tropfen Worcester-Soße sowie Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt und an einem zimmer warmen Ort abgedeckt beiseite gestellt. Das Steak direkt vor dem Grillen von allen Seiten salzen. Porterhouse Steak mit Beilagen-Classics - MyLocalMeat. Nun auf dem Grill auf jeder Seite ca. Minuten angrillen (auch auf den Seiten). Alternativ in einer großen Pfanne braten. Danach das Fleisch auf das Rost in den Ofen legen und bis zur gewünschten Kerntemperatur garziehen lassen. Die Garstufe wird nicht überall gleich sein, da das am Knochen liegende Fleisch etwas länger braucht.